Questionário_ carboidratos e lipídeos_ Revisão da tentativa _ Moodle IFG

Prévia do material em texto

Situação Finalizada
Iniciado sábado, 1 nov. 2025, 21:41
Concluído sábado, 1 nov. 2025, 21:43
Duração 1 minuto 56 segundos
Nota 10,00 de um máximo de 10,00(100%)
Questão 1
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 2
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
  Uma usina de etanol de segunda geração utiliza resíduos de palha de cana-de-açúcar, ricos em celulose. Para aumentar a eficiência do
processo, os engenheiros precisam identificar a estrutura dos carboidratos presentes. Considerando que a celulose é um polímero de glicose,
qual característica química justifica sua baixa digestibilidade por humanos?
Escolha uma opção:
a. Presença de grupamentos cetona nas unidades monoméricas.
b. Ligações glicosídicas do tipo α(1→4).
c. Presença de ramificações laterais frequentes.
d. Alta solubilidade em água
e. Ligações glicosídicas do tipo β(1→4).
Durante a fermentação alcoólica para produção de bioetanol, o excesso de sacarose é hidrolisado antes do uso pelos microrganismos. Esse
processo é fundamental porque:
Escolha uma opção:
a. A hidrólise produz glicose e frutose, que entram diretamente nas vias glicolíticas.
b. A sacarose é tóxica para a maioria das leveduras industriais.
c. Os microrganismos não reconhecem diretamente a sacarose como fonte de carbono.
d. A sacarose só libera energia quando oxidada por reações químicas externas.
e. A sacarose é insolúvel e precisa ser dissolvida antes da fermentação.
01/11/2025, 21:43 Questionário: carboidratos e lipídeos: Revisão da tentativa | Moodle IFG
https://ead.ifg.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=130961&cmid=70943 1/4
Questão 3
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 4
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 5
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Em um estudo sobre biomassa vegetal, verificou-se que 45% da massa seca era composta por hemicelulose. Para aumentar o rendimento
energético, optou-se por um pré-tratamento ácido que quebra essa biomolécula. O principal benefício dessa etapa é:
Escolha uma opção:
a. Aumentar a liberação de açúcares fermentáveis como xilose e arabinose.
b. Reduzir o teor de amido na biomassa.
c. Evitar a formação de monossacarídeos simples.
d. Inibir a ação de microrganismos contaminantes.
e. Diminuir a quantidade de lignina presente na biomassa.
Um pesquisador analisa amostras de amido de milho para produção de xarope de glicose. Ele observa que a amilopectina representa cerca de
70% do amido. Qual propriedade da amilopectina favorece a rápida liberação de glicose no processo de hidrólise?
Escolha uma opção:
a. Estrutura linear com ligações β(1→4).
b.  Alta resistência ao calor.
c. Estrutura altamente ramificada com ligações α(1→6).
d. Insolubilidade em água.
e. Presença de frutose nas extremidades.
Na produção de biogás a partir de resíduos agrícolas, a composição dos carboidratos influencia o rendimento. Qual cenário tende a gerar
maior volume de gás metano?
Escolha uma opção:
a. Biomassa composta apenas por quitina.
b. Biomassa rica em celulose pura.
c. Biomassa com alto teor de lignina.
d. Biomassa rica em amido e açúcares solúveis.
e. Biomassa rica em hemicelulose não tratada.
01/11/2025, 21:43 Questionário: carboidratos e lipídeos: Revisão da tentativa | Moodle IFG
https://ead.ifg.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=130961&cmid=70943 2/4
Questão 6
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 7
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 8
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Uma biorrefinaria pretende produzir biodiesel a partir de óleos vegetais. A eficiência do processo depende diretamente da composição dos
ácidos graxos. Óleos com maior teor de ácidos graxos insaturados tendem a produzir biodiesel com:
Escolha uma opção:
a. Maior estabilidade térmica.
b. Maior ponto de fusão e menor fluidez.
c. Maior fluidez e melhor desempenho em baixas temperaturas.
d. Maior resistência à oxidação.
e. Menor índice de iodo.
Em um experimento, dois lotes de biodiesel foram produzidos: um a partir de óleo de soja e outro de óleo de coco. Observou-se que o
biodiesel de óleo de coco solidificou mais rápido a baixa temperatura. Isso ocorre porque:
Escolha uma opção:
a. O óleo de coco possui cadeias carbônicas mais longas.
b. O óleo de coco possui baixo ponto de fusão.
c. O óleo de coco tem maior proporção de ácidos graxos saturados.
d. O óleo de coco é mais insaturado que o de soja.
e. O óleo de coco contém mais glicerol livre.
Um lote de óleo usado em frituras foi destinado à produção de biodiesel. Entretanto, o rendimento foi baixo devido à presença de ácidos
graxos livres. Uma solução para aumentar a eficiência nesse caso é:
Escolha uma opção:
a. Realizar esterificação prévia com metanol e catalisador ácido.
b. Aumentar a temperatura de transesterificação para degradar os ácidos graxos.
c. Reduzir o pH da mistura para neutralizar os ácidos graxos.
d.  Utilizar óleo sem refino para preservar os ácidos graxos.
e. Substituir o metanol por água destilada.
01/11/2025, 21:43 Questionário: carboidratos e lipídeos: Revisão da tentativa | Moodle IFG
https://ead.ifg.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=130961&cmid=70943 3/4
Questão 9
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 10
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Na produção de biocombustíveis a partir de microalgas, a escolha da espécie cultivada leva em conta o perfil lipídico. Espécies que acumulam
mais triglicerídeos são preferidas porque:
Escolha uma opção:
a. Não requerem processo de secagem antes da extração.
b. São mais resistentes à oxidação.
c. Têm menor teor de glicerol na composição.
d. Possuem alto rendimento energético e são adequados para produção de biodiesel.
e. Os triglicerídeos podem ser convertidos diretamente em etanol.
Um engenheiro avalia dois lotes de biodiesel: um com índice de iodo alto e outro com índice de iodo baixo. A principal diferença prática
esperada entre eles é:
Escolha uma opção:
a. O biodiesel de índice baixo será menos estável.
b. O índice de iodo não influencia na estabilidade.
c. O biodiesel de índice alto será mais sólido a frio.
d. O biodiesel de índice baixo terá menor ponto de fusão.
e. O biodiesel de índice alto será mais suscetível à oxidação.
01/11/2025, 21:43 Questionário: carboidratos e lipídeos: Revisão da tentativa | Moodle IFG
https://ead.ifg.edu.br/mod/quiz/review.php?attempt=130961&cmid=70943 4/4