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QUESTIONÁRIO 01 – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• Sobre a classificação de alimentos utilizada na primeira edição e a utilizada na segunda edição do guia 
alimentar para a população brasileira, é correto afirmar: 
Resposta Marcada: 
A mesma classificação foi utilizada para a elaboração das duas edições. Apenas o enfoque foi diferente. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• Sobre o ato de comer e a comensalidade trazidos pelo guia alimentar, é correto afirmar: 
Resposta Marcada: 
O ambiente é importante na construção do comportamento alimentar: as pessoas tendem a comer mais quando 
diante de oferta ilimitada de alimentos ou quando servidas de grandes porções. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Sobre o Capítulo 5 do guia alimentar, é correto afirmar: 
Resposta Marcada: 
O Capítulo 5 identifica obstáculos prováveis à adesão das orientações do guia e fornece sugestões de solução. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Sobre os princípios norteadores do guia alimentar, é correto afirmar: 
Resposta Marcada: 
O guia é norteado pelo princípio de que diferentes saberes geram conhecimento para a formulação de guias 
alimentares. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Sobre a regra de ouro presente no guia alimentar, é correto afirmar: 
Resposta Marcada: 
A regra de ouro trata da preferência por alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a 
alimentos ultraprocessados. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
 
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QUESTIONÁRIO 02 – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• Os conselhos (federal e regionais) de nutricionistas são o principal órgão fiscalizador dos técnicos em 
nutrição e nutricionistas. Com relação ao sistema CFN/CRN, assinale a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
Orienta, disciplina e fiscaliza o exercício profissional. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Dentre as conquistas dos sindicatos, podemos citar a definição do piso salarial da categoria. Com relação 
às entidades sindicais, qual alternativa está correta? 
Resposta Marcada: 
A Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN) engloba todos os sindicatos da área da saúde. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• O título de especialista em nutrição é o reconhecimento da capacitação técnica e científica do profissional 
no desempenho das especialidades profissionais e somente é conferido pela Associação Brasileira de 
Nutrição (ASBRAN). Com relação às associações, assinale a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
Promovem o aprimoramento técnico-científico, cultural e social para fortalecer a formação e a especialização do 
nutricionista. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• No Código de Ética do Nutricionista, o Conselho Federal de Nutricionistas orienta as condutas adequadas 
no exercício profissional. Qual das alternativas a seguir está correta? 
Resposta Marcada: 
Nutricionista, técnico em nutrição e dietética e estudantes de nutrição podem se associar à associação de seu 
estado. Em locais que não possuem associações estaduais, devem filiar-se diretamente à ASBRAN. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Os órgãos de organização profissional da categoria atuam ativamente para a formalização e a valorização 
da profissão nutricionista. Qual das alternativas a seguir está INCORRETA? 
Resposta Marcada: 
O piso salarial da categoria é estipulado pelo sindicato dos nutricionistas. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
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QUESTIONÁRIO 03 – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• As alternativas a seguir contêm conhecimentos para os exercícios de competências e habilidades do 
profissional nutricionista. Assinale a alternativa que não se encaixa nessa descrição. 
Resposta Marcada: 
Atuar em marketing de alimentação e nutrição. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Os conteúdos essenciais para o curso de graduação em nutrição devem estar relacionados com o processo 
saúde-doença, integrado à realidade epidemiológica e profissional, proporcionando a integralidade das 
ações do cuidar em nutrição. Assinale a alternativa que apresenta um tema que os conteúdos essenciais 
para os cursos de graduação em nutrição não devem contemplar. 
Resposta Marcada: 
Ciências da computação. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Entre as alternativas a seguir, assinale a que não apresenta metodologias estruturais para o curso de 
graduação em nutrição. 
Resposta Marcada: 
Valorização das dimensões éticas e humanísticas. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• As alternativas a seguir contêm características que compõem o perfil do profissional egresso do curso de 
graduação em nutrição. Assinale a alternativa que não se enquadra na descrição anterior. 
Resposta Marcada: 
Profissional capacitado a atuar em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição sejam 
fundamentais. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• A formação do nutricionista tem por objetivo dotar o profissional dos conhecimentos requeridos para o 
exercício de diversas competências e habilidades específicas. 
Assinale a alternativa que não se enquadra nessa descrição. 
Resposta Marcada: 
Realizar diagnósticos e intervenções médicas. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
Total de Pontos3 / 5 
 
 
 
 
 
QUESTIONÁRIO 04 – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• Sobre a profissão nutricionista, indique a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
No final do período de emergência da profissão, a nutrição já estava institucionalizada e era parte de um segmento 
mais amplo da sociedade brasileira. Essa fase se deu entre 1939 e 1949. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Ao longo dos anos, a atuação do nutricionista foi influenciada por diversos fatores históricos. Entre os 
citados a seguir, qual deles não é influente na história para atuação da profissão? 
Resposta Marcada: 
Capitalização dos setores de saúde 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• Com a criação da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) em 1980, novas áreas de atuação surgiram, 
exceto: 
Resposta Marcada : 
Home Care 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• A respeito da história da profissão de nutrição, identifique a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
A perspectiva social da nutrição, na primeira metade do século XX, foi impulsionada pelas ideias de Pedro Escudeiro. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Em geral, sobre o painel da profissão nutricionista, no ano de 2005, é correto afirmar: 
Resposta Marcada: 
Os profissionais, em sua maioria, eram solteiros. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
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QUESTIONÁRIO 05 – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• O profissional nutricionista em sua atuação em alimentação coletiva em industrias necessita de uma série 
de competências para conseguir gerenciar todas as atividades que lhe são pertinentes a função. 
Assinale a alternativa correta em relação as atribuições do nutricionista em alimentação coletiva. 
Resposta Marcada: 
Planejar e avaliar cardápios que atendam a necessidade proposta pelo PAT. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Clara é nutricionista concursada pelo município de Santa Terezinha e é responsável pela alimentação 
escolar do município. Clara foi contratada em regime integral e tem a sua disposição três estagiários para 
auxiliar no desenvolvimento de suas atividades. 
Assinale a alternativa correta em relação a atividade privativa do nutricionista que atua em merenda escolar. 
Resposta Marcada: 
Elaboração do cardápio que respeite apenas a necessidade nutricional. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• A Resolução do Conselho Federal de Nutricionista que dispõe sobre as atribuições do profissional foram 
modificadas no ano de 2018, dando origem a Resolução CFN No 600/2018. Assinale a alternativa correta 
em relação as atribuições do nutricionistana área de nutrição clínica. 
Resposta Marcada: 
O nutricionista deve prescrever suplementos nutricionais. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• A área de nutrição em esportes e exercício físico é uma área que foi incluída na Resolução CFN No 
600/2018, sendo que esta área não constava na Lei Federal No 8234 de 17 de setembro de 1991. Assinale a 
alternativa correta em relação as atividades obrigatórias do nutricionista nesta área de atuação. 
Resposta Marcada: 
Avaliação corporal com perfil antropométrico, bioquímico e a composição corporal. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• O profissional nutricionista é um profissional capacitado para atuar na saúde e qualidade de vida da 
população, assim, ele possui uma vasta gama de áreas para trabalhar bem como, uma grande diversidade 
de locais para atuar. 
Assinale a alternativa correta em relação aos locais de trabalho que o profissional nutricionista pode trabalhar na 
área de nutrição em saúde coletiva. 
Resposta Marcada: 
APAE e SUS. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
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QUESTIONÁRIO 06 – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• A evolução dos seres humanos foi um processo fortemente influenciado pelo meio ambiente e pelos 
hábitos alimentares, o que pôde ser comprovado através de análises minuciosas de fósseis e de outros 
registros arqueológicos. Vários fatos históricos marcaram as mudanças nos hábitos alimentares da 
população, onde cada período da história observou evoluções no processo de se alimentar e de produção 
de alimentos. 
Sobre a alimentação e a evolução humana, marque a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
O consumo de grãos, como o trigo e a cevada, aumentou a presença de amido na dieta dos seres humanos, 
ocasionando modificações genéticas para maior produção de amilase salivar, enzima necessária para a digestão 
inicial do amido. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Desde os tempos mais remotos, a humanidade esteve envolvida com o ato de se alimentar, seja por uma 
questão de sobrevivência, seja por ser a alimentação um ato social e cultural de um povo. Nesse período, 
os seres humanos viviam em harmonia com a natureza, extraindo dela apenas o necessário para a 
sobrevivência. O hábito alimentar dessa população era determinado pelo solo do local onde viviam, pelo 
tipo de vegetação existente e pela sazonalidade dos alimentos. Relativo aos hábitos alimentares e a 
história da alimentação humana, marque a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
Os processos de industrialização e urbanização promovem um consumo bastante reduzido de frutas e verduras e 
maior ingestão de alimentos pró-aterogênicos, bem como alimentos ricos em aditivos, como glutamato, sódio, 
corantes e conservantes. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Devido à significativa modernização dos processos de conservação de alimentos e à consequente ascensão 
dos alimentos industrializados, a transição da Idade Moderna para a Idade Contemporânea foi marcada 
por uma grande mudança nos hábitos alimentares. Neste contexto, marque a alternativa correta quanto os 
hábitos alimentares na idade Contemporânea. 
Resposta Marcada: 
Na Inglaterra, em virtude das dificuldades econômicas impostas pelos tratados comerciais existentes na época, a 
agricultura se torna a saída mais importante para a economia local. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• Atualmente, no contexto da alimentação, vários fatores interferem no processo de escolhas de alimentos 
e, consequentemente, na formação de hábitos alimentares. E, assim como ocorre com outros hábitos, os 
hábitos alimentares são formados pela repetição de experiências. Quanto ao cenário atual da alimentação, 
assinale a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
O meio ambiente representa um fator importante para as escolhas alimentares. Ou seja: se é fácil chegar ao local 
onde ele é oferecido, se o estabelecimento fica perto ou longe da residência do consumidor, se há estacionamento 
disponível no local. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Relativo às escolhas alimentares, nos tempos atuais a mídia influencia sobremaneira os hábitos de 
alimentação das pessoas. Os meios de comunicação, no Brasil e no mundo, têm contribuído para a 
mudança dos hábitos alimentares, especialmente de crianças e adolescentes, estimulando o consumo de 
produtos com baixa qualidade nutricional. Quanto à mídia e as escolhas alimentares, assinale a alternativa 
correta. 
Resposta Marcada: 
Nos meios de comunicação, o apelo ao consumo de alimentos industrializados é muito mais forte se comparado ao 
incentivo dado aos alimentos in natura. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
Total de Pontos4 / 5 
 
 
QUESTIONÁRIO 07 – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• Sobre os guias alimentares, assinale a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
As representações gráficas dos guias podem contribuir para a melhor divulgação das orientações, transformando-se 
em um facilitador na transmissão do conteúdo científico e possibilitando melhor assimilação e adesão por parte da 
população. Assim, a pirâmide alimentar é o ícone gráfico utilizado por todos os países na representação do guia 
alimentar. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• A pirâmide dos alimentos é uma representação gráfica dos guias alimentares, sendo utilizada por diversos 
países. No Brasil, a primeira versão da Pirâmide foi implementada em 1999, tendo como base a versão 
norte americana. Já em 2005, a Pirâmide brasileira passou por várias adaptações, justamente para se 
adequar à novas determinações e recomendações. A mais recente adaptação ocorreu em 2013, quando a 
Pirâmide Alimentar foi redesenhada em virtude de mudanças no padrão alimentar da população brasileira. 
Assinale a alternativa que corresponde a uma destas adaptações: 
Resposta Marcada: 
No grupo do arroz, pão, massa, batata, mandioca, destacou-se a presença dos cereais integrais, aveia, e a inclusão da 
quinoa e do cereal tipo matinal. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Em 2005/2006, foi apresentado pelo Ministério da Saúde o Guia Alimentar para a População Brasileira. 
Esse documento continha as primeiras diretrizes oficiais para a população acerca dos hábitos alimentares 
saudáveis e está inserido nas preocupações que têm inspirado as ações do governo na área de promoção 
de políticas de segurança alimentar e nutricional. Sobre esse guia alimentar, assinale a alternativa correta. 
Resposta Marcada: 
As diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira se referem apenas às políticas nacionais de alimentação e 
nutrição. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
• Assinale a alternativa que faz referência corretamente às quatro leis da Nutrição. 
Resposta Marcada: 
Lei da harmonia, lei da qualidade, lei da quantidade, lei da adequação. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• As leis da nutrição foram criadas em 1937 pelo médico Pedro Escudero e até hoje norteiam os princípios 
de uma alimentação saudável. Assinale a alternativa que contém a definição correta. 
Resposta Marcada: 
Lei da adequação – “A alimentação deve ser individualizada e deve respeitar as características sociais, econômicas e 
culturais”. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
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QUESTIONÁRIO 08 – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• “Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em 
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base 
práticas alimentares promotoras da saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, 
cultural, econômica e socialmente sustentáveis”. O conceito citado refere-se à: 
Resposta Marcada: 
Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Relativo à construção do conceito de SAN, temos a dimensão que engloba processos de disponibilidade do 
alimento(produção, comercialização e acesso), que deve ser suficiente para atender à demanda em 
quantidade e qualidade. Qual é essa dimensão? 
Resposta Marcada: 
Dimensão alimentar. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Marque a alternativa que indica o evento realizado em 1986 que representa um marco na alimentação 
como direito de todos e oportunizou o surgimento do primeiro conceito de SAN no Brasil, incluindo a 
dimensão nutricional. 
Resposta Marcada: 
I Conferência Nacional de Alimentação e Nutrição. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Surge a partir da demanda da sociedade civil e é instituído por meio da Lei Orgânica de Segurança 
Alimentar e Nutricional, Lei no 11.346, em 2006 com o objetivo primordial de garantir, por intermédio de 
ações intersetoriais, o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), para todas as pessoas que se 
encontram no Brasil, com a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Marque a alternativa 
que se relaciona a essa definição: 
Resposta Marcada: 
SISAN. 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
• Todas as medidas de SAN devem compreender projetos e ações para combater a insegurança alimentar e 
nutricional. Neste contexto, é importante compreender que todas as medidas voltadas para a SAN 
precisam ser focadas no: 
Resposta Marcada: 
Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). 
Pontuação total: 1PONTUAÇÃO OBTIDA 1 
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ENADE – ALIMENTAÇÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS E SOCIAIS 
 
• A ideia de que “comida é cultura” talvez seja facilmente compreendida, pois o ato de se alimentar constrói 
sentidos, significados, memórias, silenciamentos, violências, opressões e apagamentos em cada indivíduo e 
na coletividade. A cultura, assim como a comida, por estar presente em diferentes dimensões da vida e das 
práticas sociais corre o risco de, muitas vezes, ser deslocada e realocada na produção de conhecimento e na 
ação política. Com isso, desconsidera-se a centralidade da cultura no desenvolvimento da humanidade – que 
vai desde ao surgimento da técnica e da linguagem – à sua inclusão nas políticas públicas. 
O antropólogo Jesus Contreras e a antropóloga Mabel Gracia [1] compreendem a cultura alimentar como um 
conjunto de representações, crenças, conhecimentos e práticas. Pode ser herdada ou aprendida e está associada à 
alimentação compartilhada por indivíduos de uma cultura. De igual forma, a compartilharmos uma cultura, Contreras 
e Gracia afirmam que tendemos a atuar de forma similar como fazemos com a comida, ou seja, somos guiados por 
orientações, preferências e sanções autorizadas por determinada cultura. 
Em diálogo com essa perspectiva, a antropóloga Maria Emília Pacheco, assessora daOng Fasee integrante doFórum 
Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (FBSSAN)enfatiza o papel substantivo e político da 
cultura nos sistemas alimentares e não como um adjetivo. Considera que a alimentação se expressa em 
representações, envolve escolhas, símbolos e classificações que mostram as visões sobre a história e as tradições 
alimentares. 
É também no contexto histórico de lutas por direitos sociais que o sentido político da cultura vem sendo construído. 
Em 2016, a carta política do II Seminário Nacional de Educação em Agroecologia, organizado pela Associação 
Brasileira de Agroecologia (ABA), destacou a cultura como “elemento político de diálogo com os territórios, uma vez 
que é a representação da diversidade e dos saberes populares” e a definiu como memória por denotar a 
necessidade de reconhecer os saberes ancestrais, aprender com os mesmos e renová-los. 
Essas ideias sobre a cultura dialogam com as do pensador francês Edgar Morin ao entendê-la como “memória 
generativa depositária das regras de organização social, ela é fonte produtora de saberes, competências e programas 
de comportamento[2]. Morin a considera como um patrimônio informacional, pois organiza a experiência 
humana[3]. De acordo com esse autor, a cultura abrange os conhecimentos acumulados por gerações sobre o 
ambiente, o clima, as plantas, os animais, as técnicas do corpo, as técnicas de fabricação e de manejo dos artefatos, 
as crenças, a visão de mundo etc, em que se retempera e se regenera a comunidade[4]. 
Morin afirma que a cultura fornece ao pensamento suas condições de formação e concepção. Para este pensador, a 
cultura e a sociedade, via cultura, estão no interior do conhecimento humano e produz conhecimento A comida é 
uma prática cultural que contribui para enxergar a complexidade da vida e a condição humana no seu conjunto – 
ecossistema e biosfera. Alimenta todo o complexo vivo do nosso organismo, das células às moléculas. Nutre a mente, 
as redes neuronais, psíquicas, sociais e espirituais. É uma via concreta – e comestível – para compreender o mundo e 
nos auxiliar na criação de estratégias para intervir em realidades. 
Ao longo dos últimos 20 anos diferentes povos e organizações da sociedade civil têm forjado coletivamente a 
compreensão do que entendem por cultura alimentar, bem como tem criado estratégias para sua inserção nas 
políticas públicas. A essas concepções de cultura, geradas nas lutas sociais e com pensadores da complexidade e das 
ciências sociais, trazemos a reflexão sobre o lugar da comida nas políticas culturais no Brasil. 
Juliana Dias e André Luzzi de Campos 
A respeito do período acima, analise as afirmativas a seguir: 
I. Em “as visões sobre a história e as tradições alimentares”, se se entender “tradições alimentares” como termo 
vinculado a “visão”, há ambiguidade. 
II. Em “envolve escolhas, símbolos e classificações”, ocorre falta de paralelismo sintático. 
III. Em “que mostram as visões sobre a história e as tradições alimentares”, por questões de paralelismo, a presença 
de uma segunda ocorrência da conjunção “sobre” antes de “as tradições alimentares” garante que este seja termo 
vinculado à palavra “visões”. 
Assinale: 
Resposta Marcada: 
se nenhuma afirmativa estiver correta. 
Pontuação total: 5PONTUAÇÃO OBTIDA 5 
• A história alimentar ou dietética tem como finalidade coletar dados subjetivos de indivíduos e populações 
por meio da avaliação da ingestão alimentar de forma qualitativa e/ou quantitativa, possibilitando estudar a 
relação entre alimentação e doença, identificar indivíduos ou grupos em risco nutricional, direcionar a 
prescrição dietética e monitorar a intervenção nutricional. 
Sobre os diversos métodos disponíveis para avaliar a história alimentar, analise as assertivas e identifique com V as 
verdadeiras e com F as falsas. 
( ) O registro alimentar, além de depender da memória do indivíduo, pode influenciar no seu padrão alimentar. 
( ) O questionário de frequência alimentar estima a ingestão habitual de alimentos ou nutrientes específicos, 
permitindo uma precisa avaliação quali-quantitativa da história alimentar. 
( ) O recordatório de 24 horas, o registro alimentar diário e a pesagem direta registram informações recentes e estão 
associados à dieta atual, ou seja, com a média do consumo alimentar em um curto período de tempo corrente. 
( ) A frequência alimentar e a história dietética colhem informações do passado imediato ou em longo prazo e estão 
associados com a dieta habitual, ou seja, com um consumo padrão que o indivíduo mantém rotineiramente em um 
período de tempo prolongado. 
( ) O recordatório de 24 horas consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos nas últimas 
24 horas anteriores à entrevista. Este deve ser um dia típico, a fim de tornar o relato do entrevistado mais próximo e 
real da sua alimentação atual. 
A alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo, é 
Resposta Marcada: 
F F V V V 
Pontuação total: 5PONTUAÇÃO OBTIDA 5 
• A História da Alimentação, a partir do conceito de cultura material, contribui para a compreensão das 
práticas e representações sociais. Assim, o alimento revela-se uma importante categoriapara a análise das 
rupturas e continuidades históricas, visto que ele expressa aspectos da dinâmica social. Deste modo, e 
considerando a História da Alimentação no período do Brasil Colonial, é possível afirmar que: 
Resposta Marcada: 
O trio feijão, carne-seca e farinha constituía a base do cardápio nacional durante o período colonial. 
Pontuação total: 5PONTUAÇÃO OBTIDA 5 
• Diante da escalada da crise na Venezuela que leva cada vez mais venezuelanos a cruzarem as fronteiras rumo 
ao Brasil em busca de uma vida melhor, o Governo de Michel Temer assinou um decreto reconhecendo a 
“situação de vulnerabilidade” em Roraima. O Estado é a principal porta de entrada dos imigrantes que fogem 
da crise de abastecimento de alimentos, do colapso dos serviços públicos e de uma inflação de 700% no país 
vizinho. (…) Guardadas as devidas proporções, Roraima vive sua crise particular de refugiados. Os abrigos 
estão lotados e milhares de imigrantes vivem em situação de rua. A maioria chega pelo pequeno município 
de Pacaraima, com 16.000 habitantes, e depois segue para Boa Vista. Apesar de o fluxo de venezuelanos ter 
aumentado desde o fim de 2016, uma nova leva chegou após a Colômbia colocar mais travas para a entrada 
de refugiados no país. 
Fonte: MENDONÇA, Heloísa. Com 40.000 venezuelanos em Roraima, Brasil acorda para sua ‘crise de refugiados’. 
Jornal El País, São Paulo, 18 fev. 2018. Disponível em: 
. Acesso em: 07 mar. 2018. 
Em relação à crise de refugiados venezuelanos, pode-se constatar que as medidas do governo brasileiro 
Resposta Marcada: 
criaram um bolsão de refugiados no estado de Roraima, limitando sua saída. 
Pontuação total: 5PONTUAÇÃO OBTIDA 0 
Total de Pontos 15 / 20