Avaliação II - Individual

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:1600809)
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Prova 119194759
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
"Pensando em EAN, o planejamento se faz necessário devido à complexidade e diversidade de fatores 
que precisam ser consideradas para que as ações atinjam o seu objetivo. Dentre eles, podemos citar: o 
público-alvo, o local da ação, os recursos disponíveis, os assuntos abordados e a metodologia 
escolhida" (UFSC, 2019, p. 188). Ao realizar o planejamento, devem ser considerados os elementos 
didáticos. Sobre eles, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A ação ou programa de EAN exige grandes recursos financeiros, sendo difíceis de serem realizados 
com população carente.
( ) O material didático se refere aos materiais impressos, como as apostilas contendo informações 
nutricionais entregues aos alunos.
( ) Os objetivos são divididos em geral e específicos, devendo ser iniciados com um verbo no 
infinitivo que indica a ação que pretende ser alcançada.
( ) O local da ação ou local geográfico é o meio em que se encontra o educando e deve ser 
considerado ao realizar o planejamento.
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo 
Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. 
Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F - V.
B F - F - V - V.
C V - F - V - F.
D V - V - F - F.
"O planejamento deve ser prioritariamente participativo para que possa ser legítimo e conduza a um 
processo de decisão adequada ao diagnóstico no qual se baseia e aos objetivos que busca atingir. É 
muito importante o diálogo entre os profissionais envolvidos e as pessoas e grupos populacionais 
mediante o exercício da escuta, para que tanto o diagnóstico quanto a proposta de ação estejam em 
sintonia com a realidade a ser enfrentada e com os anseios da população à qual se destina" 
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(BEZERRA, 2018, p. 22). Considerando o planejamento, classifique V para as sentenças verdadeiras 
e F para as falsas:
( ) Os conteúdos a serem selecionados devem atender as necessidades do educando, considerando o 
local em que está inserido e a sua fase de desenvolvimento.
( ) Ao planejar, deve-se estabelecer o que se quer mudar, buscando uma didática que atenda às 
necessidades e que seja possível de ser realizada com determinado recurso financeiro.
( ) O planejamento é uma fase burocrática, realizada com objetivo de captar recursos para realizar a 
ação ou programa de EAN.
( ) Para ser definido o planejamento didático, aspectos como o contexto socioeconômico, o tempo 
para execução, o conteúdo e a necessidade do educando, precisam ser considerados. 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. 
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B V - V - F - V.
C V - F - F - F.
D F - F - V - V.
Os Guias Alimentares Baseados em Alimentos são considerados instrumentos que expressam os 
princípios da alimentação e da nutrição por mensagens práticas, com o intuito de informar e educar a 
população, bem como guiar as políticas públicas de alimentação e nutrição, saúde e agricultura. Sobre 
os Guias Alimentares Brasileiros, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A versão de 2014 do Guia Alimentar para a População Brasileira tem como base a pirâmide 
alimentar e indica porções de grupos alimentares a serem consumidos pela população.
( ) O Guia Alimentar para a População Brasileira teve a sua primeira publicação em 2006 e 
recomenda que a população brasileira faça dos alimentos in natura a base da sua alimentação.
( ) Em 1960, sob a coordenação de Josué de Castro e por meio de uma campanha do Ministério da 
Educação e Cultura, foi lançado o primeiro Guia Alimentar, chamado de Guia da Alimentação.
( ) Um Guia Alimentar para Crianças menores de 2 anos foi publicado em 2002 e para facilitar o 
entendimento da população, a abordagem adotada foi a pirâmide alimentar.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
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A V - V - F - F.
B V - F - F - V.
C F - F - V - V.
D F - F - V - F.
Em um cenário nacional, a partir dos anos 1990, observou-se um movimento crescente em que 
diversas políticas públicas e programas passam a adotar a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) 
como um instrumento estratégico para promover a saúde e o bem-estar da população. Isso inclui 
iniciativas voltadas para diferentes faixas etárias, desde programas de alimentação escolar até ações 
direcionadas a grupos específicos, como gestantes e idosos.
O governo federal, em parceria com órgãos estaduais e municipais, tem buscado integrar a EAN em 
diferentes setores, reconhecendo-a como uma ferramenta essencial para prevenir doenças 
relacionadas à alimentação e promover a segurança alimentar.
Diante desse contexto, analise as sentenças a seguir:
I- A incorporação da EAN em políticas públicas e programas nacionais tem se limitado 
principalmente a ações específicas voltadas para a promoção da alimentação saudável em escolas.
II- A utilização da EAN como instrumento de ação visa exclusivamente informar a população sobre 
os benefícios de uma alimentação equilibrada, sem considerar estratégias práticas de implementação.
III- A tendência de incorporar a EAN em diferentes políticas públicas evidencia a busca por uma 
abordagem integrada, envolvendo setores como saúde, educação e assistência social.
IV- A adoção da EAN como instrumento de ação reflete uma postura ativa do governo na promoção 
de hábitos alimentares saudáveis, reconhecendo a educação como um meio eficaz de prevenção de 
doenças.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II, III e IV estão corretas.
B Somente a sentença IV está correta.
C As sentenças III e IV estão corretas.
D As sentenças I, III e IV estão corretas.
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Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de que na prática 
deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o 
diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais. A problematização da realidade pessoal e social e o 
diálogo são sustentáculos de uma ação educativa que se propõe promover uma formação crítica e 
autônoma do ser humano, notadamente, em relação às dimensões indispensáveis de sua existência, 
que fazem parte da cultura material, como é o caso da alimentação. Dessa forma, ao realizar o 
planejamento da ação didática, deve ser considerada uma abordagem problematizadora. Conhecendo 
os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Aula de discussão.
II- Aula de debate.
III- Aula de demonstração.
IV- Aula de estudo dirigido.
( ) Faz com que os educandos defendam seu ponto de vista sobre determinados assuntos.
( ) Os educandos são estimulados a pesquisar situações relacionadas a problemas reais.
( ) Visa reunir os educandos para discutir o assunto estudado.
( ) É aquela que o educando é mais ativo que o educador, mas ambos realizam algo concreto. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III - IV.
B II - IV - I - III.
C I - IV - II - III.
D III - I - II - IV.
Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de que na prática 
deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o 
diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais. Conforme Bezerra (2018, p. 20), "a 
problematização da realidade pessoal e social e o diálogo são sustentáculos de uma ação educativa 
que se propõe promover uma formação crítica e autônoma do ser humano, notadamente, em relação 
às dimensões indispensáveis de sua existência, que fazem parte da cultura material, como é o caso da 
alimentação".Dessa forma, ao realizar o planejamento da ação didática, deve ser considerada uma 
abordagem problematizadora. Conhecendo os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o 
código a seguir:
I- Aula expositiva.
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II- Aula de recapitulação.
III- Aula de sondagem.
IV- Aula de verificação.
( ) Sintetiza e/ou recapitula o conteúdo.
( ) Apresenta a matéria de maneira lógica e ordenada.
( ) Avalia o rendimento do educando.
( ) Objetiva identificar o que o educando já conhece sobre o tema.
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. 
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III - IV.
B II - I - IV - III.
C III - II - IV - I.
D II - IV - III - I.
O Marco de referência da Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, publicado em 
2012, apresenta um conceito para Educação Alimentar e Nutricional, contemplando desde a evolução 
histórica e política da EAN no Brasil às múltiplas dimensões da alimentação e do alimento e os 
diferentes campos de saberes e práticas. Sobre o conceito de Educação Alimentar e nutricional, avalie 
as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Atualmente, não se usa mais o termo Educação Nutricional ou o termo Educação Alimentar, e sim o 
termo Educação Alimentar e Nutricional.
PORQUE
II- Os aspectos da alimentação adequada e saudável vão desde a produção até a distribuição e o 
consumo de alimentos, envolvendo a dinâmica socioeconômica e as condições de saúde e de 
educação do território onde a família está inserida. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
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B As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
Em uma creche comunitária, a nutricionista decidiu implementar um projeto de Educação Alimentar e 
Nutricional voltado para crianças de 2 a 5 anos. O objetivo é criar hábitos saudáveis desde cedo, 
promovendo o entendimento sobre a importância de uma alimentação equilibrada. Para alcançar seu 
objetivo, a nutricionista precisa seguir alguns passos. Sobre esses passos, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Planejamento: o planejamento envolve a definição de objetivos, metas e estratégias de ensino, 
considerando as características do público-alvo.
(    ) Execução: durante a execução é fundamental adaptar as abordagens pedagógicas de acordo com 
a diversidade cultural e social dos participantes.
(    ) Avaliação: a avaliação deve ser realizada apenas ao final do programa para verificar se os 
objetivos foram alcançados, sem a necessidade de avaliações formativas ao longo do processo.
(    ) Monitoramento: o monitoramento contínuo é essencial para identificar ajustes necessários no 
decorrer do programa, garantindo a efetividade das ações planejadas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F - V.
B V - V - F - V.
C V - V - V - V.
D F - V - V - F.
A Nutricionista Monique foi convidada a realizar quatro encontros com um grupo de 
adolescentes pertencentes a uma escola. A diretora e os professores estão preocupados, pois 
perceberam que as adolescentes perderam peso, bem como seguem dietas da moda e blogueiras 
"fitness". No primeiro encontro, Monique dividiu as adolescentes em duplas e distribuiu fichas com 
frases afirmativas sobre alimentação. Posteriormente, orientou que as duplas realizassem pesquisa 
utilizando seus smartphones e respondessem justificando se a frase é um mito ou uma verdade. 
Analisando a estratégia da Nutricionista Monique, assinale a alternativa CORRETA:
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A Monique realizou uma aula expositiva.
B Monique realizou uma aula debate.
C Monique realizou uma aula de estudo dirigido.
D Monique realizou uma aula de discussão.
Michele é nutricionista do NASF, e em uma das ESF que atua organizou um grupo de lactantes com 9 
encontros, que será realizado na sala de reuniões da ESF, todas as quartas-feiras dos meses de junho e 
julho. No primeiro encontro, planejou uma roda de conversa na qual pretende identificar os 
conhecimentos prévios das mães, contribuindo com novas informações e esclarecendo mitos. Já no 
segundo encontro, deseja no primeiro momento apresentar um conteúdo específico e teórico sobre 
introdução alimentar, utilizando um esquema alimentar apresentado em slides. Sobre o planejamento 
de Michele para os dois encontros, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) No primeiro encontro, Michele fará uma aula de sondagem, já no segundo encontro fará uma aula 
expositiva.
( ) Ao considerar os 9 encontros, Michele deve elaborar um plano de curso. E para cada encontro deve 
elaborar um plano de aula.
( ) O fato das lactantes possuírem filhos que dependem delas para se alimentar (amamentação) é uma 
motivação de aprendizagem suficiente.
( ) O ideal é que Michele realize uma avaliação diagnóstica no último encontro para verificar o 
aprendizado das lactantes. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B V - V - V - F
C V - F - F - F.
D F - F - V - V.
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