prova 2

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Ao final de um curso de alimentação saudável realizado por um nutricionista em uma Unidade Básica de Saúde, foi elaborada uma avaliação onde cada participante pôde perceber a sua evolução e analisar o que aprendeu. Sobre o nome da avaliação realizada, assinale a alternativa CORRETA:
A
Avaliação somativa.
B
Avaliação prévia.
C
Avaliação diagnóstica.
D
Avaliação formativa.
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Em uma creche comunitária, a nutricionista decidiu implementar um projeto de Educação Alimentar e Nutricional voltado para crianças de 2 a 5 anos. O objetivo é criar hábitos saudáveis desde cedo, promovendo o entendimento sobre a importância de uma alimentação equilibrada. Para alcançar seu objetivo, a nutricionista precisa seguir alguns passos.
Sobre esses passos, assinale a alternativa INCORRETA:
A
Planejamento: o planejamento envolve a definição de objetivos, metas e estratégias de ensino, considerando as características do público-alvo.
B
Monitoramento: o monitoramento contínuo é essencial para identificar ajustes necessários no decorrer do programa, garantindo a efetividade das ações planejadas.
C
Execução: durante a execução é fundamental adaptar as abordagens pedagógicas de acordo com a diversidade cultural e social dos participantes.
D
Avaliação: a avaliação deve ser realizada apenas ao final do programa para verificar se os objetivos foram alcançados, sem a necessidade de avaliações formativas ao longo do processo.
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Leia a análise a seguir: "O primeiro ponto que precisamos considerar é sobre o domínio do saber. A educação bancária, aquela tradicional em que nos sentamos e aguardamos que alguém com mais conhecimento deposite em nós algum saber, nos faz pensar que quanto mais estudarmos mais saberemos e que isso vai nos colocar em uma posição acima daqueles que não tiveram a oportunidade de estudar. Como provavelmente todos nós, fomos formados dessa maneira, é comum que durante ações educacionais sobre alimentação e nutrição nos coloquemos como os detentores do conhecimento e ministremos uma palestra. A educação popular em saúde, no entanto, nos traz o olhar de que TODOS, independentemente do nível de escolaridade, têm conhecimento! São apenas saberes diferentes" (UFSC, 2019, p. 142). Considerando a educação popular em saúde, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A educação popular tem como objetivo o desenvolvimento de uma consciência crítica e se utiliza de um processo aberto de aprendizagem com discussões e debates, visando ao empoderamento dos educandos.
PORQUE
II- Nessa vertente de educação, os indivíduos e as coletividades adquirem novas formas de pensamento e ação. As pessoas procuram compreender os problemas juntas e construir as soluções que estão dentro da sua realidade.
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
C
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
D
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
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Por que planejar as ações de EAN? Porque, quando nos dedicamos ao planejamento, pensamos em diversos aspectos que devemos considerar, para que a atividade gere os frutos esperados. Além disso, podemos prever obstáculos e imprevistos, buscando estratégias e soluções para superá-los ou minimizá-los. Na fase de planejamento, é essencial pensar nas pessoas, nas problemáticas, nos processos e no que se espera alcançar com o resultado das ações (BRASIL, 2018). Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Ao realizar o planejamento, o educador precisa estar atento a "o que ensinar", "por que ensinar", "a quem ensinar" e "como ensinar".
PORQUE
II- É essencial para orientar a tomada de decisão do educador em relação às situações de ensino-aprendizagem, tendo em vista alcançar melhores resultados.
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018. Disponível em: https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. Acesso em: 26 mar. 2021.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
B
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
C
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
D
As duas asserções são proposições falsas.
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"Pensando em EAN, o planejamento se faz necessário devido à complexidade e diversidade de fatores que precisam ser consideradas para que as ações atinjam o seu objetivo. Dentre eles, podemos citar: o público-alvo, o local da ação, os recursos disponíveis, os assuntos abordados e a metodologia escolhida" (UFSC, 2019, p. 188). Ao realizar o planejamento, devem ser considerados os elementos didáticos. Sobre eles, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A ação ou programa de EAN exige grandes recursos financeiros, sendo difíceis de serem realizados com população carente.
( ) O material didático se refere aos materiais impressos, como as apostilas contendo informações nutricionais entregues aos alunos.
( ) Os objetivos são divididos em geral e específicos, devendo ser iniciados com um verbo no infinitivo que indica a ação que pretende ser alcançada.
( ) O local da ação ou local geográfico é o meio em que se encontra o educando e deve ser considerado ao realizar o planejamento.
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
V - V - F - F.
B
F - F - V - V.
C
V - F - F - V.
D
V - F - V - F.
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Em um cenário nacional, a partir dos anos 1990, observou-se um movimento crescente em que diversas políticas públicas e programas passam a adotar a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) como um instrumento estratégico para promover a saúde e o bem-estar da população. Isso inclui iniciativas voltadas para diferentes faixas etárias, desde programas de alimentação escolar até ações direcionadas a grupos específicos, como gestantes e idosos.
O governo federal, em parceria com órgãos estaduais e municipais, tem buscado integrar a EAN em diferentes setores, reconhecendo-a como uma ferramenta essencial para prevenir doenças relacionadas à alimentação e promover a segurança alimentar.
Diante desse contexto, analise as sentenças a seguir:
I- A incorporação da EAN em políticas públicas e programas nacionais tem se limitado principalmente a ações específicas voltadas para a promoção da alimentação saudável em escolas.
II- A utilização da EAN como instrumento de ação visa exclusivamente informar a população sobre os benefícios de uma alimentação equilibrada, sem considerar estratégias práticas de implementação.
III- A tendência de incorporar a EAN em diferentes políticas públicas evidencia a busca por uma abordagem integrada, envolvendo setores como saúde, educação e assistência social.
IV- A adoção da EAN como instrumento de ação reflete uma postura ativa do governo na promoção de hábitos alimentares saudáveis, reconhecendo a educação como um meio eficaz de prevenção de doenças.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças II, III e IV estão corretas.
B
As sentenças I, III e IV estão corretas.
C
Somente a sentença IV está correta.
D
As sentenças III e IV estão corretas.
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Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de que na prática deve fazer uso de abordagense recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais. Conforme Bezerra (2018, p. 20), "a problematização da realidade pessoal e social e o diálogo são sustentáculos de uma ação educativa que se propõe promover uma formação crítica e autônoma do ser humano, notadamente, em relação às dimensões indispensáveis de sua existência, que fazem parte da cultura material, como é o caso da alimentação". Dessa forma, ao realizar o planejamento da ação didática, deve ser considerada uma abordagem problematizadora. Conhecendo os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Aula expositiva.
II- Aula de recapitulação.
III- Aula de sondagem.
IV- Aula de verificação.
( ) Sintetiza e/ou recapitula o conteúdo.
( ) Apresenta a matéria de maneira lógica e ordenada.
( ) Avalia o rendimento do educando.
( ) Objetiva identificar o que o educando já conhece sobre o tema.
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
II - IV - III - I.
B
III - II - IV - I.
C
II - I - IV - III.
D
II - I - III - IV.
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Em uma escola de ensino médio, a equipe pedagógica decidiu adotar metodologias ativas no ensino de Educação Alimentar e Nutricional. O objetivo é proporcionar aos alunos uma experiência mais participativa e prática, estimulando a reflexão crítica sobre escolhas alimentares saudáveis. Para isso, contaram com a participação da nutricionista da escola, formando um grupo de trabalho.
Durante o planejamento, esse grupo de trabalho elaborou atividades que envolvem debates, estudos de caso e projetos práticos relacionados à alimentação. A ideia é ir além da simples transmissão de informações, buscando engajar os estudantes de maneira ativa em sua própria aprendizagem.
Ao longo da execução do projeto, os alunos participam de simulações de escolhas alimentares, discutem em grupos sobre questões nutricionais e realizam pesquisas de campo para compreender as práticas alimentares em diferentes contextos culturais.
Diante desse contexto, analise as sentenças a seguir:
I- A metodologia ativa em Educação Alimentar e Nutricional visa promover a participação ativa dos alunos, incentivando o debate e a reflexão crítica sobre escolhas alimentares.
II- No contexto de metodologias ativas, o planejamento envolve a elaboração de atividades que vão além da transmissão tradicional de conhecimentos, buscando engajar os alunos em experiências práticas.
III- Durante a execução do projeto com metodologia ativa, os alunos são passivos receptores de informações, sendo a participação ativa reservada apenas ao momento de discussões formais em sala de aula.
IV- A utilização de metodologias ativas em Educação Alimentar e Nutricional visa não apenas à transmissão de informações, mas também à formação de indivíduos capazes de tomar decisões conscientes e responsáveis em relação à alimentação.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
As sentenças I, III e IV estão corretas.
B
As sentenças III e IV estão corretas.
C
As sentenças I, II e III estão corretas.
D
As sentenças I, II e IV estão corretas.
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Algumas dicas para o sucesso de uma ação de Educação Alimentar e Nutricional são: considerar as individualidades, as necessidades e os valores relacionados à comida, alimentação, à nutrição, à saúde e à vida, visando ao prazer e ao autocuidado; exercitar a escuta interpretativa e compreensiva dos relatos dos indivíduos; evitar abordagens normativas e autoritárias, que desconsideram as vivências, os saberes e os desejos dos indivíduos ou comunidades; não usar falas que culpabilizam as pessoas sobre situações de saúde ou de vida, pelas quais não têm total responsabilidade ou condições de mudança (BRASIL, 2018). 
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018. Disponível em: https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. Acesso em: 26 mar. 2021.
Diante do exposto e considerando as metodologias que podem ser utilizadas, assinale a alternativa CORRETA: 
A
Na metodologia ativa, o aluno/paciente/educando é o protagonista principal e o professor/educador/profissional é o facilitador da aprendizagem.
B
Na metodologia tradicional, o aluno/paciente/educando é o protagonista principal e o professor/educador/profissional é o facilitador da aprendizagem.
C
Na metodologia ativa, o professor/educador/profissional é o protagonista principal e o aluno/paciente/educando é o facilitador da aprendizagem.
D
Na metodologia científica, o professor/educador/profissional é o protagonista principal e o aluno/paciente/educando é o facilitador da aprendizagem.
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"O planejamento deve ser prioritariamente participativo para que possa ser legítimo e conduza a um processo de decisão adequada ao diagnóstico no qual se baseia e aos objetivos que busca atingir. É muito importante o diálogo entre os profissionais envolvidos e as pessoas e grupos populacionais mediante o exercício da escuta, para que tanto o diagnóstico quanto a proposta de ação estejam em sintonia com a realidade a ser enfrentada e com os anseios da população à qual se destina" (BEZERRA, 2018, p. 22). Considerando o planejamento, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Os conteúdos a serem selecionados devem atender as necessidades do educando, considerando o local em que está inserido e a sua fase de desenvolvimento.
( ) Ao planejar, deve-se estabelecer o que se quer mudar, buscando uma didática que atenda às necessidades e que seja possível de ser realizada com determinado recurso financeiro.
( ) O planejamento é uma fase burocrática, realizada com objetivo de captar recursos para realizar a ação ou programa de EAN.
( ) Para ser definido o planejamento didático, aspectos como o contexto socioeconômico, o tempo para execução, o conteúdo e a necessidade do educando, precisam ser considerados. 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
F - F - V - V.
B
V - V - F - F.
C
V - F - F - F.
D
V - V - F - V.