DRI[1]

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DRI’s 
Dietary reference intakes 
(ingestões dietéticas de referência) 
 Necessidades: são as quantidades de nutrientes 
disponíveis nos alimentos que um indivíduo saudável 
deve ingerir para satisfazer suas necessidades 
fisiológicas normais e prevenir sintomas de 
deficiências. 
 Recomendações: foram estabelecidas com objetivo 
de disponibilizar padrões que servissem de meta para 
uma boa nutrição, para o planejamento de dietas 
para a prevenção de doenças por deficiência de 
nutrientes em grupos populacionais 
No momento de revisão da RDA/1989, os cientistas 
americanos decidiram estabelecer uma nova estrutura 
para suas Recomendações Nutricionais e 
desenvolveram as DRIs (Dietary Reference Intakes), 
substituindo as revisões periódicas das RDAs. 
DRI’S são valores de referência correspondentes à 
estimativas quantitativas de ingestão de nutrientes, 
estabelecidos para serem utilizadas para o 
planejamento e avaliação das dietas de indivíduos 
saudáveis em um grupo, segundo estágio de vida e 
gênero. 
Levam em consideração: 
 Balanço e metabolismo de nutrientes em diferentes 
faixas etárias. 
 Diminuição do risco de doenças crônicas não 
transmissíveis. 
 Biodisponibilidade dos nutrientes e erros associados 
aos métodos de avaliação. 
 Criados os níveis máximos de ingestão, quando o 
nutriente em excesso for capaz de causar efeitos 
adversos à saúde 
 
Comparando-se as RDAs e DRIs até então 
publicadas, observam-se diversas mudanças. É 
importante destacar que foram alteradas as 
quantidades de diversos nutrientes e as faixas-
etárias até então utilizadas. 
Outra “novidade” é que as DRIs pretendem 
estabelecer não mais um único valor de 
referência do nutriente, mas um conjunto de 4 
níveis de ingestão: RDA , EAR, AI, UL. 
É o valor médio de ingestão diária, quantidade 
suficiente para suprir às necessidades de 50% de 
indivíduos saudáveis de um grupo em 
determinado estágio da vida. 
A EAR é utilizada como base para as RDA e 
também para avaliar a adequação e 
planejamento de dietas para grupos 
populacionais. 
É o nível médio de ingestão diária suficiente para 
atender a necessidade do nutriente para 
aproximadamente 97 a 98% de indivíduos 
saudáveis de determinada faixa etária, estado 
fisiológico e sexo. 
É utilizada meta de ingestão e planejamento de 
dietas para indivíduos saudáveis 
Nível de ingestão de nutrientes a ser utilizado 
quando não é possível calcular o EAR (falta de 
evidencias científicas). Baseiam-se no consumo 
médio de nutrientes observado por um grupo de 
indivíduos saudáveis. 
Deve ser usada como meta de consumo na 
prescrição de dietas para indivíduos saudáveis 
apenas quando não há RDA para o nutriente, pois 
não se conhece a necessidade média do 
nutriente. 
É o nível mais alto de ingestão diária de um 
nutriente isento de risco de efeitos adversos à 
saúde para quase todos os indivíduos saudáveis 
de uma determinada faixa etária, estado 
fisiológico e sexo. 
Não é um nível de ingestão recomendável, uma 
vez que não existem evidencias de benefícios no 
consumo acima da RDA ou AI 
EAR = risco de inadequação de 50% 
RDA = EAR + 2DP 
 Risco de inadequação de 2 a 3% (atende 97 a 98% da 
população) 
UL – quanto mais a ingestão ultrapassar a UL, 
maior o risco de efeitos adversos (toxicidade). 
AI – não tem relação com a EAR ou RDA, 
estima-se que seu valor seja próximo ao da 
RDA 
 
O risco de inadequação aumenta conforme a 
ingestão está muito abaixo da RDA. No 
entanto, a RDA é um critério generoso para 
avaliar a adequação de nutriente pois, por 
definição, a RDA excede as necessidades. 
Portanto, muitos indivíduos que estão abaixo 
da RDA podem ainda estar acima das suas 
necessidades. 
As DRI’s devem ser utilizadas com muita cautela 
em nosso meio, uma vez que se baseiam nas 
necessidades da população dos EUA e do Canadá. 
Além disso, como não dispomos de dados 
atualizados de inquéritos dietéticos da nossa 
população, não é possível conhecer a 
variabilidade intrapessoal na ingestão dos vários 
nutrientes. 
 Portanto, a avaliação da adequação nutricional 
deve levar sempre em consideração outros 
parâmetros biológicos relacionados ao nutriente 
analisado. 
Verificar as recomendações nutricionais (RDA ou 
AI) para os seguintes nutrientes, de acordo com a 
fase da vida designada: 
Proteínas, Carboidratos, Lipídios, Cálcio, 
Vitamina A, Ferro, e Vitamina C 
Em seguida pesquisar quais são os alimentos 
ricos em cálcio, vitamina A, ferro e Vitamina C 
Escolher um alimento fonte de cada nutriente 
pesquisado no item anterior e calcular qual a 
medida caseira do alimento escolhido necessária 
para alcançar a necessidade dos nutrientes cálcio, 
vitamina A, ferro e Vitamina C na fase da vida 
estudada