Mapa Mental - Educação Alimentar

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Conceito de EAN Fatores que Influenciam Alimentação Termo atual é Educação Alimentar e Nutricional, Vida urbana impacta hábitos, aumentando integrando aspectos amplos busca por alimentos rápidos e práticos. da alimentação. Tecnologia favorece produção e consumo de Abrange desde produção até alimentos ultraprocessados com menor custo. consumo, considerando Mudanças sociais impulsionam consumo de fatores socioeconômicos e industrializados em detrimento de alimentos de saúde. naturais. Visa promover hábitos Preferências alimentares dependem do alimentares saudáveis consumidor, contexto social e à características do alimento. realidade do indivíduo. Envolve múltiplas dimensões e campos de saberes para práticas alimentares sustentáveis. Educação Funções do Educador Métodos de Avaliação Alimentar Comunicador utiliza recursos como slides e vídeos para Alimentar Recordatório 24h é método rápido para relatar alimentos consumidos nas transmitir informações. últimas 24 horas. Coordenador lidera discussões Não identifica frequência habitual, em seminários e mesas devendo ser aplicado em dias redondas para engajamento. representativos da rotina. Orientador atua em atividades Cautela com idosos ou pessoas com práticas, como preparo de problemas de memória para garantir receitas, para ensinar. dados confiáveis. Funções variam conforme Não avalia fatores psicológicos e técnica didática adotada e ambientais do comportamento alimentar objetivo da ação educativa. Planejamento e Sustentabilidade diretamente. Planejamento responde perguntas essenciais sobre O que, como, quando e para quem agir. Sustentabilidade alimentar inclui Recursos Didáticos em EAN Didática na EAN aspectos ambientais, sociais, econômicos e humanos. Cartazes devem usar fontes legíveis, Didática é etapa do planejamento que organiza Soberania alimentar garante direito de cores adequadas e imagens que decidir sistemas alimentares alinhados complementem texto. objetivos específicos da à cultura local. Atividades lúdicas como jogos e ação educativa. EAN deve ser transdisciplinar, teatro de fantoches facilitam Didática geral estuda princípios e técnicas intersetorial e multiprofissional para aprendizado em diferentes públicos. aplicáveis a qualquer promover autonomia alimentar. Atividades culinárias são versáteis ensino e aluno. e promovem aprendizado prático para diversos grupos. Didática especial adapta Discussões e debates estimulam princípios gerais para participação ativa e reflexão disciplinas e níveis educacionais específicos. crítica dos participantes. Transforma teoria em prática facilitando processo de efetivo.