Fichamento de Estudo de Caso Rede de comida Árabe

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
MBA EM GESTÃO ESTRATÉGICA DE PESSOAS
Fichamento de Estudo de Caso
Danielle Medeiros Costa
Trabalho da disciplina
Educação Corporativa
 Tutor: Prof. João Luiz Carvalho Rocha de Oliveira
Rio de Janeiro 
2016
 
Estudo de Caso - Rede de comida árabe abre centro de excelência
REFERÊNCIA: Luiz de França
A rede de comida árabe Habibs resolveu investir na criação de sua universidade com o intuito de inaugurar mais 20 lojas por ano em todo o Brasil sem perder o foco na qualidade do serviço e dos produto. O conteúdo da Universidade Habibs foi desenvolvido a partir das 75 regras de como administrar a organização, elaboradas pelo fundador da rede, Alberto Saraiva. "Todos os nossos cursos estão bem focados no conhecimento do negócio."
Funcionando desde fevereiro de 2009, a universidade oferece 15 cursos que vão desde aulas de liderança à prática de venda, de atendimento e gerenciamento com o objetivo de é ensinar de garçons a gerentes como escolher uma boa equipe, manter práticas de higiene na manipulação de alimentos, além de aprimorar o relacionamento interpessoal.
O modelo de universidade adotado veio de experiências européias. No total, foram investidos cerca de 1 milhão de reais para sua concretização. 
Como a companhia opera em mais de 600 municípios, o custo de deslocamento de pessoas para treinamento é alto. Para equacionar esse problema, a empresa já pensa em promover o ensino a distância, migrando a carga de treinamentos individuais presenciais de aproximadamente 98% para 60%.
A necessidade de falar uma mesma linguagem entre a linha de criação, produção e logística fez surgir em 1995 a Universidade Brahma, a terceira universidade corporativa do país, que em 2000 mudaria de nome com a fusão com a Antártica.
O Gerente Corporativo de Desenvolvimento de Gente da Ambev, Thiago Porto, diz que a fusão surgiu de uma necessidade de formar um pouco mais o profissional que saía da universidade e não conhecia muito o mundo dos negócios.
A Universidade AmBev oferece cursos para cada um dos oito níveis hierárquicos da empresa, incluindo cursos de MBA para os funcionários em postos mais altos, contando com a parceria do mundo acadêmico como a Business School São Paulo, a Fundação Dom Cabral e a Escola Superior de Propaganda e Marketing.
Em 2008, 25.000 pessoas, entre funcionários, parceiros e produtores de insumo, passaram pela universidade, que recebeu 70 milhões de reais de investimento nos últimos cinco anos, cujo resultado se via no crescimento do próprio negócio. 
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