Avaliação Nutricional e Dietas

Prévia do material em texto

11/06/2016 Estácio
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=53914410&p1=201301069396&p2=1558101&p3=SDE0132&p4=102393&p5=AV2&p6=06/06/2016&p10=43525672 1/3
Professor: TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA Turma: 9012/KR
Nota da Prova: 8,0 de 10,0  Nota do Trab.: 0    Nota de Partic.: 0  Data: 06/06/2016 18:28:24
  1a Questão (Ref.: 201301190193) Pontos: 1,0  / 1,0
O que é Avaliação Global Subjetiva e qual o objetivo dessa avaliação?
Resposta: Avaliação que verifica todos os paramtros de avaliação começando com anamnese, recordatorio
alimentar, teste de pregas cutaneas, imc, para verificar qual o tipo de dieta devera ser passada para o paciente
contendo ou nao restrições alimenticias.
Gabarito:
A avaliação subjetiva global é um método simples de avaliação nutricional, que consta de
questionário sobre a história clínica e exame físico do paciente.
O objetivo do método é facilitar o diagnóstico da desnutrição e possibilitar o prognóstico,
identificando pacientes que apresentam maior risco de sofrer complicações associadas ao
seu estado nutricional durante a internação.
  2a Questão (Ref.: 201301916865) Pontos: 1,0  / 1,0
Uma grande preocupação é o ganho de peso durante a gestação. Assim, é muito importante a realização de
uma avaliação nutricional nas consultas do pré­natal. Sabendo que tanto o sobrepeso como o baixo peso são
prejudiciais, como essa avaliação nutricional poderá contribuir para uma gestação saudável?
Resposta: Indicando a gestante o tipo de alimento, quantas vezes e a quantidade que devera ingerir para suprir
o que estara sendo fornecido para o bebe na gestação.
Gabarito: A avaliação nutricional permite de forma efetiva que a gestante consiga escolher melhor os alimentos,
evitando o desenvolvimento de doenças, como a diabetes gestacional e a pré­eclâmpsia, que podem acarretar
danos ao bebê. É importante que a gestante pratique atividades físicas regularmente, faça seis refeições
diárias, diminua o consumo de cafeína e evite álcool, fumo e aspartame.
  3a Questão (Ref.: 201301215372) Pontos: 1,0  / 1,0
As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para
o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual
é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças:
No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a
quantidade de carboidratos complexos é liberada.
  As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como
hábitos alimentares incorretos e sedentarismo.
A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda­se preferencialmente o consumo de
gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada.
A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não
ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
  4a Questão (Ref.: 201301214708) Pontos: 1,0  / 1,0
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao
risco de desenvolvimento de doenças. Um paciente com IMC maior ou igual a 30 Kg/m2 pode ter maior risco de
desenvolver várias doenças. A alternativa que NÃO apresenta uma doença que pode acometer este paciente é:
11/06/2016 Estácio
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=53914410&p1=201301069396&p2=1558101&p3=SDE0132&p4=102393&p5=AV2&p6=06/06/2016&p10=43525672 2/3
hipertensão.
  artrite reumatóide.
diabetes.
síndrome metabólica.
obesidade.
  5a Questão (Ref.: 201301214765) Pontos: 1,0  / 1,0
A dieta contra­indicada para pacientes com insuficiência renal é:
  Hiperssódica.
Hipoproteica.
Hiperglicídica.
Branda.
Pastosa.
  6a Questão (Ref.: 201301268550) Pontos: 1,0  / 1,0
Paciente do gênero masculino, de 40 anos de idade, procurou o serviço de saúde onde você é o Enfermeiro
responsável. A avaliação nutricional diagnosticou obesidade do tipo andróide. Você orientou o paciente a
agendar uma consulta com o Nutricionista e também deu algumas orientações nutricionais que podem contribuir
para a perda de peso e para uma alimentação saudável, até que o paciente seja avaliado individualmente pela
Nutricionista da unidade. Em relação à orientação que deve ser dada ao paciente, é CORRETO afirmar:
Estimular o paciente a diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de
gordura saturada.
Estimular o paciente a fazer somente 2 refeições por dia e excluir as gorduras da sua alimentação.
Estimular o paciente a ingerir somente alimentos na forma líquida e fracionar as refeições de 3 a 4
horas.
  Estimular o paciente a fazer uma alimentação variada; fracionar as refeições de 3 a 4 horas, não
deixando de fazer nenhuma refeição e incluir fibras na alimentação.
Estimular o paciente a aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol; diminuir o consumo
de fibras e fracionar as refeições de 3 a 4 horas.
  7a Questão (Ref.: 201301267998) Pontos: 0,0  / 1,0
O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode
desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá­las. Sabendo que o manejo nutricional é
importante para melhorar o prognóstico da doença, devido à hiperuricemia, o aporte proteico da dieta de
pacientes com gota, em fase aguda, é obtido através da ingestão de:
Bacon, presunto, mortadela e linguiça.
Peito de peru defumado, patê de fígado e de presunto.
  Feijão, soja, espinafre e ervilha.
  Clara de ovo, leite desnatado, ricota e cottage.
Sardinha, salmão, truta, bacalhau e anchova.
  8a Questão (Ref.: 201301268081) Pontos: 1,0  / 1,0
Com relação ao colostro podemos afirmar que:
  Contém fatores anti­infecciosos, destando­se a IgA secretória, conferindo imunização passiva ao
lactente.
Possui uma composição nutricional igual ao leite materno maduro.
11/06/2016 Estácio
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=53914410&p1=201301069396&p2=1558101&p3=SDE0132&p4=102393&p5=AV2&p6=06/06/2016&p10=43525672 3/3
Possui mais gordura que o leite materno maduro.
Possui maior valor calórico que o leite maduro.
Não contém beta­caroteno.
  9a Questão (Ref.: 201301268394) Pontos: 0,0  / 1,0
A fase da adolescência é marcada por intenso crescimento e maturidade sexual, que contribuem para aumentar
as necessidades nutricionais nesta faixa etária. Indique a afirmativa que apresenta uma orientação nutricional
para a adolescência.
Não se deve consumir carnes e derivados nas grandes refeições (almoço e jantar), para não diminuir a
absorção de ferro, pois estes alimentos são fontes de cálcio que diminuem a absorção de ferro.
  Não ingerir produtos lácteos após as grandes refeições (almoço e jantar), devido ao risco de anemia
ferropriva, pois o cálcio interfere na absorção do ferro.
  Adolescentes femininas devem ingerir muito cálcio, pois este é perdido na menstruação.
Não consumir fontes de ferro, tais como carnes e vísceras, pois podem gerar excesso de ferro no
organismo, o que prejudica o crescimento do adolescente.
Não é necessário consumir fontes de vitaminas do complexo B, pois estas não atuam no crescimento
nesta fase da vida.
  10a Questão (Ref.: 201301344002) Pontos: 1,0  / 1,0
As atividades desenvolvidas nas Universidades Abertas da Terceira Idade (UATI) vêm contribuindo muito para a
melhoria do bem­estar físico, mental e social dos idosos. Nesse contexto, assinale a opção que NÃO representa
um objetivo das UATI.
A ressignificação do cotidiano para o idoso é fundamental. Bem­estar, felicidade, amor, prazer,
realização pessoal, são alguns ingredientes fundamentais para viver uma longa vida de forma plena.
As intervenções em saúde realizadas pelos profissionais da saúde das equipes multiprofissionais nasUATI devem considerar, entre outros aspectos, as relações da vida cotidiana entre os idosos, ou seja,
seus afetos, medos, incertezas, sexualidade e outros.
  As UATI vêm contribuindo para a prescrição de suplementos nutricionais para todos os idosos que
participam das atividades levando em conta todas as alterações fisiológicas que acompanham o processo
de envelhecimento.
Uma importante contribuição das UATI é a promoção do autocuidado em saúde e o envelhecer com
qualidade. Nesse contexto, os profissionais de saúde devem ser capazes de avaliar o paciente como um
todo, ou seja, de forma holística.
O idoso que é inserido em atividades de grupo pode ter como resultado a troca de experiências e a
socialização, o crescimento pessoal, a motivação, o apoio social, a melhora da autoestima e o
sentimento de produtividade.