Microbiologia - Introdução

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Universidade Federal de Santa Maria
Centro de Ciências da Saúde
Departamento de Microbiologia e Parasitologia
Microbiologia Básica
Professor: Manoel Renato Teles Badke
Introdução
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Microbiologia
	A microbiologia é o ramo da biologia dedicado ao estudo dos seres microscópicos, geralmente muito pequenos para serem observados ao olho desarmado.
A palavra microbiologia deriva de três palavras gregas: 
mikros = “pequeno”; 
bios = “vida”; 
logos = “ciência”
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Importância da microbiologia:
Identificação e caracterização de microorganismos; 
Conhecer a biologia dos microorganismos;
Microorganismos contribuem para a manutenção do equilíbrio entre os organismos vivos e os compostos químicos do nosso ambiente;
Envolvidos: reciclagem de elementos vitais (N, C, O, S, P), base da cadeia alimentar nos oceanos, fotossíntese, biorremediação (tratamento de detritos);
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Importância da microbiologia:
Homem e animais dependem de bactérias em seu intestino para digestão e síntese de vitaminas B e K;
Aplicações comerciais e industriais:
Síntese de produtos químicos: penicilinas
Produção de alimentos: vinagre, iogurte, pães, bebidas alcoólicas, queijo...
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Odontologia: Estudo de microrganismos associados à placa dental, cárie dental e doenças periodontais. Estudos com abordagem preventiva. 
Medicina: - Doenças infecciosas e infecções hospitalares. 
Nutrição: - Doenças transmitidas por alimentos, Controle de qualidade de alimentos. Produção de alimentos (queijos, bebidas).
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Biologia: - Aspectos básicos e biotecnológicos. Produção de antibióticos, hormônios (insulina, GH), enzimas (lipases, celulases), insumos (ácidos, álcool), Despoluição (Herbicidas - Pseudomonas, Petróleo), Bio-filme (Acinetobacter), etc.
Biotecnologia - Uso de microrganismos com finalidades industriais, como agentes de biodegradação, de limpeza ambiental, etc. 
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Microorganismos
Microbiologia
Cultivo e controle
Agentes
mutualísticos
Utilização
industrial
Agentes 
doenças
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Histórico- As primeiras observações
 Bactérias – 1673 – Antoni van Leeuwenhoek
lente
 Robert Hooke – 1665 – Teoria Celular
amostra
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10 trilhões de células
100 trilhões de micróbios
“ Todas as pessoas que vivem na Holanda não são tantas quanto os animais vivos que eu carrego em minha boca...”
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 “animáculos” móveis
  na água da chuva 
  em infusões pútridas 
  na saliva
  em várias outras substâncias que tinham “microrganismos” 
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Leeuwenhoek  descobriu o mundo microbiano.
 protozoários, algas, fungos;
 estruturas microscópicas de sementes e embriões vegetais, espermatozóides, glóbulos vermelhos e muitas outras estruturas microscópicas;
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 JOBLOT (1711)
“Micróbios estão presentes no ar”
Relatava certas observações que sugeriam fortemente a procedência exógena dos micróbios que proliferavam nas infusões.
Joblot descobrira que infusões de feno preparadas com àgua fria logo regorgitavam de “animáculos” enquanto as mesmas infusões fervidas durante um tempo e depositadas em recipientes fechados, permaneciam livres deles por vários dias. 
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	NEEDHAM (1749)
“Animáculos são gerados espontâneamente nas infusões, independente do tratamento”.
“ Abiogênese = geração espontânea”
Needham declarava que de muitos tipos diferentes de infusões invariavelmente emergiam animáculos, independentemente do tratamento que recebessem: protegidas ou não, fervidas ou não fervidas.
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Hoje, sabe-se que os experimentos de Needhan eram falhos; como exemplo podemos citar que ele usava rolhas de cortiça para vedar os frascos, possibilitando, a entrada de ar e de microrganismos.
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SPALLANZANI (1729-1799)
“Aquecimento e Vedação Hermética; Meios de Cultura Estéreis”
 
O aquecimento pode impedir o aparecimento de animáculos em infusões.
Spallanzani concluiu que os animáculos podem ser conduzidos às infusões pelo ar e que é essa a explicação para a sua suposta geração espontânea em infusões bem aquecidas. 
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SCHWANN (1837)
“Ar livre de germes”
“ Biogênese = vida gera vida”
 Realizou a primeira demonstração bem sucedida desse fato, no qual, conduziu o ar para dentro de uma infusão fervida, através de um tubo espiralado aquecido quase ao ponto de fusão, e verificou que a infusão permanecia estéril. 
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LOUIS PASTEUR (1822-1895)
“Venceu a batalha contra a Teoria da Geração Espontânea”
Pasteur demonstrou que o ar contém “corpos organizados” observáveis microscopicamente.
 
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Biogênese = vida gera vida
A Teoria Microbiana da Fermentação (volta de 1850)
Foi o golpe final na Teoria da Abiogênese…
Micróbios são os agentes fermentadores do vinho (função)
-Podem ser eliminados mediante aquecimento controlado (pasteurização)
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Robert Koch (1843-1910):
Foi o primeiro a provar que um tipo específico de micróbio causa um tipo definido de doença. 
	Postulados de Koch:
1 - Um microrganismo específico deve sempre estar associado a uma doença.
2 - O microrganismo deve ser isolado e cultivado em cultura pura, em condições laboratoriais.
3 - A cultura pura do microrganismo produzirá a doença quando inoculada em animal susceptível.
4 - É possível recuperar o microrganismo inoculado do animal infectado experimentalmente.
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Microrganismos causam doenças 
Prevenção e tratamento
Anti-sepsia, imunização e quimioterapia. 
Descoberta do microscópio eletrônico, 1934.
Quimioterapia - início com a descoberta da penicilina por Fleming (1929) que foi desenvolvida durante a segunda Guerra Mundial.
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O estudo dos microorganismos pode ser divido em:
Bacteriologia = estudo das bactérias
Micologia = estudo dos fungos
Parasitologia = estudos dos protozoários
 e vermes parasitas
Virologia = estudo dos vírus
Bactérias: organismos procariontes, isto é, microorganismos unicelulares simples, desprovidos de membrana nuclear, mitocôndrias, corpúsculos de Golgi ou RE, e se reproduzem por divisão assexuada.