Avaliando aprendizao 4 bioquimica

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21/06/2016 BDQ Prova
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   BIOQUÍMICA
Simulado: SDE0024_SM_201602794481 V.1 
Aluno(a): LUCIVANIA FABIANA DOS SANTOS Matrícula: 201602794481
Desempenho: 0,2 de 0,5 Data: 05/06/2016 23:07:38 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201603563469) Pontos: 0,0  / 0,1
(UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças
cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol
desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir: I. O colesterol é importante para a
integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides. III. O
colesterol participa da síntese dos sais biliares Da análise dos itens, é correto afirmar que:
  I, II e III são verdadeiros.
somente III é verdadeiro.
somente I é verdadeiro.
  somente I e II são verdadeiros.
somente II é verdadeiro.
  2a Questão (Ref.: 201603658323) Pontos: 0,1  / 0,1
Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas
está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que
age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele
monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH
determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles. O tubo de ensaio em que a enzima deve agir
para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém:
Porção de macarrão em solução com pH = 2.
Bolinha de manteiga em solução com pH = 9.
Cubo de batata em solução com pH = 9.
  Pedaço de carne em solução com pH = 2.
Clara de ovo cozida em solução com pH = 9.
  3a Questão (Ref.: 201603513090) Pontos: 0,1  / 0,1
Durante o período do almoço, a nutricionista responsável pela bancada percebeu que o alface (exposto desde
as 9:00) apresentou mudança em sua coloração passando do verde para um tom arroxeado. Preocupada com a
qualidade dos alimentos, essa nutricionista retirou aquele alface e o analisou bioquimicamente. A partir das
discussões realizadas em sala, assinale a alternativa que melhor explica o fenômeno ocorrido com o alface:
A nutricionista descobre que a mancha roxa na folha do alface trata­se do carimbo da ANVISA atestado
que aquele vegetal está isento de contaminação microbiana.
Provavelmente algum ajudante de cozinha fez o manuseio dessas folhas sem lavar as mãos, as quais
estavam tingidas devido ao preparo do suco de beterraba.
Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a redução de pH (ambiente mais
básico), visível pela mudança na cor do vegetal.
  Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a redução de pH (ambiente mais ácido),
visível pela mudança na cor do vegetal.
Pode ser indicativo de contaminação microbiana o que promove a elevação de pH (ambiente mais
ácido), visível pela mudança na cor do vegetal.
21/06/2016 BDQ Prova
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  4a Questão (Ref.: 201603635446) Pontos: 0,0  / 0,1
Com base na discussão sobre aminoácidos realizada em sala de aula, assinale a ÚNICA alternativa que
descreve corretamente sua participação como unidade construtora em nosso organismo
  Independente de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação das
proteínas, as quais desempenham função estrutural em nosso corpo ( ).
A depender de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos
ácidos nucleicos, as quais desempenham função estrutural em nosso corpo ( ).
  A depender de suas propriedades, e por meio de ligações animoacídicas eles atuam na estruturação das
proteínas, as quais desempenham função energética em nosso corpo ( ).
Independente de suas propriedades, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na estruturação dos
ácidos nucleicos, as quais desempenham função energética em nosso corpo ( ).
Todos eles apresentam a mesma propriedade, e por meio de ligações peptídicas eles atuam na
estruturação dos proteínas, as quais desempenham função energética ( ).
  5a Questão (Ref.: 201603513087) Pontos: 0,0  / 0,1
A partir do que foi discutido em sala, assinale a alternativa que descreve corretamente o conceito e a função da
solução tampão.
Mistura de ácidos e bases forte e não­conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons
H+ e OH­ presente no meio reacional.
  Mistura de ácidos e bases fraca e conjugada, destinada a promover o equilíbrio iônico dos íons H+ e OH­
presente no meio reacional.
  Mistura de ácidos e bases fraca e conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons H+ e
OH­ presente no meio reacional.
Mistura de ácidos e bases fraca e não­conjugada, destinada a promover o desequilíbrio iônico dos íons
H+ e OH­ presente no meio reacional.
Mistura de ácidos e bases fraca e não­conjugada, destinada a promover o equilíbrio iônico dos íons H+ e
OH­ presente no meio reacional.