Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Ionização da Água, Ácidos e Bases Fracos Prof. Ms. Pedro Henrique Ferreira Marçal A água pura é levemente ionizada As moléculas de água possuem uma leve tendência em sofrer ionização reversível, para produzir um íon hidrogênio (um próton) e um íon hidróxido, considerando o equilíbrio H2O H+ + OH- Embora comumente mostra-se os produtos da dissociação da água como H+, prótons livres não existem em solução; os íons hidrogênio formados na água são imediatamente hidratados a íons hidroxônios (H3O+). H2O H3O+ + OH- As ligações de Hidrogênio entre as moléculas de água tornam a hidratação dos prótons dissociados virtualmente instantânea A água pura é levemente ionizada • Ionização da água – medida pela condutividade elétrica; • A água pura carrega a corrente elétrica à medida que os H+ migram em direção do cátodo e o OH- para o ânodo; • A movimentação dos íons H3O+ e OH- é extremamente rápida; • “Salto de prótons” A água pura é levemente ionizada Salto de prótons Nenhum próton individual se movimenta muito rápido através da solução, mas uma série de saltos de prótons entre moléculas de água interagindo por ligações de hidrogênio causa a movimentação líquida de um próton em grandes distâncias em um período admirávelmente curto; Em decorrência da alta mobilidade iônica do H+ (e do OH-, que também se movimenta rapidamente por saltos de prótons, mas em direção oposta, reações ácido base em s o l u ç õ e s a q u o s a s s ã o g e r a l m e n t e excepcionalmente rápidas; Como observado antes, o salto de prótons parece desempenhar um papel biológico nas reações de transferência de prótons. ¤ Pelo fato de a ionização reversível ser crucial para o papel da água na função celular, precisamos ter meios de exprimir o grau de ionização da água em termos quantitativos; ¤ Uma breve revisão de algumas propriedades das reações químicas reversíveis mostra como isso pode ser feito A água pura é levemente ionizada Constante de equilíbrio (Keq) ¤ A posição de equilíbrio de qualquer reação química é dada pela sua constante de equilíbrio, Keq. Para a reação generalizada A + B C + D ¤ Uma constante de equilíbrio pode ser definida em termos das concentrações dos reagentes (A e B) e produtos (C e D) em equilíbrio. Keq=(C)(D)/(A)(B) ¤ A constante de equilíbrio é fixa e característica para qualquer reação química em uma temperatura especificada. ¤ Ela define a composição da mistura em equil íbrio, indendentemente das quantidades iniciais de reagentes e produtos; ¤ Podemos calcular a constante de equilíbrio para uma certa reação em uma temperatura se as concentrações de equilíbrio para todas as reações e produtos são conhecidas. Constante de equilíbrio (Keq) ¤ Na água pura a 25°C, a concentração da água é 55,5M “gramas de H2O em 1 litro dividido por seu peso molecular grama: (1000g/L)/(18g/mol)” Constante de equilíbrio (Keq) da água ¤ (55,5M)(Keq) = (H+)(OH-)=Kw ¤ O valor da Keq, determinado pela medida da condutividades elétrica da água pura é 1,8 x 10-16 a 25°C (55,5M)(Keq) Constante de equilíbrio (Keq) da água ¤ Dessa forma o produto (H+)(OH-) em soluções aquosas a 25°C, sempre iguala 1 x 10-14 M2. ¤ Quando houver concentrações exatamente iguais de H+ e OH-, como na água pura, a solução é dita estar em pH neutro. ¤ Nesse pH, a concentração de H+ e OH- pode ser calculada a partir do produto iônico da água como se segue: Constante de equilíbrio (Keq) da água ¤ Resolvendo para (H+) temos ¤ Como o produto iônico da água é constante, toda vez que (H+) for maior que 1 x 10-7, a (OH-) deve-se tornar menor que 1 x 10-7, e vice-versa. ¤ A partir do produto iônico da água podemos calcular (H+) se conhecermos (OH-), e vice-versa. Constante de equilíbrio (Keq) da água Exercício – Produto iônico da água ¤ Qual é a concentração do H+ em uma solução de 0,1M de NaOH? Kw = (H+)(OH-) ¤ Qual é a concentração da OH- em uma solução com uma concentração H+ de 1,3 x 10-14 M? A escala de pH designa as concentrações de H+ e OH- ¤ O produto iônico da água, kw, é a base para a escala de pH. ¤ Ela é uma maneira coveniente de designar a concentração do H+ (e portanto do OH-) em qualquer solução aquosa no intervalo entre 1,0M H+ e 1,0M OH-. O termo pH é definido pela expressão ¤ O símbolo p denota “logaritmo negativo de”. Para uma solução precisamente neutra em 25°C, onde a conentração dos íons hidrogênio é 1 x 10-7, o pH pode ser calculado como se segue: A escala de pH designa as concentrações de H+ e OH- ¤ O valor 7 para o pH de uma solução precisamente neutra não é uma figura escolhida arbitrariamente; ela é derivada de uma valor absoluto do produto iônico da água a 25°C; ¤ Soluções com pH maior do que 7 são alcalinas ou básicas; a concentração de OH- é maior que aquela do H+. Inversamente, soluções com pH menor que 7 são acídicas. A escala de pH designa as concentrações de H+ e OH- Escala de pH ¤ A escala de pH é logaritmica, não aritmética. ¤ Para dizer que duas soluções diferem no pH por 1 unidade de pH significa que uma solução possui dez vezes a concentração H+ da outra Medição do pH ¤ O pH de uma solução pode s e r a p r o x i m a d a m e n t e medido usando indicadores, que sofrem alteração de cor a medida que o próton se d i s s o c i a d a f o r m a d a molécula do corante. Medição do pH ¤ Determinações precisas de pH no laboratório clínico ou químico são realizadas com um eletrodo de vidro seletivamente sensível à concentração de H+. ¤ Em um pHmetro o sinal originado do eletrodo é amplificado e comparado com o sinal gerado por uma solução de pH precisamente conhecida. Medição de pH A medida do pH é um dos procedimentos mais importantes e frequentemente usado na bioquímica. ¤ O pH afeta a estrutura e a atividade das macromoléculas biológicas; por exemplo a atividade catalítica das enzimas; ¤ A medida do pH do sangue e da urina são comumente usadas nos diagnósticos médicos; ¤ O pH do plasma sanguineo das pessoas com diabetes grave, incontrolada, esta frequentemente abaixo de 7,4 (acidose); ¤ Outos doenças (alcalose) Ácidos e Bases – Constantes de dissociação características ¤ Ácido clorídrico, ácido sulfúrico, ácido nítrico (ácidos fortes) – completamente ionizáveis em soluções aquosas diluídas; ¤ Bases fortes: NAOH e KOH são também completamente ionizáveis; ¤ De maior interresse para os bioquímicos é o comportamento dos ácidos e bases fracos – não completamente ionizáveis quando dissolvidos em água. ¤ Esses são comuns nos s i s temas b io lógicos e desempenham papéis importantes no metabolismo e sua regulação. ¤ Ácidos: doadores de prótons ¤ Bases: receptoras de prótons ¤ Um doador de próton e seu correspondente receptor perfazem um par conjugado ácido-base. Ácidos e Bases – Constantes de dissociação características ¤ Ácido acético (CH3COOH) é um doador de próton, e o ânio acetato (CH3COO-), o receptor de próton correspondente, constitui um par conjugado ácido- base, relacionado pela reação reversível. ¤ Cada ácido possui uma tendência característica de perder seu próton em uma solução aquosa. Quanto mais forte o ácido, maior essa tendência Ácidos e Bases – Constantes de dissociação características ¤ A tendência de qualquer ácido (HA) de perder um próton e formar sua base conjugada (A-) é difinida pela constante de equilíbrio (Keq) para a reação reversível. ¤ As constantes de equilíbriopara as reações de ionização são usualmente chamadas de constantes de dissociação ou ionização (Ka). ¤ Ácidos fortes possuem constantes de dissociação maiores. Ácidos e Bases – Constantes de dissociação características ¤ Incluídos na figura estão os valores de pKa, definidos pela equação: ¤ Quanto maior a tendência de se dissociar um próton, maior é o ácido e menor seu pKa ¤ O pKa de qualquer ácido fraco pode ser determinado bastante facilmente pKa Curva de titulação ¤ Titulação: Usada para determinar a quantidade de um ácido em uma certa solução. ¤ Um volume medido de ácido é titulado com uma solução de uma base forte, usualmente NaOH, de concentração conhecida. ¤ O NaOH é adicionado em incrementos até que todo o ácido seja consumido (netralizado), como determinado com um corante indicador ou pHmetro. ¤ A concentração do ácido pode ser calculada a part i r do volume e concentração da NaOH adicionada. Curvas de Titulação ¤ Uma representação do pH contra a q u a n t i d a d e d e N a O H adicionada (uma curva de titulação) revela o pKa do ácido fraco. ¤ Ex: Ácido Acético (HAc) e NaoH ¤ Adição de OH- = captura do H+ e dissociação do HAc Tamponamento contra as alterações de pH nos sistemas biológicos ¤ Quase todo processo biológico é dependente de pH; uma pequena alteração no pH produz grande alteração na velocidade do processo. ¤ Reações enzimáticas = aa formadores contém grupos ionizáveis com valores de pKa característicos; ¤ Grupos fosfatos dos nucleotídios funcionam como ácidos fracos ¤ As células e organismos mantêm um pH citosólico constante e específico, mantendo as biomoléculas no seu estado iônico ótimo, usualmente ao redor de 7. Tampões ¤ Sistemas aquosos que tendem a resistir às alterações no pH quando pequenas quantidades de ácido (H+) ou base (OH-) são adicionadas; ¤ Consiste de um ácido fraco (doador de prótons) e sua base conjugada (receptor de prótons); ¤ No pontos médio da região de tamponamento, onde a concentração do doador de prótons iguala exatamente aquela do receptor, o poder tamponante do sistema é máximo Tampões ¤ O pH do tampão altera-se levemente quando uma pequena quantidade de H+ é adicionada, mas essa alteração é muito pequena comparada com a alteração de pH que resultaria se a mesma quantidade de H+ ou OH- fosse adicionada à água pura ou à de um sal ácido ou base forte. Equação de Henderson-Hasselbalch relaciona pH, pKa e conc. do tampao ¤ As curvas de titulação dos ácidos apresentam formas aproximadamente idênticas sugerindo que seguem uma lei fundamental. Substituindo –log (H+) por pH e –logKa por pKa Inverte-se a razão e troca-se os sinais ¤ Essa equação descreve a curva de titulação dos ácidos fracos e mostra porque o pKa de um ácido fraco é igual ao pH da solução no ponto médio da titulação. Nesse ponto, (HA) é igual a (A-) e: Equação de Henderson-Hasselbalch relaciona pH, pKa e conc. do tampao Exercícios ¤ Calcule o pKa do acido lactico, sabendo que, quando a concentração do acido lactico é 0,0010M e a concentração do lactato é 0,087, o pH é 4,80. Exercícios ¤ Calcule o pH de uma mistura de 0,10M de ácido acético e 0,20M de acetato de sódio. O pka do ácido acético é 4,76 Exercícios ¤ Calcule a razão das concentrações de acetato e ácido acético requeridos em um sistema tampão de pH 5,30. Tampões ¤ Dois tampões biológicos especiais: FOSFATO e BICARBONATO. ¤ O sistema tampão fosfato atua no citoplasma das células, sendo maximamente efetivo em pH próximo do seu pka de 6,86 Sangue, pulmão e tampão: sistema tampão bicarbonato pH plasma sanguíneo (7,4) é mantido em equilíbrio por esse sistema tampão; H2CO3 plasma mantém equilíbrio com a reserva de CO2(g) nos pulmões Adição de H+ ao sangue: favorecimento da reação 1, aumento de H2CO3, CO2(d) e CO2(g); CO2 extra é exalado. Elevação do pH do plasma sanguíneo: (H+) diminui, H2CO3 se dissocia, CO2(g) se dissolve no plasma, mais CO2 deve ser inalado.
Compartilhar