História e antropologia da nutrição Simulado 1

Prévia do material em texto

Fechar
   HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0378_SM_201502804115 V.1 
Aluno(a): QUENANI GONCALVES ALVES Matrícula: 201502804115
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 08/09/2015 21:19:59 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201502954941) Pontos: 0,1  / 0,1
Avalie as afirmativas abaixo sobre cultura:
 
I - A cultura, mais do que a herança genética, determina o comportamento do homem e justifica as suas
realizações;
II - A cultura é o meio de adaptação aos diferentes ambientes ecológicos. Em vez de modificar para isto o seu
aparato biológico, o homem modifica o seu equipamento superorgânico;
III - Em decorrência da afirmação anterior, o homem foi capaz de romper as barreiras das diferenças
ambientais e transformar toda a terra em seu hábitat;
IV - A cultura é um processo acumulativo resultante de toda a experiência histórica das gerações anteriores.
Este processo limita ou estimula a ação criativa do indivíduo;
V - Cada sociedade tem a sua cultura: existem culturais melhores e maiores que outras, não podemos achar
que todas as civilizações têm culturas do mesmo nível e importância.
 
É correto o que se afirma em
 
I e II, apenas
I e III, apenas
II e V, apenas
I, II e III, apenas
 I, II, III e IV, apenas
  2a Questão (Ref.: 201502952430) Pontos: 0,1  / 0,1
Texto I
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o
cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença - ou a falta - do afeto. E, depois das
primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam
permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do
anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Ediçãoespecial n.º 11, p. 41 (com adaptações).
Texto II
Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista
dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi
o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos. 
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
 Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas
de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão
e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos
brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
 
Ao afirmar que, "depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento", o texto I se
refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado
à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.
O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente
'prática reconstruída' e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e
salada.
  3a Questão (Ref.: 201502944565) Pontos: 0,1  / 0,1
Com relação às religiões primitivas podemos afirmar que:
 Está ligada à organização social, política e econômica.
É algo que ocorre somente nos templos e igrejas.
Todas as afirmativas acima estão corretas.
Não tem influência no estilo de vida dos indivíduos.
Nenhuma das afirmativas acima está correta.
  4a Questão (Ref.: 201502924834) Pontos: 0,1  / 0,1
Quando dizemos: "o suco de laranja no meu café da manhã é sagrado". Qual o significado de "sagrado" neste
caso?
O sagrado é o que está ligado à religião.
O sagrado nos inspira medo e veneração.
 O sagrado está ligado aos valores e se reproduz nas relações sociais.
O sagrado é algo incomum, sobrenatural extraordinário.
O sagrado está ligado aos tabus.
  5a Questão (Ref.: 201502954931) Pontos: 0,1  / 0,1
É comum, entre os diferentes setores de nossa população, a crença das qualidades (positivas ou negativas)
adquiridas graças à transmissão genética. "Tenho a física no sangue" - dizia uma aluna que pretendia mudar a
sua opção de ciências sociais para a de física, invocando o nome de um ancestral. "Meu filho tem muito jeito
para a música, pois herdou esta qualidade do seu avô". É este um outro exemplo comum. O perigo desses
tipos de explicações é que facilmente associam-se com tipos de discriminações raciais e sociais, numa
tentativa de justificar as diferenças sociais. Assim, até mesmo o sucesso empresarial passa a ser explicado
como uma forma de determinação genética e é ilustrado com a enumeração das diferentes dinastias de
industriais ou empresários.
A partir da leitura do texto acima, dos seus conhecimentos sobre o tema CULTURA, avalie as afirmativas a
seguir:
 I - Os rótulos dados a determinados grupos sociais são ações por pessoas ou segmentos da sociedade, não
existe fundamentação científica que sustente que esse ou aquele grupo, que essa ou aquela pessoa tenha
habilidades melhores, maiores ou inferiores em função de "heranças" comportamentais genéticas;
II - As habilidades de cada indivíduo são fruto da herança genética dos seus pais ou das pessoas que os
criaram; 
III - O sucesso de determinados grupos empresariais está intimamente ligado ao legado biológico que é
transmitido dentro da família das pessoas que gerem esses grupos;
IV  - Uma prova da relação entre herança genética e comportamento é o fato dos alemães terem mais
habilidade para a mecânica que os demais povos; 
V - O sucesso ou insucesso de um povo está diretamente ligado à herança genética que este carrega.
É correto o que se afirma em
III e IV apenas
II, apenas
 I, apenas
I e II, apenas
II, IV e V