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   NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0132_AV1_201601696558 
Aluno(a): MANOELLA DA SILVA BASTOS CARRIJO Matrícula: 201601696558
Desempenho: 10,0 de 10,0 Data: 10/10/2016 11:08:08 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201601903995) Pontos: 1,0  / 1,0
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada:
às modificações nos hábitos alimentares.
à quantidade de alimentos e nutrientes.
à harmonia dos alimentos e nutrientes.
à qualidade dos alimentos e nutrientes.
 ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
 Gabarito Comentado.
  2a Questão (Ref.: 201601904005) Pontos: 1,0  / 1,0
As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes
nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para:
Manutenção do catabolismo.
 Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
Absorção dos nutrientes.
Manutenção do anabolismo.
Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
  3a Questão (Ref.: 201601904478) Pontos: 1,0  / 1,0
Dentre os macronutrientes energéticos os carboidratos se destacam por serem mais facilmente digeridos e absorvidos. Devido a
isso, atletas como maratonistas devem consumir dietas hiperglicídicas para aumentar as reservas de:
 Glicogênio muscular.
Proteína muscular.
Proteína visceral.
Ferro sérico.
Cálcio ósseo.
 Gabarito Comentado.
  4a Questão (Ref.: 201601996657) Pontos: 1,0  / 1,0
O conhecimento sobre a composição nutricional dos alimentos é imprescindível para fazer uma escolha adequada dos mesmos. As
Tabelas de Composição Nutricional dos Alimentos nos ajudam a alcançar a Segurança Alimentar. Sobre os macronutrientes NÃO É
CORRETO AFIRMAR QUE:
Os carboidratos representam a maior fonte de energia na dieta, fornecendo o maior aporte calórico total na dieta. Estão
disponíveis em abundância nos alimentos e são obtidos principalmente nos alimentos de origem vegetal.
 As proteínas de baixo valor biológico contêm todos os aminoácidos essenciais na quantidade e relação corretas para
manter o equilíbrio nitrogenado e permitir o crescimento e reparo dos tecidos.
O consumo de ácidos graxos saturados vem aumentando muito coincidindo com o aumento de doenças cardiovasculares.
O ácido linoléico e o ácido alfa-linolênico são essenciais pois não podem ser sintetizados no organismo humano, devendo
ser obtidos através da dieta.
A manutenção do equilíbrio ácido-básico, da homeostase dos líquidos, a síntese tecidual (Anabolismo), a coagulação
sanguínea e a contração muscular são algumas funções primordiais das proteínas no organismo humano.
 Gabarito Comentado.
  5a Questão (Ref.: 201601996658) Pontos: 1,0  / 1,0
Atualmente, as ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais da saúde e da
educação, principalmente por ser a educação o fator primordial para retirar os indivíduos de situações de exclusão social. Sobre os
objetivos e instrumentos de Educação Nutricional NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
 As modificações na Pirâmide Alimentar propostas pelos professores epidemiologistas da Escola de Saúde Pública da
Universidade de Harvard não foram significativamente importantes. Coincidentemente ou não, a primeira versão da
Pirâmide Alimentar acompanhou a transição epidemiológica no Brasil e no mundo: a diminuição nos casos de obesidade,
diabetes e doenças cardiovasculares.
Dentre as inovações introduzidas Pirâmide Alimentar está o incentivo à prática regular de exercícios físicos.
Michelle Obama propôs a substituição da Pirâmide Alimentar por um prato (My Plate ou Meu Prato), na tentativa de se
aproximar mais à realidade das pessoas.
As ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam promover a segurança alimentar e nutricional. Com isso, procura-se
sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida.
É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade
regional dos alimentos.
 Gabarito Comentado.
  6a Questão (Ref.: 201601904543) Pontos: 1,0  / 1,0
Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
 Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
 Gabarito Comentado.
  7a Questão (Ref.: 201602006593) Pontos: 1,0  / 1,0
Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e
necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente
importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está
sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cintura-quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de
distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cintura-quadril (RCQ) é um importante parâmetro para
monitoramento do:
Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
 Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
Risco para desenvolvimento de osteoporose.
 Gabarito Comentado.
  8a Questão (Ref.: 201601904616) Pontos: 1,0  / 1,0
Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a
avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes distúrbios. A alternativa que apresenta apenas
ações de diagnóstico em avaliação nutricional é:
 antropometria, exames laboratoriais e anamnese alimentar.
exame clínico, exames radiográficos e cálculo da dieta.
ecocardiograma, urografia excretora e balanço hídrico.
exames radiográficos, ingestão alimentar e balanço hídrico.
prescrição dietética, registro alimentar e exames radiográficos.
  9a Questão (Ref.: 201601958452) Pontos: 1,0  / 1,0
Um paciente desnutrido, com uma fístula de alto débito (drenando mais de 500ml), foi internado na unidade de terapia intensiva
onde você é o Enfermeiro responsável. Foi indicado terapia nutricional parenteral. O tipo de via mais indicado para o suporte
nutricional parenteral neste paciente é:
O mais indicado é uma veia periférica, pois o paciente manterá o trato gastrointestinal funcionante, evitando complicações.
Utilizar outra forma de terapia nutricional, como a terapia nutricional enteral, pois só assim será possível recuperar o
estado nutricional do paciente.
Utilizar um cateter periférico, pois não há risco de broncoaspiração, sendo possível com esta via atingir as necessidades
nutricionais do paciente.
 Utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um
período de tempo maior sem poder utilizar o trato gastrointestinal e esta via permitirá ofertar um maior aporte energético
para recuperação do estado nutricional do paciente.
Utilizar o posicionamento gástrico, pois é a única localização que permitirá recuperar o estado nutricional do paciente, sem
que este apresente risco de broncoaspiração.
 Gabarito Comentado.
  10a Questão (Ref.: 201601910840) Pontos: 1,0  / 1,0
Um paciente com doença renal crônica em estágio avançado é recomendado uma dieta com restrição de proteínas. Qual é a única
alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de proteína em gramas/kilograma de peso/dia para uma Dieta Hipoproteica?
1,0.1,2.
1,6.
0,8.
 0,6.
 Gabarito Comentado.