resumo bioquimica

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Bioquímica 1 
 
 
Metabolismo de carboidratos: glicólise e formação de acetil-COA 
• A glicose é o principal substrato oxidável, distribuído pelos tecidos, imprescindível para as hemácias e tecido 
nervoso (por ser o único substrato que esses tecidos podem oxidar para obter energia). 
• A glicose aparece na nossa dieta como amido, sacarose e lactose. 
• Para obter ATP a partir da glicose, tds as cels o oxidam parcialmente a piruvato (nas cels anaeróbias a 
oxidação para nesse ponto) 
• Mediada pelo hormônio INSULINA. 
• A entrada da glicose nas cels se da pelos GLUTs, cada tecido ou órgão possui um GLUT especifico. 
 
 Tecido de entrada Localização Comentário 
GLUT-1 BHE M.P. - 
GLUT-2 
Pâncreas, enterócitos, 
hepatócitos 
M.P. - 
GLUT-3 neurônio M.P. - 
GLUT-4 Tecido adiposo e muscular. M.I. 
Armazenado em vesículas e ativados pela insulina 
pela translocação do glut-4 
GLUT-5 - - Apenas frutose 
 
A conversão da glicose a PIRUVATO permite aproveitar somente uma pequena parcela (menos de 10%) da energia 
total da glicose, ficando a maior parte conservada como piruvato. 
A oxidação total da glicose (produzindo acetil-COA), libera mais energia, a oxidação da glicose a piruvato libera 
menos energia. 
Nas cels aeróbias o piruvato é oxidado ate CO2, trazendo um ganho enorme de ATP. Para que isso ocorra a glicose 
participa de uma via chamada GLICÓLISE (ocorre no citoplasma das cels) e seus produtos são ATP, H+ e e-, 
piruvato(oxidado no interior das mitocôndrias). 
Na mitocôndria o piruvato é totalmente oxidado a CO2, com a produção de H+ e elétrons que são sempre recebidos 
pelas coenzimas NAD+ e FAD+ (forma oxidada). 
Da oxidação das coenzimas pelo oxigênio deriva-se grandes produção de ATP, conseguida pela oxidação adicional do 
piruvato e que perfaz cerca de 90% do total obtido com a oxidação completa da glicose. 
Nas reações com participação do NAD+, há transferência de dois elétrons e um próton da substancia para o NAD+, 
que se reduz a NADH; o outro próton é liberado no meio. O FAD recebe dois elétrons e dois prótons reduzindo-se a 
FADH2 
Glicólise 
Sequência de 10 reações, onde as etapas 1,3,10 são irreversíveis. 
Etapas 1 a 5 fase preparatória da molécula para formar ATP. 
Etapas 6 a 10 fase de pagamento da energia que gastou. 
 Consumo de ATP etapas 1e 3. 
Produção de ATP etapas 7 e 10 . 
 
Rendimento 
 
Bruto liquido 
4 ATPs 2 ATPs 
 Bioquímica 2 
 
Dá etapa 6 ate a 10 a reação ocorre duas vezes. 
 
Glicose anaeróbia: fermentações 
O NADH produzido na glicólise pd ser oxidado anaerobiamente: o piruvato é convertido a lactato ou etanol (só em 
leveduras). 
A oxidação da glicose e a produção de ATP estão associadas a redução de NAD+. Como o NAD+ existe nas cels em 
concentração limitantes mto inferiores as dos substratos, a manutenção do funcionamento da glicose depende da 
reoxidação do NADH. Os organismos regeneram o NAD+ através de dois processos diferentes, segundo a 
disponibilidade de O2. 
Em aerobiose utilizamos O2 para oxidar o NADH, em anaerobiose o próprio piruvato produzido pela glicólise serve 
como aceptor de elétrons do NADH, sendo reduzido a lactato. 
Processo utilizado pelas hemácias, por fibras de contração rápida(fibras brancas) e pelas fibras musculares em geral 
qdo submetidas a esforço intenso. 
Nessas condições o O2 trazido pela corrente sanguínea, torna-se insuficiente para promover a oxidação da grande 
quantidade de NADH resultado do trabalho muscular e a fibra muscular fica submetida a uma anaerobiose relativa. A 
reoxidação do NADH pelo piruvato gera, então, o lactato caracteristicamente produzido por músculos em 
anaerobiose, permitindo que pela regeneração do NAD+ a glicólise possa prosseguir, formando ATP. 
Pode-se definir glicólise como uma via que converte glicose a piruvato e aproveita uma parte da energia derivada 
desta transformação para sintetizar ATP a partir de ADP + Pi = ATP. 
A degradação anaeróbia da glicose é chamada de FERMENTAÇÃO 
Glicose � piruvato (redui-se pelo NADH a) � lactato 
As fermentações são processos autossuficientes, ou seja, independente de outras vias metabólicas por serem 
capazes de regenerar as coenzimas que utilizam para a produção de ATP. 
 
Absorção de glicose – GLUT2 
A absorção de glicose pelos enterocitos do epitélio intestinal é feita pelos enterocitos através do GLUT-2, em um 
processo passivo facilitado. O GLUT é responsável pelos níveis glicêmicos no sangue, que por sua vez controlam a 
ingestão alimentar e regulam a secreção de INSULINA pelo pâncreas (que acelera o transporte da glicose). 
A insulina promove a conversão da glicose em triacilglicerideos e a formação de gordura no tecido adiposo. 
Insulina funções: 
- facilita a entrada da glicose nas cels 
- produção de glicogênio no fígado e musculo 
- produção de gordura no tecido adiposo 
- promove a síntese de DNA e o crescimento celular 
- facilita a entrada de aa nas cels estimulando a produção de proteínas. 
 Bioquímica 3 
 
AULA da ANA Yara =p 
Glicólise via metabólica onde ocorre oxidação da glicose na ausência de oxigênio com o objetivo de gerar energia 
metabólica (ATP). 
Essa via metabólica é estimulada pela insulina e inibida pelo glucagon. 
A glicólise é uma via catabolica, integralmente citoplasmática. 
Para que possamos utilizar a glicose no nosso organismo é importante que ela seja capaz de entrar na célula, através 
de uma proteína chamada GLUT. 
Alguns GLUTs já são encontrados na membrana (GLUTs 1,2 e 3), e o GLUT-4 sofre translocação quando estimulado 
pela insulina. A glicose entra pelo GLUT por um transporte passivo facilitado. Dentro da célula a glicose pd participar 
da via glicolitica (glicolise). 
(1) Glicose � (2) Piruvato 
 
Terminação ATO quer dizer que essas substancias foram produzidas na forma de acido, e qdo liberaram H+ 
para o meio ficaram na forma de sal ou base conjugada. 
 
O piruvato é composto como acido pirúvico que no pH do meio fica na forma de piruvato. 
 
Acido lático chamado lactato 
 
A glicose possui 6 carbonos e o produto final é 2 piruvatos , a glicólise ocorre em 10 etapas todas 
citoplasmáticas. 
 
 
A glicólise no hepatócito (figado) 
A primeira enzima 1 é a glicoquinase, qdo 
ocorre em outros tecidos essa primeira enzima 
é a hexoquinase. (quinase adiciona grupos P, 
envolvida com reações de fosforilação= add 
grupos P). 
 
A parte final do nome está relacionado com a 
relação que ela catalisa, e a primeira parte é 
sobre quem ela atua. 
Ex.: enzima glicoquinase – adiciona fosfato a 
glicose. 
Enzima hexoquinase – adiciona fosfato na 
hexose (monossacarídeo com 6 carbonos). 
A hexose consegue add fosfato na glicose e na 
frutose. A primeira coisa que ocorre com a 
glicose é a adição de um grupo fosfato, pq o 
GLUT só consegue transportar glicose se ela 
estiver livre. 
 
1- Enzima que atua é uma quinase 
que fosforila a glicose, entra ATP e sai ADP 
(consumo de ATP) formando um composto 
 Bioquímica 4 
 
chamado glicose 6 fosfato (se chama assim pq o fosfato está no carbono 6). A fosforilação é 
importante para aprisionar a glicose dentro da célula. 
 
2- Participação da enzima fosfohexose isomerase formando Frutose 6 fosfato que é isômero da glicose. 
A Frutose 6 fosfato é intermediário da via glicolitica (quer dizer que não é o primeiro composto nem 
o ultimo). 
 
3- Na terceira etapa da reação ocorre entrada de ATP e sai ADP (consumo de ATP), formando a frutose 
1,6-bisfosfato (isso quer dizer que o fosfato entrou no carbono 1 pq o 6 já estava fosforilado), enzima 
que catalisa essa reação é a fosfofrutoquinase. 
 
4- Nesse momento tem a participação da enzima aldolase, que quebraa frutose-1,6-bisfosfato e 
quebra ao meio, vão 3 carbonos para cada lado da reação e um fosfato – 
 
formando o gliceraldeido 3 fosfato, de um lado temos a dihidroacetona fosfato, composto que 
precisa ser convertido a gliceraldeido 3 fosfato (dihidroacetona fosfato e gliceraldeido 3 fosfato e são 
isômeros e a enzima que faz essa conversão é a triose fosfato isomerase) 
 
Agora temos duas molecs de gliceraldeido 3 fosfato, tudo o que ocorrer de um lado vai acontecer do 
outro, podemos multiplicar por dois então. 
 
6- A enzima que participa desse processo (gliceraldeido 3 fosfato desodrogenase – quer dizer com 
uso de carreadores) vai precisar de um carreador de elétron (NAD+) que entra na forma oxidada e sai 
reduzido (NADH), formando 1,3 bisfofoglicerato adição de um fosfato do meio. 
 
7- Nesta etapa ocorre um evento mto importante, entra ADP e sai ATP (há produção/regeneração de 
ATP), a enzima que participa desse processo é a fosfoglicerato quinase (transferência de grupos P). 
na etapa 7 da via glicolitica ocorre a produção de duas moléculas de ATP (pagamento do que 
utilizou), forma-se 3-fosfoglicerato (fosfato no carbono 3). 
 
8- nessa etapa temos uma enzima (fosfoglicerato mutase) que troca grupo de moleculas dentro da 
msm molécula característica de mutase, formando um composto 2 fosfoglicerato. 
 
9 – ação da enzima enolase (catalisa liberação de agua, retira agua da molecula), formando a 
fosfoenolpiruvato (o E quer dizer formação de duplas). 
 
10- Ocorre evento de grande importância entra ADP e sai ATP (ADP+ P = ATP), quem catalisa essa 
reação é a enzima piruvato quinase. 
 
 
O rendimento bruto da glicólise – 4 ATPs 
Rendimento liquido – 2 ATPs 
Consome ATP nas etapas 1 e3 
Produz nas etapas 7 e 10 
De 1 a 5 fase prepartoria 
6 a 10 fase de pagamento 
 
As etapas 1,3 e 10 da via glicolitica sempre são irreversíveis (so acontece em um único sentido). 
 Bioquímica 5 
 
Obs.: a etapa 7 pd ser reversível dependendo da concentração do composto 3 fosfoglicerato. 
 
 
SEMPRE QUE GERAR ATP SEM OXIGENIO O PROCESSO SE CHAMA FOSFORILAÇÃO AO NIVEL DO SUBSTRATO. 
 
 
Destinos do piruvato: 
1- Utilizado no citoplasma para formar um composto chamado lactato (através da participação da enzima 
lactato desidrogenase em qt disponível). 
 
 
 
 
 
2- Ou ir para mitocôndria onde será utilizado para formar Acetil-COA, dentro da mitocôndria ocorreram 
processos oxidativos com a participação do oxigênio, liberando CO2 e agua. Com formação de energia 
metabólica (ATP). 
 
O destino do piruvato é decidido pela disponibilidade da enzima ou da mitocôndria. As cels que não possuem 
mitocôndria (hemacias) o destino do piruvato é o lactato. Quando temos formação de lactato a partir de piruvato 
temos a fermentação lática ou glicólise anaeróbia (produto final lactato). 
Em um primeiro momento, carreadores de elétrons reduzido no citoplasma deverá ser reoxidado no próprio 
citoplasma. 
Na etapa 6, entra um carreador de elétrons oxidado (NAD+) e sai reduzido (NADH), ele é reutilizado quando o 
piruvato está se transformando em lactato, onde há reoxidação do carreador. O elétron que o carreador tinha foi 
transferido para o piruvato. 
Durante a redução do piruvato a lactato ocorre reoxidação dos carreadores de elétrons. 
Lactato em grande quantidade altera o pH, tanto no sangue qto no tecido. 
O lactato no fígado participa de uma via chamada gliconeogênese. 
Gliconeogênese – utilização de alguns aa que poderão dar origem ao piruvato. A via gliconeogênese é utilizada 
quando temos que produzir glicose a partir de uma substancia que não é carboidrato. 
 
• Qdo temos a fermentação láctica ou glicose anaeróbia, temos rendimento liquido de 2 ATPs. 
 
• Quando o destino do piruvato é a mitocôndria temos glicólise aeróbica – formação de ATP com utilização do 
oxigênio. 
 
 Bioquímica 6 
 
 
Fermentação 
É processo no qual ocorre oxidação de um composto orgânico na ausência de oxigenio, com o objetivo de gerar 
energia metabólica (ATP). 
Nosso corpo só pd fazer fermentação lática, mas nem tds. E a fermentação é com carboidrato! 
 
Metabolismo da sacarose e lactose 
Sacarose e lactose originam, além de glicose, frutose e galactose. 
A sacarose da dieta constitui uma fonte quantitativamente importante de monossacarídeos para o homem; a lactose 
é o açúcar presente no leite, e tem grande importância nos primeiros meses de vida. Estes dissacarídeos são 
hidrolisados no intestino delgado, por sacarase e lactase respctivamente. A sacarose produz glicose e frutose; a 
lactose libera glicose e galactose. A deficiência na lactase gera intolerância a lactose em indivíduos adultos e é 
relativamente comum. Não sendo hidrolisada a lactose permanece no intestino delgado onde sofre fermentação 
bacteriana, que resulta na produção de gases e ocasiona diarreia (ANITA MARZZOCO).. 
Galactosemia � resulta do metabolismo anormal da galactose. 
A deficiência hereditária da enzima galactose 1 fosfato uridil transferase provoca uma doença grave, a galactosemia, 
manifestada logo após o nascimento e que leva ao desenvolvimento físico e mental retardados. A impossibilidade de 
metabolizar normalmente a galactose leva a sua utilização por vias pouco significativas em indivíduos saudáveis 
(ANITA MARZZOCO). 
 
Caderno 
 Metabolismo da frutose e da galactose 
• A frutose é utilizada como intermediário da via glicólitica 
No fígado � gliceraldeido 3 fosfato e dihidroxiacetona fosfato 
Em tecidos extra hepáticos (tecido muscular por exemplo)� frutose 6 fosfato. 
 
• A galactose precisa ser convertida em glicose. 
 
Frutose musculo hexoquinase frutose 6 fosfato � piruvato 
Frutose fígado frutoquinase frutose 1 fosfato dihidroxiacetona fosfato � piruvato 
 Gliceraldeido gliceraldeido 
 Quinase 
 
Gliceraldeido 3 
fosfato 
aldolase 
 Bioquímica 7 
 
Obs.: frutose não necessita de insulina para ser captada pq o GLUT-5 já esta na membrana. 
 
Tecido extra hepatico 
Glicose hexoquinase glicose 6 fosfato � piruvato 
 
 
 
 
Fígado 
Glicose glicoquinase glicose 6 fosfato � piruvato 
RB- 4 ATPs RL- 2 ATPs 
 
Metabolismo da Galactose 
Hemácia utiliza galactose pelo GLUT-2 
Galactose precisa sofrer ativação (ligar-se ao UDP – uridina difosfato) 
 
Galactosemia clássica – aumento da galactose = ao aumento da enzima galactose 1 fosfato 
Aumento da concentração no sangue porque a célula já esta cheia de galactose pq o processo é passivo pelo GLUT-2. 
 
Intolerância a lactose - lactose lactase glicose + galactose fosfouridil transferase glicose 
 
Problemas nessa enzima intolerância a lactose galactosemia 
 
 
Ciclo de Krebs 
o piruvato origina acetil-COA a partir da glicose na mitocôndria. 
O piruvato constitui um ponto em comum entre o metabolismo degradativo de carboidratos, aa e ácidos graxos (tds 
levam a formação de acetil-COA). O Acetil COA é totalmente oxidado a CO2 pelo ciclo de Krebs. 
 
C.K. 
isomerase 
Frutose 6 fosfato 
 Bioquímica 8 
 
Ocorre na matriz mitocondrial, trata-se de uma parte do metabolismo aeróbicos 
(utilizando oxigênio da respiração celular); organismos anaeróbicos utilizam outro mecanismo, como a fermentação 
lática, onde o piruvato é o receptor final de elétrons na via glicolítica, gerando lactato). 
O c.k pode possuir reações catabólicas e anabólicas , com a finalidade de oxidar a acetil-CoA (acetil coenzima A), que 
se obtém da degradação de carboidratos, ácidos graxos e aminoácidos a duasmoléculas de CO2. 
Este ciclo inicia-se quando o piruvato que é sintetizado durante a glicóliseé transformado em acetil CoA (coenzima 
A) por ação da enzima piruvato desidrogenase. Este composto vai reagir com o oxaloacetato que é um produto do 
ciclo anterior formando-se citrato. O citrato vai dar origem a um composto de cinco carbonos, o alfa-cetoglutarato 
com libertação de NADH2, e de CO2. O alfa-cetoglutarato vai dar origem a outros compostos de quatro carbonos 
com formação de GTP, FADH2 e NADH e oxaloacetato. 
Após o ciclo de Krebs, ocorre outro processo denominado fosforilação oxidativa. 
 
 
 NAD+ NADH 
Piruvato piruvato desidrogenase acetil-coa 
 CO2 
 
Enzimas envolvidas no Ciclo 
do Ácido Cítrico ou Ciclo de 
Krebs: 
1. Citrato sintase 
2. Aconitase 
3. Isocitrato 
desidrogenase 
4. Complexo α- 
cetoglutarato 
desidrogenase 
5. Succinil-CoA sintetase 
6. Succinato 
desidrogenase 
7. Fumarase 
8. Malato desidrogenase 
 
• Todas as etapas do Ciclo de Krebs ocorrem na matriz mitocondrial 
 
Principais funções do C.K. 
- degradar acetil-COA, liberar CO2 produzindo grande quantidade de átomos de H+ dentro da mitocôndria. 
- Oxigenio molecular não participa diretamente nas reações do C.K 
- Gerar elétrons (H+) os quais são transportados por carreadores de elétrons NADH e FADH2, qdo esses carreadores 
são reoxidados na cadeia respiratória existe a liberação de uma grande quantidade de energia que é usada para 
fosforilar moléculas de ADP, regenerando o ATP por fosforilação oxidativa. 
 Bioquímica 9 
 
 
 
Em cada volta do C.K. são produzidos: 
• 3 NADH = 9 ATPS 
• 1 FADH2 = 2 ATPs 
• Direto = 1 ATPs + 
 12 ATPs 
• 2 CO2 
 
Cadeia respiratória ou fosforilação oxidativa 
Ocorre nas cristas mitocondriais devido a um complexo multienzimatico (transportador proteico com diferentes 
graus de afinidade pelos eletrons). 
As molecs de NADH e FADH2 anteriormente formadas (glicólise e ciclo de krebs) transferem seus elétrons (e-) que 
são transportados de complexo em complexo, devido aos msm apresentarem potencial redutor crescente. 
O último aceptor dos elétrons é o oxigênio , que ira se combinar com H+ formando H2O. 
Transportadores – componentes da cadeia 
• Fixos são os complexos I a IV (por onde sai o O2) são de natureza proteica. 
• Complexos I, II e IV – são integrais (qdo recebem elétrons os bombeiam – ions H+ para o espaço 
intermenbrana) 
Valores de referência 
1 NADH = 3 ATPs 
1 FADH2 = 2 ATPs 
Ubiquinona 
Citocromo C 
 Bioquímica 10 
 
• Transportadores moveis: ubiquinona ou coenzima Q, comunica os complexos I, II e III. 
• Citocromo C – transporta de III a IV. 
• Forma uma diferença de concentração entre o espaço intermenbranoso e a matriz, onde i espaço 
intermembranoso possui maior concentração. 
• Cada complexo possui um potencial de redução crescente, por onde o H+ é passado, até o aceptor final O2. 
• A energia potencial liberada quando os elétrons passam pelo ATP sintase é utilizada para fosforilar 
ADP+Pi=ATP, isso é chamado de FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA. 
 
Metabolismo do glicogênio 
Glicogênio – é um polissacarídeo de armazenamento do organismo formado por polímeros de glicose unidos por 
ligação glicosídica α (1 �4) formando a estrutura linear do glicogênio, enquanto as ligações α (1 �6) formam os 
pontos de ramificação. 
Glicogênio hepático – corresponde a cerca de 6% do peso do fígado. Nos hepatócitos o glicogênio é encontrado em 
grandes grânulos, os grânulos tbm contem enzimas da sua síntese e degradação. Serve como um reservatório de 
glicose para os demais tecidos, qdo a glicose da alimentação não está mais disponível; isto é importante para os 
neurônios cerebrais que não podem utilizar ácidos graxos como combustiveis. 
Nos humanos a quantidade de energia armazenada como glicogênio é mto menor que a quantidade de energia 
armazenada como triacilglicerois (gordura). Em condições anaeróbias as gorduras não podem ser submetidas ao 
catabolismo. 
O glicogênio obtido através da alimentação é hidrolisado no intestino por meio da ação de um conjunto separado de 
hidrolases que convertem o glicogênio em glicose livre. 
O glicogênio termina cada ramificação com uma unidade de açúcar não redutor (uma unidade sem o carbono 
monoamerico livre), este polímero tem mtos terminais não redutores, mas apenas UM terminal redutor. 
Qdo o glicogênio é usado como fonte de energia, as unidades de glicose são removidas uma a uma, a partir deos 
terminais não redutores. 
As enzimas de degradação que agem somente no terminais não redutores, podem agir simultaneamente em mtos 
terminais acelerando a conversão do polímero em monossacarídeos. 
Reduz após 12 a 24 horas de jejum 
 
Glicogênio muscular – corresponde a 1% do peso muscular esquelético, esta relacionado com a liberação da glicose 
na via glicolitica. 
Reduz qdo o individuo faz exercicios vigorosos e prolongados (~1 hora). 
Representa uma fonte imediata de energia dentro de condições metabólicas aeróbias ou anaeróbias. 
 
Obs.: os mecanismos de estocagem e mobilização são os mesmos no musculo e no fígado, mas as enzimas diferem 
de forma sutil, embora importante pois refletem as diferentes funções do glicogênio em cada tecido. 
 
 Bioquímica 11 
 
 
 
 
Vias catabólicas 
- Glicólise – é a quebra da glicose em piruvato, por uma via metabólica (catabólica) que ocorre em 10 etapas no 
citoplasma sem a participação do O2, sendo chamada de FOSFORILAÇÃO AO NÌVEL DO SUBSTRATO. 
 
- Gliconeogênese – é a formação de açúcar novo a partir de compostos não carboidratos, é uma via hepática. Os 
principais precursores são: lactato, glicerol e aminoácidos . Exceto por três sequências específicas, as reações da 
gliconeogênese são inversas às da glicólise. 
O controle da gliconeogênese é realizado pelo glucagon. 
As três maiores fontes de carbono para a gliconeogênese em humanos são lactato, glicerol e aminoácidos, 
particularmente alanina. O lactato é produzido pela glicólise anaeróbica em tecidos como músculo em exercício 
ou hemácias, assim como por adipócitos durante o estado alimentado, sendo convertido em piruvato pela enzima 
lactato desidrogenase. Glicerol é liberado das reservas adiposas de triacilglicerol e entra na rota gliconeogênica 
como diidroxiacetona fosfato (DHAP). Aminoácidos provém principalmente do tecido muscular, onde podem ser 
obtidos pela degradação de proteína muscular. Todos os aminoácidos, exceto a leucina e a lisina, podem originar 
glicose ao serem metabolizados em piruvato ou oxaloacetato, participantes do ciclo de Krebs. A alanina, o principal 
aminoácido gliconeogênico, é produzida no músculo a partir de outros aminoácidos e de glicose. 
Quando a concentração de glicose circulante vinda da alimentação diminui, o glicogênio hepático e muscular é 
degradado (glicogenólise) fazendo com que a glicemia volte a valores normais. Entretanto, o suprimento de glicose 
desses reservatórios não é sempre suficiente; entre as refeições e durante longos jejuns, ou após exercícios 
vigorosos, o glicogênio é depletado (consumido), situação que também ocorre quando há deficiência do suprimento 
de glicose pela dieta ou por dificuldade na absorção pelas células. Nessas situações, os organismos necessitam de 
um método para sintetizar glicose a partir de precursores não-carboidratos. Isso é realizado pela via chamada 
gliconeogênese, a qual converte piruvato e compostos relacionados de três e quatro carbonos em glicose. 
 
As etapas que diferem da glicólise são: 
• 1° etapa: A reação que era catalisada pela piruvato quinase na glicólise passa a ser catalisada pela piruvato 
carboxilase e pela fosfoenolpiruvato carboxiquinase. O piruvato é transformado em oxaloacetato pela 
piruvato carboxilase. O oxaloacetatoé convertido em fosfoenolpiruvato pela fosfoenolpiruvato 
carboxiquinase. O fosfoenolpiruvato é transformado em frutose-1,6-bisfosfato por enzimas participantes na 
glicólise, que catalisam reações reversíveis, podendo operar a via no sentido inverso. 
• 2º etapa: Há a conversão da frutose-1,6-bisfosfato em frutose-6-fosfato. Esta reação é catalisada pela 
frutose-1,6- bisfosfatase. 
• 3º etapa: Nesta etapa faz-se a conversão de glicose-6-fosfato em glicose. O grupo fosfato ligado ao carbono 
6 da glicose-6-fosfato sofre hidrólise catalisada pela glicose-6-fosfatase. O produto dessa reação é a glicose 
não fosforilada que, assim, pode atravessar a membrana plasmática. A enzima glicose-6-fosfatase só ocorre 
no fígado e rins. 
 
 Bioquímica 12 
 
 
 
 
 
- Glicogênese – síntese do glicogênio ocorre principalmente no fígado e no musculo, vai da glicose ate o 
glicogênio. 
A glicogênese corresponde ao processo de síntese de glicogênio no fígado e músculos, no qual moléculas 
de glicose são adicionadas à cadeia do glicogênio. Este processo é ativado pela insulina em resposta aos altos níveis 
de glicose sangüínea. 
A glicogênese ocorre inteiramente no citoplasma e corresponde ao processo de síntese de glicogênio. Para tanto, 
são necessários um substrato (UDP-glicose), e as enzimas Glicogenina (responsável pela síntese do iniciador), a 
gliocogênio sintase (responsável pelo alongamento da cadeia) e uma enzima ramificadora (criará ramificações). O 
primeiro passo envolve a síntese do iniciador (o 1° UDP-glicose): GLICOGENINA + o 1° UDP-Glicose que o glicogênio 
vai ter. A formação da UDP glicose, que é o precursor do glicogênio, ocorre através da fosforilação da glicose (as 
custas de UTP) formando glicose-1-fosfato, unido-se a uma UTP, e quem faz este processo todo é a UDP glicose 
pirofosforilase. Essa reação é irreversível. Glicose + UTP + UTP → UDP-glicose + Ppi + UDP. Na segunda reação, a 
glicogênio sintase entra e ação alongando entre 8 e 11 resíduos a cadeia e após se afasta, interrompendo a 
glicogenese. Essa enzima só consegue promover essa adição se a cadeia contiver no mínimo quatro unidades 
(ligações 1-4). Assim, a proteína glicogenina é utilizada como uma "molécula primária". Por fim, a enzima 
ramificadora acelera a síntese e a degradação do glicogênio e cria extremidades livres com maior solubilidade 
(metabolização) e também cria novos sítios para alongação (sintase) e degradação (fosforilase). Ela transfere blocos 
de 5 à 8 resíduos, rompendo uma cadeia já formada, criando uma nova extremidade ligando o carbono1-6. 
 
- Glicogenólise – é a quebra do glicogênio para produção de energia, de glicogênio a glicose 6 fosfato 
(intermediário da via metabólica). Glicogenólise é a quebra de glicogênio realizada através da retirada sucessiva de 
moléculas de glicose. 
Etapas do processo 
Primeira parte 
A glicogênio fosforilase catalisa a reação em que uma ligação glicosídica, reunindo 
dois resíduos de glicose no glicogênio, sofre o ataque por fosfato inorgânico (Pi), 
removendo o resíduo terminal não-redutor de glicose como glicose 1-fosfato. 
Na fosforólise, parte da energia da ligação glicosídica é preservada na forma de 
éster fosfórico glicose 1-fosfato. 
A fosforilase age repetitivamente nas extremidades não-redutoras das ramificações do glicogênio, 
 até que seja atingido num ponto distante quatro resíduos de uma ramificação. Aqui cessa a ação da fosforilase. A 
continuação da degradação pode ocorrer apenas depois da ação da enzima glicogênio transferase que transfere os 
blocos de glicose unidos por ligação glicosídica, presente em estruturas lineares mais curtas (que parte dos pontos 
de ramificação) para a estrutura linear principal, ocorre para que a enzima glicogênio fosforilase continue quebrando 
ligações α (1�4). 
 Bioquímica 13 
 
 A ligação α(1→6) é quebrada pela enzima desrramificadora do glicogênio , que catalisa a remoção das 
ramificações, liberando a glicose e deixando um polímero desrramificado como substrato adicional para a ação da 
enzima glicogênio fosforilase. 
 
 
Segunda parte 
A glicose 1-fosfato é convertida em glicose 6-fosfato pela ação da enzima fosfoglicomutase. 
 
 
Terceira parte 
A última etapa, catalisada pela enzima glicose 6-fosfatase, é a hidrólise da glicose 6-
fosfato a glicose. 
Obs: A enzima glicose 6-fosfatase está presente principalmente no fígado, no entanto 
não existe no músculo, que apresenta como produto da glicogenólise a glicose 6-
fosfato. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Bioquímica 14 
 
 
 
Representação esquemática da glicogenólise 
 
Enzima 
desrramificadora 
do glicogênio 
Enzima glicogênio transferase 
Polímero α 1 �4, 
substrato para a enzima 
glicogênio fosforilase 
Pontas não redutoras 
Ligação α 1�6 
Enzima glicogênio 
Moléculas de glicose 
1 fosfato 
(intermediários da 
via metabólica) 
Glicose livre