Questões de Bioquímica

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Questões Para Estudo - Bioquímica Básica
1) Para que uma célula possa produzir suas proteínas, ela precisa de aminoácidos, que podem ser obtidos de duas formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou produzidos pelas células a partir de outras moléculas orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente como são chamados os aminoácidos que um organismo não consegue produzir, e como são chamados os aminoácidos produzidos a partir de outras substâncias:
a) Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais;
b) Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais;
c) Aminoácidos primários e aminoácidos secundários;
d) Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários;
e) Aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais ou naturais.
2) Quando hidrolisadas (quebra da molécula em ambiente aquoso) as proteínas produzem:
a) monossacarídeos.
b) íons de sais minerais.
c) álcool e ácidos graxos.
d) aminoácidos.
e) polipeptídeos.
3) Na molécula de um aminoácido está sempre presente o elemento carbono, o hidrogênio, o oxigênio e:
a) o sódio.
b) o enxofre.
c) o selênio.
d) o iodo.
e) o nitrogênio.
4) As proteínas são compostos:
a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.
b) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e que ocorrem em baixa concentração dentro da célula.
c) que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.
d) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
e) responsáveis pela transmissão da informação genética.
5) A união de um grupamento amina de um aminoácido com o grupamento carboxila de outro produz:
a) um monopeptídio, com uma ligação peptídica.
b) um dipeptídio, com uma ligação peptídica.
c) um polipeptídio, com várias ligações peptídicas.
d) um dipeptídio, com duas ligações peptídicas.
e) um oligopeptídio, com duas ligações peptídicas.
6) Muitas estruturas do nosso organismo possuem em sua estrutura o colágeno. Quimicamente, o colágeno pertence ao grupo de:
a) carboidratos
b) lipídeos
c) proteínas
d) glicídeos
e) ácidos nucléicos
7) Considere as seguintes afirmativas:
I - As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos, atuam tanto estruturalmente como também metabolicamente.
II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos.
III - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos.
Quais estão corretas?
a) Apenas I  
b) Apenas II 
c) Apenas III
d) Apenas II e III
e) I, II, III
8) Considere as afirmações abaixo relativas a enzimas:
I. São proteínas com função catalisadora;
II. Cada enzima pode atuar quimicamente em diferentes substratos;
III. Continuam quimicamente intactas após a reação;
IV. Não se alteram com as modificações da temperatura e do pH do meio.
São verdadeiras:
a) I e III apenas;
b) II e IV apenas;
c) I, III e IV apenas;
d) II, III e IV apenas;
e) I, II, III e IV
9) Assinale o que for correto:
01. O amido e o glicogênio, substâncias de reserva, são carboidratos classificados como polissacarídeos.
02. A quitina é uma proteína encontrada na composição do exoesqueleto dos insetos.
04. Os lipídios, componentes da estrutura das membranas celulares, são insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como álcool, éter, clorofórmio e benzeno.
08. As proteínas são componentes estruturais importantes nos seres vivos. Elas são formadas pela união de aminoácidos por meio dos grupamentos amina (-NH2) e hidroxila (-OH) com perda de hidrogênio.
16. O bom funcionamento de uma enzima depende de fatores como temperatura, concentração de substratos e pH.
32. Em geral, cada tipo de substrato sofre a ação de determinada enzima que lhe é específica.
64. No final da reação, a enzima não pode ser reutilizada.
Dê como resposta a soma dos itens corretos.
Soma: 53
10) Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência como os elos de uma corrente. Assinale a alternativa que menciona quais moléculas formam as proteínas.
a) Moléculas de proteínas;
b) Moléculas de aminoácidos;
c) Moléculas de glicose;
d) Moléculas de polissacarídeos;
e) Moléculas de quitina.
11) As proteínas são formadas pela união de moléculas de aminoácidos e desempenham diversos papéis no organismo, como função estrutural, enzimática, imunológica, dentre outras. De acordo com os seus conhecimentos sobre as proteínas, marque a alternativa errada.
a) As proteínas podem diferir uma das outras nos seguintes aspectos: quantidade de aminoácidos na cadeia polipeptídica; tipos de aminoácidos presentes na cadeia polipeptídica e sequência de aminoácidos na cadeia polipeptídica;
b) Os aminoácidos essenciais são aqueles que um organismo não consegue produzir;
c) A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma molécula de proteína é chamada de ligação peptídica e se estabelece sempre entre um grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila do outro aminoácido.
d) Com exceção das ribozimas, todas as enzimas são proteínas, sendo que muitas são proteínas simples e outras conjugadas.
e) No final da reação, a molécula do produto se separa da enzima, que é descartada pelo organismo.
12) Para demonstrar, experimentalmente, as condições de digestão do estômago, o procedimento mais adequado seria colocar em um recipiente com água, em agitação constante:
a) um fragmento de pão, ptialina e solução fisiológica
b) um fragmento de carne, ptialina e ácido clorídrico
c) um fragmento de gordura, tripsina e bicarbonato de sódio
d) um fragmento de carne, pepsina e ácido clorídrico
e) um fragmento de carne, pepsina e bicarbonato de sódio
13) Considere os seguintes fenômenos:
I. Absorção de alimentos
II. Início da digestão de proteínas
III. Início da digestão das gorduras
IV. Adição de ácido ao suco digestivo
Ocorrem no estômago apenas:
a) I e II
b) I e IV
c) II e III
d) II e IV
e) III e IV
14) Uma pessoa tem uma doença que determina que o seu conteúdo estomacal seja alcalino. Qual dos seguintes alimentos terá digestão totalmente bloqueada, no estômago, como consequência do fenômeno?
a) Leite
b) Manteiga
c) Pão
d) Carne
e) Macarrão
15) As células do tecido muscular são ricas em proteínas que estão relacionadas à contração muscular. Que nome recebe essas proteínas?
a) Actina e melanina
b) Quitina e prolactina
c) Actina e miosina
d) Quitina e miosina
e) Actina e quitina
16) A energia imediata que supre o processo de contração muscular é derivada de ligações ricas em energia proveniente de:
a) trifosfato de adenosina.
b) creatina fosfato.
c) ácido fosfoenolpirúvico.
d) difosfato de adenosina.
e) nicotinamida adenina dinucleotídeo.
17) Nossa dieta necessita conter, necessariamente, o aminoácido triptofano, pois o corpo humano não consegue produzi-lo. O bolor do pão, por sua vez, não precisa ter nenhum aminoácido na sua dieta, pois é capaz de produzir todos os vinte tipos de aminoácido de que necessita. O triptofano é, portanto, um aminoácido:
a) essencial para a espécie humana
b) essencial para o bolor do pão
c) não essencial para a espécie humana
d) essencial tanto para a espécie humana quanto para o bolor de pão
e) n.d.a
18) Recentemente, houve grande interesse por parte dos obesos quanto ao início da comercialização do medicamento Xenical no Brasil. Esse medicamento impede a metabolização de um terço da gordura consumida pela pessoa. Assim, pode-se concluir que o Xenical inibe a ação da enzima:
a) Maltase;
b) Protease;
c) Lipase;
d) Amilase;
e) Sacarase
19) Glicose, amido e lactose são exemplos, respectivamente, de:
a) Monossacarídeo, dissacarídeo, polissacarídeo
b) Monossacarídeo, polissacarídeo, dissacarídeo
c) Dissacarídeo, monossacarídeo, polissacarídeo
d) Dissacarídeo, polissacarídeo, monossacarídeo
20) Os polissacarídeos, açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substânciade reserva na forma de:
a) amido. 
c) celulose. 
b) quitina. 
d) glicogênio. 
e) queratina
21) Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos. Associe adequadamente a segunda coluna à primeira. 
COLUNA I 
1. Monossacarídeo 
2. Oligossacarídeo (união de poucos monossacarídeos)
3. Polissacarídeo
COLUNA II 
( ) sacarose 
( ) desoxirribose 
( ) amido 
( ) quitina 
( ) galactose 
( ) maltose 
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. 
b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. 
c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1. 
d) 2 – 1 – 3 – 3 – 1 - 2. 
e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.