AVA 3

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2017­5­18 BDQ Prova
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  ANDREIA SANTOS RIBEIRO201603336273       JATIÚCA Voltar  
 
    AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Simulado: SDE0390_SM_201603336273 V.1 
Aluno(a): ANDREIA SANTOS RIBEIRO Matrícula: 201603336273
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 18/05/2017 20:42:17 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201603454514) Pontos: 0,1  / 0,1
Submetido  a  avaliação  de  consumo  alimentar,  um  indivíduo  revelou  consumir  carne  bovina  quatro  vezes  na
semana; beber leite com café diariamente; comer verduras raramente; consumir doces uma vez por semana.
Considerando o relato, pode­se concluir que o método utilizado foi
  frequência alimentar qualitativa
recordatório de 24 horas
frequência alimentar semiquantitativa
recordatório de três dias, incluindo um dia de final de semana
registro alimentar de três dias alternados
 
  2a Questão (Ref.: 201603437811) Pontos: 0,1  / 0,1
Com  relação  aos  instrumentos  utilizados  na  avaliação  do  consumo alimentar  das  pessoas,  julgue  os  itens  a
seguir.
I O questionário de freqüência alimentar é um método retrospectivo de avaliação da ingestão de alimentos em
determinado período.
II O recordatório de 24 horas é um método de avaliação de consumo alimentar que permite inferir acerca do
grau de adequação do consumo de macronutrientes.
III  A  importância  da  avaliação  do  consumo  alimentar  em  crianças  reside  no  fato  de  que  deficiências
quantitativas e(ou) qualitativas do consumo acarretam, no curto prazo, atrasos pôndero­estaturais.
IV A relação cintura­quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total a partir
dos 10 anos de idade.
 
Estão certos apenas os itens
I e IV.
I, III e IV.
II, III e IV.
  I e II
II e III.
 
2017­5­18 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 2/2
  3a Questão (Ref.: 201604020634) Pontos: 0,1  / 0,1
O recordatório alimentar de 24 horas é um dos métodos dietéticos mais utilizados na investigação do hábito
alimentar. Assinale a afirmativa que melhor caracteriza esse método.
Utilizado para saber quantas vezes por dia, semana ou mês, o indivíduo come determinado alimento,
Inclui o controle das sobras e do desperdício.
Envolve maior compreensão por parte do paciente, que fica com a incumbência de anotar tudo o que
come e bebe.
  Exige pouco tempo e pode­se quantificar a ingestão.
O consumo resulta da quantidade total dos alimentos registrados no primeiro dia, menos a quantidade
encontrada no último dia da investigação.
 
  4a Questão (Ref.: 201603623425) Pontos: 0,1  / 0,1
O índice de conicidade caracteriza­se como:
Uma  opção  antropométrica  direcionada,  a  oferecer  informações  sobre  a  acurácia  da  medida  da
circunferência abdominal
Uma  opção  antropométrica  direcionada,  a  oferecer  informações  sobre  a  adequação  dos  valores  de
índice de massa corporal
  Uma opção antropométrica direcionada, a oferecer informações sobre o perfil de distribuição de gordura
corporal
Uma opção antropométrica direcionada, a oferecer informações sobre o perfil de proteínas viscerais do
indivíduo
Uma opção antropométrica direcionada, a oferecer informações sobre o perfil de distribuição de massa
magra dos indivíduos obesos.
 
  5a Questão (Ref.: 201603623624) Pontos: 0,1  / 0,1
"Apresenta limitações na sua utilização para a avaliação do estado nutricional, uma vez que apresenta meia­vida
longa  e  é  suscetível,  na  sua  distribuição  corporal,  a  aumento  do  escape  da  circulação  por  influência  de
mediadores inflamatórios e radicais livres de oxigênio envolvidos no aumento da permeabilidade vascular".
Citocinas
Trasnferrina
Lipoproteínas
  Albuminas
Ferritinas