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2017­6­4 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 1/2
  DANIELLE REGINALDO VIEIRA201602670404       SÃO JOSÉ Voltar  
 
    HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0378_SM_201602670404 V.1 
Aluno(a): DANIELLE REGINALDO VIEIRA Matrícula: 201602670404
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 27/03/2017 09:58:08 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201602777752) Pontos: 0,0  / 0,1
Quando dizemos: "o suco de laranja no meu café da manhã é sagrado". Qual o significado de "sagrado" neste
caso?
  O sagrado está ligado aos valores e se reproduz nas relações sociais.
  O sagrado é algo incomum, sobrenatural extraordinário.
O sagrado é o que está ligado à religião.
O sagrado nos inspira medo e veneração.
O sagrado está ligado aos tabus.
 
  2a Questão (Ref.: 201603464907) Pontos: 0,1  / 0,1
Considerando os estudos antropológicos, marque a alternativa que melhor explique o que é gosto:
O ser humano aprecia e consome tudo o que é biologicamente ingerível.
O gosto é uma percepção que se relaciona apenas a uma base biológica do conjunto olfativo­gustativo.
  O gosto, a sensação gustativa traz uma dupla conotação " informação e emoção" aprendida num dado
contexto sociocultural.
O gosto, que marca as escolhas alimentares, não se refere à memória e aos sentimentos.
Todas as pessoas já nascem com seus gostos próprios, ou seja, critérios e parâmetros alimentares.
 
  3a Questão (Ref.: 201603464910) Pontos: 0,0  / 0,1
À procura do significado da alimentação na história do homem, a autora Catherine Perlés (1979) propõe uma
distinção entre o ato alimentar e o ato culinário. Para ela:
  No ato alimentar, o homem já se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois não
se alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio à espécie humana, pois o homem é
o único a saber cozinhar e a combinar ingredientes.
O ato alimentar é próprio à espécie humana, pois o homem é o único a saber cozinhar e a combinar
ingredientes; enquanto no ato culinário, o homem não se distingue das outras espécies animais em
relação à nutrição.
No ato alimentar, o homem não se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois se
alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio dos povos globalizados.
  No ato alimentar, o homem não se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois se
2017­6­4 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp?nome_periodo= 2/2
alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio à espécie humana, pois o homem é o
único a saber cozinhar e a combinar ingredientes.
Tanto no ato alimentar quanto no ato culinário, o homem não se distingue das outras espécies animais.
 
  4a Questão (Ref.: 201602794056) Pontos: 0,1  / 0,1
Segundo Laraia (2000), em uma aldeia no Xingu o transporte de água para a aldeia é uma atividade feminina
(como nas  favelas cariocas). Elas carregam cerca de vinte  litros de água sobre a cabeça, o que  implica, na
verdade, um esforço físico considerável, muito maior do que o necessário para o manejo de um arco, arma de
uso exclusivo dos homens.
De acordo com o texto podemos afirmar que:
O problema é sanitário e não diz respeito à cultura de uma população.
Essa situação é fruto do fato que os homens em termos biológicos teriam mais força para essa função e
não pode ser determinada como um aspecto do comportamento humano.
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
  Essa situação é determinada culturalmente.
Essa situação é determinada biologicamente.
 
  5a Questão (Ref.: 201602791694) Pontos: 0,1  / 0,1
Associe os  relatos alimentares de alunos estudantes de universidade a possíveis  significados ou sentidos que
podem estar expressos no contexto universitário. Marque a sequência correta.
a) Significados envolvendo praticidade
b) Sociabilidade e prestígio envolvendo sentidos de diferenciação de camada social
c) Sociabilidade e prestígio envolvendo imagem corporal de beleza
d) Significados envolvendo modernidade
( ) "Na hora de sair com os amigos eu peço chop e pizza, mas em casa eu tomo suco e como salada direitinho"
( ) "Pra ficar com a barriguinha BBB tem que diminuir a gordura da dieta"
( ) "O negócio agora é comer diet e light, vai nessa que você fica legal".
( ) "Angu pra meu pai é comida de cachorro".
( ) "Esse negócio de jantar não dá mais não, prefiro uma refeição leve, na hora do jantar normalmente eu faço
um lanche".
c; b; a; d; b
a; b; c; d; a
  b; c; d; b; a
b; a; d; b; c
b; c; a; d; a