Prescrição Dietética para Paciente com DRGE

Prévia do material em texto

Exercício
Descreva a conduta nutricional e a prescrição dietética correta para os seguintes casos:
Paciente, P.O, sexo feminino, 38 anos, diagnóstico de DRGE, tabagista. Apresenta os seguintes hábitos:
CM: café preto com açúcar- 1 caneca
Colação: não realiza
Almoço: arroz: 3 CS, feijão preto: 1 concha M com grão, carne de gado ao sugo: 2 pedaços, batata-frita: 1 escumadeira cheia, couve0flor- e repolho cru; coca-cola: 2 copos.
LT: coca- cola: 2 copos e café preto com açúcar: 1 caneca (ao longo da tarde)
Jantar: X-calabresa + coca-cola: 2 copos
Ceia: não realiza. 
De acordo com o R 24 horas da paciente percebe alguns pontos que precisam ser modificados para que possa haver melhora no quadro de refluxo gastroesofágico da paciente. Mudanças de hábitos alimentares para uma vida saudável como: comer várias vezes ao dia e pequenas porções, no caso do DRGE 6 vezes ou mais. Pular as refeições faz com que diminua o esvaziamento gástrico e com isso propicie a regurgitação. Evitar comer o grão do feijão, repolho e couve-flor, pois são flatulentos e no caso do feijão é rico em enxofre e isso causa dificuldade da digestão. O modo de preparo da carne ao sugo possui muito tomate e alimentos ácidos agridem a mucosa gastroesofágica, preferir acompanhamentos mais leves. Há muito consumo de cafeína e a base de cola e eles diminuem a pressão do esfíncter esofágico inferior (EEI) e irritam a mucosa do esôfago. No caso do refrigerante também tem a questão de ser gaseificado e alto teor de açúcar. Batata-frita e o X-calabresa são muito gordurosos e contém a CCK que diminui a pressão do EEI. Consome muito líquido durante as refeições e eles dificultam o esvaziamento gástrico além de distenderem o abdômen. 
CM: 
chá de camomila/ café descafeinado com leite desnatado.
1 fatia de pão integral (sob monitoração da intervenção nutricional)/ bolacha cream cracker
1 fatia de mamão 
Queijo branco (ricota, minas frescal)
Colação:
Frutas: melão, mamão, maçã sem casca
Almoço :
Arroz
Caldo de feijão (sob monitoração da intervenção nutricional)
Bife grelhado
Batata sautée
Beterraba cozida
Cenoura cozida 
Lanche da tarde:
Café descafeinado/ Chá de camomila; cidreira 
Bolo simples de milho 
Jantar:	
Sopa de legumes
Ceia:
Maçã sem casca, 2 horas antes de dormir.