SIMULADO NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

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NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
	1a Questão (Ref.: 201408649861)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O efeito térmico dos alimentos (ETA) é um dos componentes do gasto energético. O aumento da taxa metabólica é atingida 1 hora após a realização da refeição e dura aproximadamente 4 horas, no entanto alguns fatores podem influenciar o ETA, com exceção de:
		
	
	o consumo de dietas hiperproteícas;
	 
	condições climáticas;
	
	horário da refeição;
	
	a quantidade de macronutrientes ingerida.
	
	composição da refeição;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408661948)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Assinale a alternativa CORRETA. O maior componente do gasto energético total é:
		
	
	O efeito térmico dos alimentos.
	
	A energia gasta na adaptação (temperatura do ambiente, altitude)
	 
	O metabolismo basal
	
	A presença de enfermidades.
	 
	Atividade física (atividades laborais e atividades físicas do período de lazer)
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408324165)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Taxa metabólica basal pode ser definida como:
		
	
	A quantidade máxima de energia (calorias) necessária para manter o organismo em repouso e com 1/3 das refeições.
	
	A quantidade máxima de energia (calorias) necessária para promover diminuição do peso corporal no individuo.
	
	A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter a as funções vitais do organismo em atividade muito leve.
	
	A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para promover aumento de peso corporal no individuo.
	 
	A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter a as funções vitais do organismo em repouso.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408649823)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Quando usamos quilocalorias para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. Usa-se como símbolo kcal. O termo calorias é frequentemente utilizado tanto para calorias quanto para quilocalorias. Atualmente a unidade mais apropriada é o joule (energia gasta para deslocar 1 kg à distancia de 1 m pela força de 1 N). Para se converter kcal em quilojoule (kj), deve-se multiplicar quilocalorias por:
		
	 
	4,184
	 
	4,314
	
	3,614
	
	4,481
	
	3,998
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408185411)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Avalie as afirmativas abaixo sobre Energia e assinale a alternativa Correta. 
I- A taxa metabólica do corpo humano é influenciada por diversas vaiáveis, incluindo o GET diário, do qual 60 a 70% representam o volor do GEB. 
II-O custo energético da atividade física é o mais variável dos fatores relacionados com o GET no indivíduo, e pode ser alterado pelo indivíduo.
III-A atividades física tem o maior impacto sobre o balanço energético de uma pessoa, geralmente divido ao gasto energético durante as atividades do dia a dia. 
IV-A necessidade estimada de energia (NEE) em vários graus de atividade física pode ser determinada utilizando-se as equações de predição para NEE; a aplicação desssas equações de predição é uma ferramenta valiosa para verificar as necessidades de energia.
		
	 
	Todas as alternativas estão corretas
 
	
	Apenas as alternativas I e II estão corretas
	
	Apenas as alternativas III e IV estão corretas
 
	
	Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas
 
	 
	Apenas as alternativas II e III estão corretas
	1a Questão (Ref.: 201408649867)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	As necessidades hídricas são muitas vezes aumentadas por alguns fatores como a diarréia, vômitos, desidratação, entre outros. Porém, em situações normais, pode-se afirmar que sua recomendação é de:
		
	 
	1,0ml/kcal/dia;
	
	15ml/kcal/dia;
	
	10ml/kcal/dia;
	 
	2,0ml/kcal/dia.
	
	1,5ml/kcal/dia;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201408185960)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Existe uma série de padrões para o planejamento e avaliação de dietas e suplemento alimentares para indivíduos ou coletividades. De acordo com o conceito de ingestão dietética de referência (Food Nutrition Board. 1994), a ingestão média estimada (EAR - Estimated Average Requeriment ) refere-se à:
		
	
	Quantidade ideal que deve ser consumida por indivíduos portadores de doenças crônicas não transmissíveis, visando sua recuperação, e pela população em geral.
	
	Quantidade de um nutriente necessária para atender às necessidades de quase toda a população sadia de indivíduos e devendo servir como meta para a ingestão individual.
	 
	Quantidade de ingestão de um nutriente por meio da qual cerca de metade dos indivíduos pode ter suas necessidades atendidas, e a outra metade, não.
	
	Recomendação de um nutriente baseado em observação ou estimativa de nutrientes ingeridos por grupos ou indivíduos saudáveis.
	
	Fixação do nível máximo da ingestão diária de um nutriente que não causará efeitos adversos a quase todos os indivíduos da população.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201408185959)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	As recomendações nutricionais representam as quantidades de nutriente suficientes para satisfazer as necessidades nutricionais de indivíduos saudáveis. Elas foram calculadas a partir:
		
	
	De um desvio-padrão acima da média das necessidades
	 
	Da média ponderada das necessidades de nutrientes
	 
	De dois desvios-padrão acima da média das necessidades
	
	De um escore Z acima da mediana das necessidades
	
	Da mediana das necessidades de nutrientes
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201408670617)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A recomendação para ingestão de macronutrientes, estabelecida pela FNB/IOM/DRI(2005) é diferente da recomendação feita pelo WHO (2003). Em relação as recomendações da WHO 2003, pode-se afirmar que:
		
	 
	recomenda a ingestão de gorduras entre 15 a 30% do valor energético total, sendo que o ácidos graxos saturados em quantidades menores do que 10% do VET, ácidos graxos polinsaturados entre 6 a 10% do VET, ácidos graxos monoinsaturados para completar a diferença;
	
	recomenda a ingestão de proteínas de 15 - 35% do valor energético total;
	
	recomenda a ingestão de gorduras de 20 a 25% do valor energético total, sendo que os ácidos graxos saturados devem ser consumidos em quantidades menores do que 7% e os ácidos graxos monoinsaturados abaixo de 4% do VET;
	
	recomenda a ingestão de carboidratos entre 45 e 65% do valor energético total;
	
	não recomenda o consumo de vegetais e frutas em quantidades maiores do que 400g por dia.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201408185972)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A recomendação de vitamina C visa fornecer proteção antioxidante. Qual é a RDA (ingestão dietética recomendada dietary allowances) dessa vitamina para mulheres adultas, em mg?
		
	
	90mg
	
	1.000mg
	
	500mg
	
	60mg
	 
	75mg