Nutrição e Dietética (2)

Prévia do material em texto

LUIZA KELLY FEITOZA TEIXEIRA201512856533       VIA CORPVS Voltar  
 
    NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201512856533 V.1 
Aluno(a): LUIZA KELLY FEITOZA TEIXEIRA Matrícula: 201512856533
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 03/06/2017 02:13:07 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201513053311) Pontos: 0,1  / 0,1
A ingestão recomendada diária de fibras alimentares é de:
5 a 8g
11 a 13g
  25 a 35g
20 a 45g
15 a 18g
 
  2a Questão (Ref.: 201513543078) Pontos: 0,1  / 0,1
A  recomendação  para  ingestão  de  macronutrientes,  estabelecida  pela  FNB/IOM/DRI(2005)  é  diferente  da
recomendação feita pelo WHO (2003). Em relação as recomendações da WHO 2003, pode­se afirmar que:
recomenda a ingestão de carboidratos entre 45 e 65% do valor energético total;
não recomenda o consumo de vegetais e frutas em quantidades maiores do que 400g por dia.
  recomenda a ingestão de gorduras entre 15 a 30% do valor energético total, sendo que o ácidos graxos
saturados em quantidades menores do que 10% do VET, ácidos graxos polinsaturados entre 6 a 10% do
VET, ácidos graxos monoinsaturados para completar a diferença;
recomenda a ingestão de gorduras de 20 a 25% do valor energético total, sendo que os ácidos graxos
saturados  devem  ser  consumidos  em  quantidades  menores  do  que  7%  e  os  ácidos  graxos
monoinsaturados abaixo de 4% do VET;
recomenda a ingestão de proteínas de 15 ­ 35% do valor energético total;
 
  3a Questão (Ref.: 201513054620) Pontos: 0,1  / 0,1
Energia é definida como a capacidade do organismo de realizar trabalho e nas reações metabólicas a energia
está  sempre  envolvida  nos  processos  de  síntese  e  catabolismo  no  organismo  humano.  Em  relação  ao
metabolismo basal, assinale a alternativa CORRETA: 
Fatores  genéticos  e  a  atividade  do  sistema  nervoso  simpático  são  fatores  sem  importância  para  o
metabolismo basal.
  O  metabolismo  basal  representa  a  produção  de  calor  decorrente  do  metabolismo  celular  e  da
manutenção das funções fisiológicas.
Não existe um horário mais adequado para que a taxa metabólica basal seja determinada.
O coração é o órgão metabolicamente mais ativo do corpo humano.
Metabolismo basal é a energia consumida pelo organismo logo após uma refeição e após a prática de
Metabolismo basal é a energia consumida pelo organismo logo após uma refeição e após a prática de
exercícios físicos.
 
  4a Questão (Ref.: 201513545903) Pontos: 0,1  / 0,1
A vitamina, cuja fonte dietética é o fígado, carnes magras, cereais e legumes e que pode ser formada a partir
do triptofano
PIRIDOXINA
BIOTINA
TIAMINA
RIBOFLAVINA
  NIACINA
 
  5a Questão (Ref.: 201513522284) Pontos: 0,1  / 0,1
Quando  usamos  quilocalorias  para  nos  referirmos  ao  valor  energético  dos  alimentos,  na  verdade  queremos
dizer a quantidade de calor necessária para elevar a  temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1  litro) de
água de 14,5 °C para 15,5 °C. Usa­se como símbolo kcal. O  termo calorias é  frequentemente utilizado  tanto
para calorias quanto para quilocalorias. Atualmente a unidade mais apropriada é o  joule (energia gasta para
deslocar  1  kg  à  distancia  de  1  m  pela  força  de  1  N).  Para  se  converter  kcal  em  quilojoule  (kj),  deve­se
multiplicar quilocalorias por:
4,481
3,998
4,314
  4,184
3,614