1a Questão

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1a Questão (Ref.: 201703898970) Pontos: 1,0 / 1,0 
A ligação peptídica é a ligação que une dois aminoácidos para constituir peptídeos ou moléculas maiores, as 
proteínas. Assinale a alternativa que contenha as partes dos aminoácidos que são unidas nesse tipo de ligação: 
 
 
Grupo álcool de um aminoácido e grupo amina do outro aminoácido 
 
Grupo ácido de um aminoácido e grupo éster do outro aminoácido 
 
Grupo amina de um aminoácido e grupo amina do outro aminoácido 
 
Grupo amina de um aminoácido e grupo carboxila (ácido) do outro aminoácido 
 
Grupo amina de um aminoácido e grupo cetona do outro aminoácido 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201703966957) Pontos: 0,0 / 1,0 
Proteínas são macromoléculas constituídas por aminoácidos que se unem através de ligações peptídicas. As 
células sintetizam proteínas através de informações contidas no DNA (ácido desoxirribonucleico) que são 
indiretamente enviadas aos ribossomos, organelas que sintetizam as proteínas. Todas as células sintetizam 
proteínas, sendo que algumas sintetizam em grandes quantidades. 
Uma célula denominada plasmócito, derivada de um linfócito B é especializada em sintetizar e secretar (lançar 
ao meio extracelular) proteínas de defesa em nosso organismo. 
As proteínas de defesa são conhecidas como: 
 
 
Imunoglobulinas 
 
Miosinas 
 
Actinas 
 
Hemoglobinas 
 
Resistinas 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201703898974) Pontos: 0,0 / 1,0 
Sabemos que anomalias como a Anemia Falciforme decorrem de uma alteração genética que determina a 
inserção de aminoácidos diferentes na cadeia polipeptídica durante a síntese da hemoglobina. Essa sequência de 
aminoácidos da proteína que é correspondente à informação que há no DNA é conhecida como: 
 
 
Estrutura terciária 
 
Estrutura quaternária 
 
Estrutura primária 
 
Estrutura secundária 
 
Estrutura suprahelicoidal 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201703899000) Pontos: 1,0 / 1,0 
Dentre as funções úteis da molécula de colesterol podemos citar: 
 
 
Participação na bicamada lipídica, benefícios aos vasos sanguíneos, precursor de hormônios. 
 
Ação hormonal, benefícios aos vasos sanguíneos e precursor de vitamina. 
 
Ação como vitamina, precursor de hormônios e ação enzimática. 
 
Precursor de hormônios, precursor de vitamina D e de sais biliares. 
 
Transporte de gases, estruturação do organismo, precursor de hormônios. 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201703966971) Pontos: 0,0 / 1,0 
As moléculas de ácidos graxos são classificadas como LIPÍDEOS SIMPLES. 
Os ácidos graxos podem ainda ser diferenciados em: SATURADOS ou INSATURADOS, sendo que estes dois 
grupos exibem propriedades diferenciadas. 
Sobre as diferenças entre os ácidos graxos saturados e ácidos graxos insaturados, podemos assinalar como 
correto o que se afirma em: 
 
 
Os ácidos graxos saturados estão presentes em grande quantidade nos óleos vegetais e seu consumo 
excessivo produz elevação das taxas de colesterol. 
 
Os ácidos graxos saturados provém principalmente de produtos de origem vegetal e são mais fluidos 
(líquidos) à temperatura ambiente, como os óleos vegetais. 
 
Os ácidos graxos insaturados são mais fluidos e podem influenciar grandemente a quantidade de 
colesterol total de um determinado organismo animal. 
 
Os ácidos graxos saturados provêm principalmente de produtos de origem animal e são mais sólidos à 
temperatura ambiente, como por exemplo, a manteiga. 
 
Os ácidos graxos insaturados não são utilizados pelo organismo humano, sendo eliminados totalmente 
em produtos de excreção, como as fezes. 
 
 
 
 6a Questão (Ref.: 201703898963) Pontos: 1,0 / 1,0 
Entre as moléculas orgânicas constituintes dos organismos vivos, podemos citar: 
 
 
Carboidratos, lipídeos, aminoácidos, proteínas. 
 
Cálcio, Ferro, gorduras e proteínas 
 
Carboidratos, lipídeos, aminoácidos, sódio, potássio. 
 
Água, sódio, açúcares (carboidratos), proteínas. 
 
Água, proteínas, sódio, açúcares. 
 
 
 
 7a Questão (Ref.: 201703898962) Pontos: 1,0 / 1,0 
Em relação ao pH de substâncias podemos assinalar como correta a frase: 
 
 
Uma substância com pH = 2,0 é alcalina. 
 
Uma substância com pH = 8,0 é ácida. 
 
Uma substância com pH = 7,0 é neutra. 
 
Uma substância com pH = 5,0 é neutra. 
 
Uma substância com pH = 9,5 é ácida. 
 
 
 
 8a Questão (Ref.: 201703898971) Pontos: 1,0 / 1,0 
Em relação às necessidades fisiológicas dos seres humanos em relação aos aminoácidos é CORRETO afirmar 
que: 
 
 
Aminoácidos essenciais podem estar ausentes da dieta pois isso não causa deficiência no organismo. 
 
Aminoácido não essencial deve estar presente nas refeições diariamente, caso contrário haverá 
deficiência de síntese proteica. 
 
Aminoácido essencial é aquele que o organismo precisa obter através da dieta (ingerir) pois o organismo 
não produz. 
 
Aminoácido não-essencial precisa ser ingerido somente em dias alternados, caso contrário haverá 
deficiência no organismo. 
 
Aminoácido não essencial precisa ser ingerido somente uma vez por semana, caso contrário haverá 
deficiência no organismo. 
 
 
 
 9a Questão (Ref.: 201703898994) Pontos: 0,0 / 1,0 
As moléculas de lipídeos caracterizam-se por serem Apolares, isto é, sem carga elétrica, e desse modo se 
mostram hidrofóbicos. No entanto há um tipo de lipídeo que possui uma região da molécula Polar, isto é, 
hidrofílico, e outra região Apolar, e portanto hidrofóbico. O termo utilizado para definir essa propriedade é: 
 
 
Antilipídeo 
 
Anfótero 
 
Cohidrófilo 
 
Bilipídico 
 
Anfipático 
 
 
 
 10a Questão (Ref.: 201703898986) Pontos: 0,0 / 1,0 
Sabemos que uma parcela considerável da população apresenta intolerância ao leite por deficiência na produção 
da enzima lactase no intestino. Nessas pessoas, a ingestão de leite provoca a formação de gases, distensão 
abdominal, dores abdominais e cefaléia. Sobre essa enzima e as enzimas em geral, podemos afirmar que: 
 
 
São estimuladas pela variação do grau de acidez do meio. 
 
Aumentam a energia de ativação necessária para as reações. 
 
Atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura. 
 
São consumidas durante o processo, não podendo realizar nova reação do mesmo tipo. 
 
São altamente específicas em função de seu perfil característico.