Microminerais na Nutrição Animal

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Microminerais
Nutrição Animal
- Introdução:
	Os microelementos, ou também chamados elementos traços ou oligoelementos, estão presentes em quantidades pequenas no organismo e são expressos em mg/kg ou ppm (partes por milhão) de peso vivo (Ortolani, 2002). 
	Os minerais são elementos inorgânicos, presentes em todos os tecidos animais e nos alimentos, não podem ser sintetizados por organismos vivos. DIETA
Estrutural: 
	-Participação na constituição das estrutura dos órgãos. 
Físico-química:
 	-Ação do elemento na execução de uma tarefa biológica.
	-Presentes fluídos corporais como eletrólitos e 	catalisadores nos sistemas enzimático e hormonal.
Funções dos Microminerais
- Introdução:
 Frequentemente, pode ocorre deficiência ou excesso dos vários elementos no organismo.
 Contudo, antes que isso aconteça, uma série de mecanismos de homeostase do metabolismo daquele elemento entra em ação para compensar o desbalanço. 
Balanço negativo
Excreção > Absorção 
Aporte ou disponibilidade na dieta não é suficiente para atender a demanda 
Estado Carencial 
- Funções Homeostáticas:
	Segundo CASSAN(2008): No grupo dos Micronutrientes; também denominados Oligoelementos, porque seu conteúdo corpóreo é muito pequeno, send0 necessário apenas um aporte regular mínimo por meio da alimentação, para cobrir as suas necessidades; fazem parte deste grupo: 
Cobalto (Co)
Cobre (Cu) 
Cromo (Cr)
Ferro (Fe) 
Flúor (F)
Iodo (I)
Manganês (Mn)
Molibdênio (Mo)
Selênio (Se)
Zinco (Zn)
- Os Microminerais:
- Cobalto (Co): 
 Um dos componentes da vitamina B12, essencial para a produção das hemácias. 
Funções :
-Distúrbios nervosos 
-Anemia perniciosa decorrentes da carência de vitamina B12
Consequências da Deficiência:
Componente de várias enzimas, essencial para a síntese de hemoglobina (Ferroxidase – Tranferrina)
Favorece o Sistema Imune. 
Manutenção da integridade de alguns tecidos: 
	-Óssos
	-Vasos Sangíneos
Síntese de compostos da Bainha de Mielina
Conversão de Tirosina em Melanina
Vegetais (presente no solo)
Oleaginosas (+)
Cereais (-)
Leguminosas > Gramíneas
Sulfato de Cobre
- Cobre (Cu): 
Funções :
Fontes :
Anemia  Interfere na ação do Fe
Facilidade de Fratura
Despigmentação do pelo
Fibrose do músculo cardíaco  Oxigenção deficiente
Atrofia da Mucosa Intestinal  Síndrome da Má Absorção
Distúrbios Reprodutivos
Incoordenação motora e morte  Bainha de Mielina
Acúmulo Hepático
SINTOMA: 
	-Icterícia
	-Hemólise de Heritrócitos
	-Necrose Hépática
- Cobre (Cu): 
Consequências da Deficiência:
Consequências do Excesso:
- Cromo (Cr): 
Importante para o metabolismo energético;
Potencializa o efeito da insulina.
Diminuição da tolerância à glicose
Neuropatia periférica
Funções :
Consequências da Deficiência:
- Ferro (Fe): 
Principal componente da hemoglobina e mioglobina
Está ligado ao transporte e armazenamento de oxigênio para respiração celular.
As pastagens geralmente apresentam altos níveis de Ferro sendo rara sua deficiência.
Vegetais (presente no solo)
Oleaginosas (+)
Cereais  são pobres
Leguminosas (+)
Gramíneas (-)
Alimentos de Origem Animal (+) (ex. Farinha de óssos)
Sulfato Ferroso
Funções :
Fontes :
Anemia microcítica hipocrômica 
Baixa saturação da transferrina 
Fraqueza 
Fadiga 
Depressão 
Taquipnéia
Animais jovens (fase de aleitamento)
Podem apresentar anemia hipocrômica microcítica, principalmente quando ocorre em conjunto alta infestação por vermes e carrapatos. 
- Ferro (Fe): 
Consequências da Deficiência:
As necessidades de Fe aumentam em períodos de: 
-perda de sangue, 
-gestação e parto 
-cirurgias, 
 -verminoses severas,
-doenças gastrintestinais
- Flúor (F): 
Importante componente dos ossos e dentes;
Protege os dentes contra cáries.
Cáries dentárias;
Doenças ósseas.
Funções :
Consequências da Deficiência:
- Iodo (I): 
Forma parte dos hormônios elaborados pela tireoide (T3 e T4), que regulam o metabolismo geral do organismo;
Atua no processo de crescimento e na maturação do sistema nervoso;
Diferenciação fetal.
Bócio (aumento da tireóide)
Dermatopatia
Hipoglicemia
Obesidade
Retenção de Água
Baixa produção animal:
- Crescimento
- Reprodução
- Detenção do crescimento fetal
Funções :
Consequências da Deficiência:
- Manganês (Mn): 
Função estrutural (crescimento ósseo, matriz orgânica e síntese mucopolissacarídeos cartilagem) 
Metabolismo de carboidratos  Formação e ativação da insulina
Sistema imune: interage com macrófagos e neutrófilos 
Ativação de sistemas enzimáticos 
Farelo de arroz, alfafa, trigo, cereais integrais  alta [ ] Mn 
Milho, cevada e sorgo  Pobres em Mn 
Produtos origem animal  Pobres em Mn
Funções :
Fontes :
Prejuízo das funções reprodutivas 
Diminuição da taxa de crescimento 
Fígado gorduroso 
Pouco tóxico , sem relatos de doses tóxicas.
Consequências da Deficiência:
Consequências do Excesso:
- Manganês (Mn): 
- Molibdênio (Mo): 
Indispensável para a ativação de algumas enzimas;
Atuando como cofator.
Síndrome de intoxicação por sulfito
Funções :
Consequências da Deficiência:
- Selênio (Se): 
Componente essencial da enzima glutationa peroxidase ;
Ação sinérgica da glutationa peroxidase e da vitamina E  Reduz os efeitos destrutivos das reações peroxidativas sobre as células vivas;
 Desempenha um papel vital na manutenção do metabolismo normal do hormônio tireóideo e do iodo, controlando as enzimas que regulam a conversão de T4 em T3;
Funções :
- Selênio (Se): 
Fraqueza muscular;
Insuficiência reprodutiva;
Anorexia;
Depressão;
Dispnéia
Vomito;
Espasmos;
alivação excessiva;
Anorexia;
Alcalose
Paralisia;
Cegueira;
Atrofia do coração;
Anemia;
Morte.
Consequências da Deficiência:
Consequências do Excesso:
- Zinco (Zn): 
Componente importante de diversas enzimas; indispensável para o crescimento; participa na síntese das proteínas e dos ácidos nucleico. 
Co-fator do RNA, DNA e Ribossomos; 
Componente ativador de mais de 200 enzimas;
Produção hormonal 
	- Testosterona
	- Insulina 
	- Corticosteróides da adrenal 
Manutenção da função plaquetária e do tecido linfóide;
Equilíbrio hídrico e eletrolítico;
Proteção de membranas (Superóxido desmutase).
Funções :
- Zinco (Zn): 
Os alimentos de origem animal têm razoáveis quantidades de zinco e melhor absorção 
Carne
Ovo
Fígado
Leite 
Plantas leguminosas  Alta [ ] Zn 
Farelo de soja e milho diminui a biodisponibilidade do Zn
Fontes :
- Zinco (Zn): 
Alterações na pele e na capa pilosa  Pelo fosco, lesões cutâneas (paraqueratose hiperqueratótica);
Crescimento lento especialmente em raças gigantes.
Pouco tóxico;
Gastroenterites agudas;
Anemia hemolítica;
Letargia;
Diminuição na taxa de crescimento;
Hemorragia ao redor das articulações;
Excessiva reabsorção óssea 
Consequências da Deficiência:
Consequências do Excesso:
Obrigada pela atenção!
Deficiência de Cobre, Zinco, Selênio e Cobalto em Animais. Disponível em: https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/microminerais.pdf Acessado em: 26/08/2017
ORTOLANI, E.L. Macro e microelementos. In: SPINOSA, H.S.; GÓRNIAK, S.L.; BERNARDI, M.M. Farmacologia aplicada à Medicina Veterinária, 2002. 
Microminerais. Disponível em: https://www.passeidireto.com/arquivo/21651219/11-microminerais Acessado em: 26/08/2017
Microelementos e Vitaminas Hidrossolúveis . Disponível em: http://www.fcav.unesp.br/Home/departamentos/clinicacv/AULUSCAVALIERICARCIOFI/microelementos-e-vitaminas.pdf Acessado em: 26/08/2017
CASSAN, A. O Grande Livro do Corpo Humano. 1ª Ed. São Paulo: Ciranda Cultural, 2008.
Oligoelementos. Disponível em: http://www.infoescola.com/bioquimica/oligoelementos/ Acessado em: 26/08/2017
- Referências: