Quest1_BioqFund121240

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Questionário
O que são pontes de hidrogênio? Quais são os requisitos para que se estabeleçam? Que relação existe entre estas forças intermoleculares e as propriedades da água?
Discuta o processo de ionização da água. O que vem a ser Kw? Demonstre a igualdade: pKw=pH + pOH
Calcule p pH das soluções abaixo:
a) HCl, 0,1 mol/L				c) H2SO4, 7,35x10-4 mol/L
b) HCl, 2,35x10-3 mol/L			d) HCl 1x10-8 mol/L
O que vem a ser Ka (e pKa)? Qual seria o pKa de um ácido monoprótico cuja Keq=5,7x10-6?
Considerando (para um par ácido(HA)/base(A-) conjugado) que: Ka=[H+][A-]/[HA] e que: Kb=[OH-][HA]/[A-], que relação existe entre Ka e Kb?
Deduza a equação de Hendelson-Hasselbach.
O que vem a ser um tampão? Explique (qualitativamente) o funcionamento de uma solução tampão ácido acético (Hac)/acetato (Ac-), nas seguintes condições: a) quando adicionamos ácido (HCl) ao tampão; b) quando adicionamos base (NaOH).
Suponha que, em um determinado sistema bioquímico (“cell free”), esteja para ocorrer a conversão do etanol em ácido acético. O pH do sistema é tamponado pelo fosfato (H2PO4-/HPO4-2, 0,1 mol/L, pKa 6,8), inicialmente (antes de começar a reação), em pH 7,0. Ao final da reação, o pH do sistema é determinado como sendo igual a 6,7. Supondo que o volume do sistema não variou, qual a concentração de ácido acético (admita que o ácido acético encontra-se totalmente dissociado)?
Quais são os sistemas tamponantes mais importantes nos seres vivos? Discuta as implicações bioquímicas destes tampões para os seres vivos.
Escreva as estruturas (linear e cíclica, se houver) dos sacarídeos abaixo:
D-gliceraldeído		D-glicose		lactose ( e )
L-gliceraldeído		L-glicose		maltose ( e )
D-ribose			D-frutose		sacarose
L-ribose			L-frutose		celobiose ( e )
Por que a sacarose não apresenta os anômeros  e ?
O que são L--aminoácidos? Classifique-os quanto à polaridade sabendo pelo menos a estrutura de dois AA’s de cada grupo.
Como (e por que) os minoácidos podem atuar como tampões? Represente graficamnete as faixas tamponantes do ác. Aspártico. 
O que são proteínas? Como são formadas? Que funções desempenham no organismo? Como se pode explicar a diversidade funcional das proteínas?
A proteína anticoagulante existente no sangue de algumas espécies de peixe é, em geral, constituída por um motivo recorrente: ..[Ala-Ala-Thr].. Considerando apenas este tripeptídeo (Ala-Ala-Thr) determine sua estrutura e seu pI (considere Ala como amino terminal). Faça o mesmo para o tripeptídeo: Gly-Ala-Glu (considere Gly como o amino terminal). 
Defina estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de proteínas. Que forças participam da manutenção destas estruturas? Discuta-as. Que são pontes de enxofre (ou dissulfeto)? Qual sua importância na estrutura de proteínas?
O que são enzimas? Como as enzimas catalisam a s reações químicas? Discuta.
O que é estado estacionário? Como é caracterizado
Descreva a curva de vi x [S] para uma enzima de cinética hiperbólica (michaeliana), definindo os parâmetros Vmax e Km.
Que tipos de inibição podem ocorrer com as enzimas? Discuta-os.
Descreva e discuta a cinética de reação de enzimas alostéricas, caracterizando Vmax e K0,5. O que são efetores alostéricos (+) e (-)? Como atuam?
Explique a variação da atividade de uma enzima em função de a) temperatura, e b) pH.
O que são lipídios? Como se classificam? Quais as suas funções?
O que é saponificação de um TAG? Quais os produtos formados? Descreva quimicamente estes produtos no caso do trimirístico.
Fosfolipídios podem formar vesículas. Descreva, em linhas gerais, este processo. Qual a importância deste fato para os seres vivos?
Quais os principais biopolímeros? Faça uma breve discussão das suas características, propriedades e importância para os seres vivos.
Existem sistemas reagentes que podem estar ou no estado estacionário (ES) ou em equilíbrio químico (EQ). Cinsidearndo os sistemas abaixo, identifique-os como estando em ES ou EQ. Justifique.
a) uma vela queimando;
b) um leão em repouso (considere seu peso constante);
c)um formigueiro cuja população permaneceu constante durante o tempo de observação;
d) uma pilha descarregada;
e) uma caixa d'água que abastece uma casa: o nível da água permanece constante;
f) uma enzima catalisando uma dada reação a 10% de Vmax;
g) uma garrafa com água esterilizada pela metade, hermeticamente fechada;
h) um animal sem comer a vários dias.