4.Sistema Digestório

Prévia do material em texto

FISIOLOGIA DO SISTEMA 
DIGESTÓRIO 
Sistema Digestório 
Sistema Digestório 
• Formado pela boca, 
estômago, intestino 
delgado, intestino 
grosso, ânus e órgãos 
acessórios (glândulas 
salivares, pâncreas, 
fígado e vesícula biliar) 
Funções 
• Digestão: desdobramento químico de alimentos 
por enzimas secretadas no lúmen do trato 
gastrointestinal 
 
• Absorção: movimento dos nutrientes, incluindo 
água e eletrólitos, através das células da mucosa 
intestinal para o sangue ou linfa 
 
• Excreção dos produtos não aproveitados 
Boca - Funções 
• Digestão Mecânica 
 
 
• Digestão Química 
Digestão Mecânica (mastigação) = dentes + 
língua + mandíbula 
 
• Lubrifica o alimento facilitando a deglutição 
 
 
Digestão Química = saliva (H2O + enzimas) 
• Ptialina (amilase) = inicia a digestão do amido 
• pH = 6,8 
• Proteção (substâncias antibacterianas) 
 
 
Esôfago 
 
 Transporta o quimo 
(bolo alimentar) para 
o estômago, através 
de movimentos 
peristálticos 
Estômago 
• Digestão mecânica 
 
 
• Digestão química 
 
• Digestão mecânica 
 
movimentos peristálticos do estômago 
 
Digestão química = suco gástrico (pepsina + HCl+ fator 
intrínseco + água + mucina) 
 
 Muco – protege contra a ação corrosiva do suco gástrico 
 
• Pré-digestão das proteínas 
 
• Absorção de álcool, drogas, ácidos graxos de cadeia média e 
curta 
• pH = 1,0 a 2,0 
 
Intestino Delgado 
Intestino Delgado 
• Local onde ocorre a maior 
parte da digestão e 
absorção 
 
• Adição de secreções 
(pancreática, biliar e 
intestinal) através de 
controle hormonal 
 
• Transporte do alimento 
através de movimentos 
peristálticos 
• pH = 8,0 
 
VILOSIDADES 
• A absorção dos nutrientes ocorre através de 
mecanismos ativos ou passivos, nas regiões do jejuno 
e do íleo. 
• Vilosidades: aumentam a superfície de absorção 
intestinal 
VILOSIDADES INTESTINAIS 
Intestino Grosso 
Intestino Grosso 
• Local de grande absorção de água 
 
• Glândulas da mucosa secretam 
muco, que lubrifica as fezes, 
facilitando seu trânsito e 
eliminação pelo ânus. 
 
• Bactérias - dissolvem os restos 
alimentícios não assimiláveis, 
reforçam o movimento intestinal 
e protegem o organismo contra 
bactérias estranhas, geradoras de 
enfermidades. 
 
Mecanismos Absortivos 
Difusão 
- Envolve movimentos (transporte) através das 
aberturas na membrana utilizando canais protéicos 
 
 Difusão Facilitada 
- Transporte através de uma proteína carreadora 
 Difusão Simples 
Mecanismos Absortivos 
• Transporte Ativo 
- Requer um gasto de energia para mover os íons ou 
outras substâncias, combinados com uma proteína 
carreadora (canal) através de uma membrana 
- Contra um gradiente de concentração 
- OBS: Alguns nutrientes podem compartilhar o mesmo 
carreador e, assim, competir pela absorção de 
determinados nutrientes 
Mecanismos Absortivos 
• Pinocitose 
- “Ingestão” de pequenas gotas (=líquido) de 
conteúdos intestinais pela membrana da célula epitelial 
 OBS: Reação Alérgica: 
Acredita-se que o movimento de proteínas estranhas do 
trato gastrointestinal para a corrente sanguínea, através 
da pinocitose, cause reações alérgicas a certos 
alimentos 
Glândulas Anexas 
Pâncreas – Suco Pancreático 
Glândulas Anexas 
Pâncreas – Suco Pancreático 
• Suco Pancreático = água, 
enzimas e grandes 
quantidades de bicarbonato 
de sódio 
 
Amido Maltose 
Amilase 
 
Moléculas Hidrolisadas 
Ácidos nucleicos Nucleotídeos Nucleases 
Triacilgliceróis glicerol + álcool 
Lipases 
Polipeptídeos Oligopeptídeos 
Tripsina/Quimiotripsina 
Fígado – Funções 
Glândulas Anexas 
Fígado – Funções 
• Secreta bile, líquido 
que atua no 
emulsionamento das 
gorduras ingeridas, 
facilitando a ação da 
lipase 
 Remove moléculas de glicose do sangue, reunindo-as 
quimicamente para formar glicogênio 
• Sintetiza diversas proteínas presentes no sangue 
 
 fatores imunológicos e de coagulação 
 (substâncias transportadoras de oxigênio e gorduras) 
 
• Degrada álcool e outras substâncias tóxicas, auxiliando na 
desintoxicação do organismo 
 
• Destrói hemácias. Transforma sua hemoglobina em bilirrubina 
(pigmento castanho-esverdeado presente na bile) 
Reguladores da Atividade 
Gastrointestinal 
• Mecanismos Neurais 
 
 
 
- Sistema Nervoso Entérico 
quimo ácido e 
distenção do 
lúmen intestinal 
Receptores 
da mucosa 
intestinal 
Estímulo ao 
músculo e as 
células 
secretórias 
Enzimas 
Digestivas 
Reguladores da Atividade 
Gastrointestinal 
• Mecanismos Hormonais 
 
 
GASTRINA: 
 - Estímulos para liberação: 
 1. Distensão do antro após uma refeição 
2. Impulsos do nervo vago, tal como pensar no 
alimento 
 Gastrina 
 Liberada pela parede do estômago 
 Estimula as secreções e a motilidade gástrica 
 
 Inibição da liberação: 
- Mecanismo de feedback negativo (pH baixo) 
 
 
Reguladores da Atividade 
Gastrointestinal 
Reguladores da Atividade 
Gastrointestinal 
 SECRETINA 
- Secretada pela parede duodenal para dentro da corrente 
sanguínea 
- Estímulo para liberação: acidez duodenal 
- Estimula o pâncreas a liberar água e bicarbonato no 
duodeno protegendo a mucosa de prolongadas exposições ao 
ácido além de oferecer ambiente apropriado para a atividade 
das enzimas duodenais 
Reguladores da Atividade 
Gastrointestinal 
 COLECISTOCININA (CCK) 
 
- Secretada por células da mucosa duodenal 
- Liberação estimulada por ácidos graxos e aminoácidos 
resultantes da digestão de gordura e proteína 
 Funções: 
1. Estimula o pâncreas a secretar enzimas e, em menor 
quantidade, bicarbonato e água 
2. Estimula a contração da vesícula biliar, cólon e reto 
3. Diminui o esvaziamento gástrico 
Resumo da Digestão Enzimática e Absorção 
Suco 
digestivo 
Enzima pH ótimo Substrato Produtos 
Saliva Ptialina Neutro Polissacarídeos Maltose 
Gástrico Pepsina Ácido Proteínas Oligopeptídeos 
Suco 
Pancreático 
Quimiotripsina 
Tripsina 
Amilopepsina 
Rnase 
Dnase 
Lipase 
Alcalino 
Alcalino 
Alcalino 
Alcalino 
Alcalino 
Alcalino 
proteínas 
proteínas 
polissacarídeos 
RNA 
DNA 
lipídeos 
peptídeos 
peptídeos 
maltose 
ribonucleotídeos 
desoxirribonucleotídeos 
glicerol e ácidos graxos 
Suco 
intestinal 
Carboxipeptidase 
Aminopeptidase 
Dipeptidase 
Maltase 
Sacarase 
Lactase 
Alcalino 
Alcalino 
Alcalino 
Alcalino 
Alcalino 
Alcalino 
oligopeptídeos 
oligopeptídeos 
dipeptídeos 
maltose 
sacarose 
lactose 
Aminoácidos 
Aminoácidos 
Aminoácidos 
Glicose 
glicose e frutose 
glicose e galactose