AVALIANDO COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS 2

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1a Questão (Ref.: 201603211484)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Amido ceroso é um polissacarídeo que contém:
		
	 
	moléculas de amilopectina
	
	moléculas de amilose e celulose
	
	moléculas de amilopectina e pectina
	
	moléculas de amilose e rafinose
	
	moléculas de amilose
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603212697)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Marque a opção que contém alimentos fontes de ácido graxo ômega 3:
		
	
	óleo de linhaça e carne
	
	sorvete e salmão
	 
	óleo de linhaça e salmão
	
	manteiga e linhaça
	
	coco e sardinha
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603212418)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma das classificações dos carboidratos é a de dissacarídeos, estando incluído neste grupo:
		
	
	Fibras
	
	Frutose
	
	Glicose
	 
	Lactose
	
	Amido
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201604023112)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As fibras alimentares são encontradas nos alimentos de origem vegetal e podem ser divididas em dois grupos: fibras solúveis e fibras insolúveis. A respeito das fibras, marque a alternativa incorreta:
		
	 
	As fibras insolúveis estão diretamente relacionadas com a diminuição do volume das fezes.
	
	Ambos tipos de fibras apresentam mesma função no organismo
	
	As fibras insolúveis também sofrem fermentação no intestino. Entretanto, esse processo é mais limitado quando comparado à fermentação das fibras solúveis.
	
	As fibras insolúveis podem ser encontradas em farelos de cereais
	
	As pectinas e mucilagens são exemplos de fibras solúveis
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201603212234)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os carboidratos são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio na proporção de 1:2:1, respectivamente. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, devem estar na alimentação na proporção de 55% a 75% do valor calórico total. No que diz respeito aos carboidratos, pode-se afirmar que:
1) O amido é a mais importante fonte de carboidrato da dieta em muitos países do mundo. Apresenta uma estrutura complexa, composta de duas principais porções ¿ a amilose e a amilopectina.
2) A biodisponibilidade do carboidrato é afetada pela hipermotilidade, bem como pela presença de vitaminas lipossolúveis e minerais como selênio e ferro.
3) Quantidades adequadas de carboidrato na dieta ajudam a prevenir a cetocetose.
Marque a resposta CORRETA:
		
	
	Somente a afirmativa 1 está correta.
	
	Somente as afirmativas 1 e 2 estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas
	
	Somente a afirmativa 3 está correta.
	 
	Somente as afirmativas 1 e 3 estão corretas.