ANÁLISE SWOT

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ANÁLISE SWOT 
	FORÇAS
	FRAQUEZAS
	Prédio de propriedade própria da dona do restaurante.
Arquitetura e decoração de acordo com a arquitetura típica da cidade.
	Falta de mais funcionários qualificados para suas funções.
Atendimento lento.
Cozinheiro sem liberdade de exercer sua função.
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	Passeios regulares de turistas.
Serviço oferecido de comida típica.
	Sem planejamento algum sobre o funcionamento do restaurante. 
Falta de preparo da dona do restaurante.
DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE 
	PROBLEMAS IDENTIFICADOS
	PROPOSTAS DE SOLUÇÃO
	Falta de mais funcionários qualificados para suas funções.
	Contratar funcionários com qualificações na área de recepção e contabilidade.
	Atendimento lento.
	Contratar mais funcionários.
	Cozinheiro sem liberdade de exercer sua função.
	Permitir ao cozinheiro, também, escolher o cardápio.
	Sem planejamento algum sobre o funcionamento do restaurante
	Planejar sobre o funcionamento do restaurante durante a semana, período que o restaurante tem menos clientes, e sobre o final de semana, quando aumenta o movimento.
	Falta de preparo da dona do restaurante.
	A dona do restaurante deverá se qualificar com um curso na área de administração de restaurantes e dar liberdade aos funcionários de opinarem sobre o funcionamento do restaurante.