Orientação Nutricional

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Paciente: Sérgio Nei Motta Rodrigues (Leito 10) 
Orientações dietéticas gerais 
 
 Tenha um cardápio de alimentos variados, principalmente vegetais, pois assim será 
maior o consumo de vitaminas e minerais essenciais para a boa saúde; 
 Alimente-se em períodos regulares, várias vezes ao dia, mesmo que não tenha 
muito apetite. O ideal são 3 refeições principais e 3 lanches durante os intervalos; 
 Evitar o uso de alimentos enlatados, frituras, bebidas alcoólicas, e doces com 
gordura vegetal hidrogenada. 
 Consuma de 1 a 1,5 litros de água (sem gás). 
 Consuma alimentos integrais e naturais todos os dias. São boas opções: 
 
FRUTAS: Acerola, mamão, manga, laranja, pêssego, goiaba, melancia, uva, jaca. 
 
HORTALIÇAS: Cenoura, abóbora, couve, brócolis, berinjela, tomate 
 
GRÃOS: Todos os tipos de feijão, lentilha, ervilha, grão de bico, etc. 
 
OUTROS: Cebola, alho, aveia, nozes, castanhas, gérmen de trigo; 
 
 Aproveite talos, folhas, cascas e sementes de frutas, legumes e verduras; 
 Consuma moderadamente açúcares e doces, sal, refrigerantes, frituras, banha, 
toucinho e salgadinhos. Quando necessário adoce com mel ou melado de boa 
qualidade e no caso do sal substitua por ervas e temperos naturais como orégano, 
alecrim, manjericão ou louro. Evite os temperos industrializados; 
 Dê preferência às carnes brancas sem pele. Peixes e aves são ótimas opções; 
 Evite industrializados, pois esses são pobres em nutrientes necessários ao corpo. 
Prefira sempre o alimento feito em casa, seguindo a dieta indicada pelo seu 
 nutricionista; 
 Beba muita água! É indicado entre 6 a 8 copos ou 2 litros de água filtrada ou 
fervida; 
 Evite ou modere o uso de álcool, suplementos alimentares e cafeína, pois podem 
atrapalhar na absorção de alguns medicamentos. Procure sempre a orientação de 
um profissional; 
 Consuma alimentos fontes de proteína com alto valor biológico, como: peito de 
frango, ovo caipira, carnes magras como patinho e maminha (carnes vermelhas no 
máximo 2 x na semana). 
 
 
 
 
Exemplo de cardápio 
 
Desjejum: 1 pão francês com 1 col. (sobremesa) de cream cheese light + 1 copo suco de 
fruta com açúcar mascavo ou demerara. 
Lanche da manhã: 1 sanduíche (pão sírio com ricota temperada) + 1 copo suco de 
melancia ou 1 barra de cereais ou 1 copo de leite desnatado com achocolatado + 4 
biscoitos integrais ou 5 biscoitos de água e sal + 1 copo de suco de fruta diluído em 
água. 
Almoço: 1 prato (raso) de massa com molho à bolonhesa + 1 prato (sobremesa) de 
salada (alface, cenoura, kani, tomate) + 1 pêssego 
Jantar: 1 panqueca fit, 3 col sopa de arroz, ½ concha de feijão, ½ peito de frango, 1 
prato (sobremesa) de salada (alface, cenoura, kani, tomate), 1col de servir abobrinha 
refogada. 
 Lanche da tarde: 1 fatia de bolo sem recheio nem cobertura ou 1 sanduíche de pão 
integral com frango desfiado, ricota, tomate e rúcula + 1 suco de laranja ou 1 iogurte 
desnatado com 1 banana picada, aveia e mel 
Ceia: 4 torradas com requeijão light + 1 suco de melão ou 1 vitamina de leite desnatado 
batido com mamão e aveia, 1 iogurte desnatado + 1 pêssego ou barra de cereais. 
Receitas Fit * 
Bolo de caneca integral 
1 ovo, 1 col de fermento 2 col sopa de farinha de soja, aveia ou linhaça, 1 col de açúcar 
mascavo, 1col de leite em pó ou 2 col sopa de leite de , 1 col de aveia em flocos. Bater 
na caneca com garfo e levar ao microondas durante 2 min. Cobertura à gosto. 
Crepioca 
1 ovo, 1 col de tapioca, 1 col queijo ralado, 1 pitada de orégano,. Bater com garfo e 
levar à frigideira anti-aderente. 
 
 
Emilenne Pacheco CRN1-3275/TO