simulado Nutrição e diet 1

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29/11/2016 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201502242982 V.1 
Aluno(a): GABRIELL RACHID JERONIMO SANTOS Matrícula: 201502242982
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 19/09/2016 18:52:48 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201502378401) Pontos: 0,1  / 0,1
O  Gasto  Energético  de  indivíduos  sadios  e  sedentários  é  composto  pela  taxa  metabólica  basal/  repouso;
termogênese induzida pela dieta (TID) e pelo efeito térmico da atividade física. Dos ítens acima, sinalize o que
influencia mais no gasto energético deste indivíduo.
  Taxa metabólica basal
 
Quantidade de fibras alimentares consumida na dieta cotidiana
TID 
Quantidade de massa adiposa
 
Efeito térmico do exercício
 
 
  2a Questão (Ref.: 201502379711) Pontos: 0,1  / 0,1
Para  realizar  o planejamento dietético de  indivíduos  sadios  alguns  fatores  são  importantes. Marque abaixo a
alternativa VERDADEIRA.
A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada, mas desequilibrada.
A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
Somente a  recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são  fatores essenciais no
planejamento.
  As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante.
 
  3a Questão (Ref.: 201502373279) Pontos: 0,1  / 0,1
No planejamento dietético 2 fatores são de extrema importância. Asinale a alternativa correta.
  A biodisponibilidade de nutrientes e as recomendações de nutrientes.
As recomendações de nutrientes e o consumo de macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras e
álcool).
A biodisponibilidade de nutriente e o EAR ( necessidade média estimada).
A UL (nível máximo de ingestão de nutrientes) e o EAR ( necessidade média estimada).
A biodisponibilidade de nutrientes e a UL (nível máximo de ingestão de nutrientes).
29/11/2016 BDQ Prova
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  4a Questão (Ref.: 201502859503) Pontos: 0,1  / 0,1
Assinale a alternativa CORRETA. O maior componente do gasto energético total é:
  O metabolismo basal
Atividade física (atividades laborais e atividades físicas do período de lazer)
A energia gasta na adaptação (temperatura do ambiente, altitude)
A presença de enfermidades.
O efeito térmico dos alimentos.
 
  5a Questão (Ref.: 201502926252) Pontos: 0,1  / 0,1
Os inquéritos dietéticos são métodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos ou de uma
determinada população por um período pré­estabelecido de tempo, podendo oferecer informações qualitativas
ou quantitativas sobre a ingestão alimentar, com vantagens e desvantagens. Sobre esses inquéritos, avalie as
afirmativas abaixo e assinale a INCORRETA:
  O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos específicos e das
quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, um único R24 reflete a ingestão
habitual do avaliado, sendo o mais utilizado na prática clínica.
O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos específicos e das
quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, um único R24 pode não refletir a
ingestão habitual do avaliado.
O registro alimentar é um método que tem os dados anotados ou pesados pelo paciente, durante um
período que pode variar de 3 a 7 dias, e que fornece informações sobre forma de preparo de alimentos
e grupos de nutrientes específicos.
O questionário de frequência de consumo alimentar é uma análise que requer tempo para sua aplicação,
devendo ser sempre auto­administrado para indivíduo que possua capacidade de ler e escrever,
podendo refletir a ingestão habitual do avaliado.
Uma das dificuldades encontradas na aplicação do Recordatório de 24h é a memória pregressa do
avaliado, muitos indivíduos não conseguem referir os alimentos e porções consumidas no dia anterior.