NUTRIÇÃO HUMANA 2

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1a Questão (Ref.: 201401237129)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O trato gastrintestinal contém vários microorganismos. A ação de alguns microorganismos bacterianos é mais intensa no ____________ e resulta da fermentação das (os) ______________ formando gases e _____________. Complete a sentença corretamente com um dos itens abaixo.
		
	
	Intestino delgado, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia curta e longa.
	
	Estômago, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia longa e média.
	
	Intestino grosso, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia longa.
	 
	Intestino grosso, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia curta.
	
	Estômago, fibras dietéticas, ácidos graxos de cadeia curta.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401237127)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A velocidade de liberação do quimo do estômago para o duodeno varia de acordo com o tipo de alimento consumido e o volume da refeição. Marque o item que contém a informação correta sobre o esvaziamento gástrico.
		
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é semelhante ao de refeições sólidas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em alimentos fibrosos é mais rápida do que refeições ricas em proteínas.
	 
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em carboidratos é mais rápido do que refeições ricas em gorduras.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é de aproximadamente 2 a 3 horas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições sólidas é de aproximadamente 1 a 2 horas.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401259429)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A fração fibra outrora considerada o resíduo do alimento, porção não estimada para fins nutricionais, é hoje discutida pelo papel que efetivamente desempenha na alimentação humana. Sabe-se que dois conceitos a definem atualmente. O primeiro é denominado fibra bruta ou fibra crua, e o segundo, fibra dietética e que no alimento não traduz a realidade, vistos haver perdas dessa fração por solubilização durante o processo. Pergunta-se qual o principal componente dessa fração que é retido pelo processo que solubiliza parte do resíduo indigerível?
		
	
	Goma
	
	Hemicelulose
	 
	Celulose
	
	Lignina
	
	Pectina
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402193765)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	No metabolismo proteico, os processos de transaminação, descarboxilação e desaminação são fundamentais. Quanto ao processo de desaminação, assinale a alternativa correta.
		
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de alimentar o pool de aminoácidos.
	
	Separação do grupo carboxila para entrar na via metabólica energética final.
	 
	Separação do grupo amino com a finalidade de produzir amônia; ocorre predominantemente no fígado.
	
	Separação do grupo amino com a finalidade de síntese protéica.
	 
	Separação do grupo amino com a finalidade de produzir amônia; ocorre predominantemente nos rins.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401259460)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O suprimento adequado de glicose no sangue é essencial para o bom funcionamento dos tecidos. A falta de glicose ou de oxigênio para a sua degradação pode afetar de modo irreversível o
		
	 
	Cérebro
	
	Fígado
	
	Rim
	
	Coração
	
	Pâncreas