Fórmulas Avaliação Nutricional

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Classificação %CB 
Desnutrição grave <70% 
Desnutrição moderada 70 – 80% 
Desnutrição leve 80 – 90% 
Eutrofia 90 – 110% 
Sobrepeso 110 – 120% 
Obesidade >120% 
Medida Sexo Padrão 60% 70% 80% 90% 
PCT 
(mm) 
Feminino 
Masculino 
16,5 
12,5 
9,9 
7,5 
11,6 
8,8 
13,2 
10,0 
14,9 
11,3 
CB 
(cm) 
Feminino 
Masculino 
28,5 
29,3 
17,1 
17,6 
20,0 
20,5 
22,8 
23,4 
25,7 
26,3 
CMB 
(cm) 
Feminino 
Masculino 
23,2 
25,8 
13,9 
15,2 
16,2 
17,7 
18,6 
20,2 
20,9 
22,8 
Classificação %CMB 
Desnutrição grave <70% 
Desnutrição moderada 70 – 80% 
Desnutrição leve 80 – 90% 
Eutrofia >90% 
PCT/CB/CMB Desnutrição 
grave 
Desnutrição 
moderada 
Desnutrição 
leve 
Eutrofia Sobrepeso Obesidade 
% adequação <70% 70 – 80% 80 – 90% 90 – 
110% 
110 – 120% >120% 
CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA (CC) CB média 
Homens: 29,3 cm Mulheres: 28,5 cm 
Valor ref. ___________100% 
Valor medido________X 
CMB Média 
Homens: 25,8 cm Mulheres: 23,2 cm 
𝑪𝑴𝑩 = 𝑪𝑩 − (𝟎, 𝟑𝟏𝟒 𝒙 𝑫𝑪𝑻) 
PCT/DCT Média 
Homens: 12,5 mm Mulheres: 16,5 mm 
Valor da média ---------100% 
Valor da DCT ------------X 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Idade (anos) Fórmula Idade (anos) Fórmula 
0 – 3 (61 x peso) – 51 0 – 3 (60,9 x peso) – 54 
3 – 10 (22,5 x peso) + 499 3 – 10 (22,7 x peso) + 495 
10 – 18 (12,2 x peso) + 746 10 – 18 (17,5 x peso) + 651 
18 – 30 (14,7 x peso) + 496 18 – 30 (15,3 x peso) + 679 
30 – 60 (8,7 x peso) + 829 30 – 60 (11,6 x peso) + 879 
>60 (10,5 x peso) + 596 >60 (13,5 x peso) + 487 
Acamado 1,2 
Acamado + móvel 1,25 
Deambulando 1,3 
sem febre 1 
38oC 1,1 
39oC 1,2 
40oC 1,3 
41oC 1,4 
Pequena cirurgia 1.2 Câncer 
Pós-operatório 
câncer 
1.1– 1.45 
1.1 
Cirurgia eletiva 1 – 1.2 Infecção grave 1.3 – 1.35 
Pós-operatório de cirurgia 
cardíaca 
1.2 – 1.5 Insuficiência 
cardíaca 
1.3 – 1.5 
Pós-operatório geral 1 – 1.5 Desnutrição grave + 
trauma ou estresse 
1.5 
Peritonite 1.2 – 1.5 Sepse 1.3 – 1.8 
Pequeno trauma de tecido 1.14 – 1.37 Multitrauma + sepse 1.6 
Fraturas múltiplas 1.2 – 1.35 AIDS 1.8 – 2.1 
Queimaduras 
<20% 
20 – 40% 
40 – 100% 
 
1 – 1.5 
1.5 – 1.85 
1.85 – 2.05 
Doenças crônicas 
Fase aguda 
Fase sub-aguda 
Recuperação 
 
1.9 – 2.1 
1.6 – 1.8 
1.4 – 1.5 
FAO/OMS: GET = TMB x F.A 
 
Fórmula para TMB 
Harris & Benedict (patologia): TMB x F.I x F.A x F.T 
 
TMB:Homens: 66 + (13,7 X Peso em Kg) + (5 X Estatura em cm) – (6,8 X Idade em anos) 
Mulheres: 655 + (9,6 X Peso em Kg) + (1,7 X Estatura em cm) – (4,7 X Idade em anos) 
 
Fator Injúria 
(FI) 
 
FA 
FT 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CAF: Coeficiente de atividade fisica 
1. sedentário (trabalhos domésticos, sentado várias horas, caminhada no trabalho): 1 
2. leve (6,4km/h durante 30min/hcaminhadas + atividades NAF sedentário): 1,11 homem e 1,12 mulher 
3. moderado (6,4 – 8km/h entre 30 – 90min/ginástica aeróbica, natação, corrida + atividades NAF 
sedentário): 1,25 homem; 1,27 mulher 
4. intenso (>8km/h sem duração específica/corrida, pular corda, pedalar + atividades NAF sedentário) : 1,48 
homem; 1,45 mulher 
 
 
 
Estado 
nutricional 
Calorias 
(kcal/kg/dia) 
Proteínas 
(g/kg/dia) 
Eutrófico 30 0,8 – 1,0 
DPC leve 40 1,2 
DPC 
moderada 
45 1,5 
DPC grave 45 1,5 
 
 
Autor Necessidade energética total 
Curreri (25 x peso (kg))+ (40 x % área 
queimada) 
 
Pennisi – 
adultos 
Pennisi – 
crianças 
(20 x peso (kg)) + (70 x % área 
queimada) 
(60 x peso (kg)) + (35 x % área 
queimada) 
 
Dri – TMB: 
Homens com IMC entre 18,5 e 40 kg/m2: 293 – 3,8 x idade (anos) + 456,4 x estatura (m) + 10,12 x peso 
(kg) 
Mulheres com IMC entre 18,5 e 40 kg/m2: 247 – 2,67 x idade (anos) + 401,5 x estatura (m) + 8,6 x peso 
(kg) 
 
Dri – EER (kcal/dia): idade superior a 19 anos 
Homens: 662 – 9,53 x idade + CAF x (15,91 x peso + 539,6 x estatura) 
Mulheres: 354 – 6,91 x idade + CAF x (9,36 x peso + 726 x estatura) 
 
Regra de bolso 
Necessidade energética para queimado