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Simulado: Aluno(a): Matrícula: Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 20/10/2017 20:36:10 (Finalizada) 1 a Questão (Ref.: 201709655031) Pontos: 0,1 / 0,1 A ingestão de alimentos ricos em ácido α-linolênico (o popular ômega 3), presente em pescado e algumas verduras como o espinafre, é recomendada por nutricionistas devido à suas propriedades anti-inflamatória e anti-trombótica; por ajudar a manter os níveis de LDL baixo e o de HDL alto. Além disso o catabolismo do ácido α-linolênico, pelo processo de β-oxidação, proporciona a síntese de moléculas essenciais para a obtenção de energia necessária para o metabolismo do nosso organismo.¿ A partir dessas informações e considerando que a molécula de ácido α-linolênico é constituída por 18 carbonos, assinale a alternativa que apresenta a correta identificação de moléculas (as quais podem ser utilizadas em outras vias bioenergéticas) e suas respectivas quantidades que podem ser formadas durante o processo de β-oxidação desse lipídeo. 9 NADH2, 9 FADH2, 8 acetil ( ) 8 NADH2, 8 FADH2, 9 acetil 7 NADH2, 7 FADH2, 8 acetil 9 NADH2, 9 FADH2, 9 acetil 8 NADH2, 8 FADH2, 8 acetil 2 a Questão (Ref.: 201709733895) Pontos: 0,1 / 0,1 O colágeno e a elastina são exemplos de proteínas fibrosas encontradas na matriz extracelular; que apresentam respectivamente como característica principal a alta resistência à tensão (colágeno) enquanto que a elastina tem propriedades semelhantes às da borracha, podendo ser distendida, mas retornando ao formato original quando a força de tensão é relaxada. Em condições normais, estas proteínas são sintetizadas por vários tipos celulares, tendo meias-vidas que podem chegar a muitos meses. Entretanto, em pacientes que apresentam mutações gênicas tanto a síntese de colágeno como de elastina podem estar comprometidas; resultando em doenças raras que trazem risco de morte. Como exemplos de doenças associadas a dificuldade de formar o colágeno e a elastina, pode-se citar: Enfisema, Escorbuto. Osteogênese imperfeita, Deficiência de alfa-antitripsina. Osteogênese imperfeita, Síndrome de Ehlers-Danlons. Escorbuto, Osteogênese imperfeita. Enfisema, Deficiência de alfa-antitripsina. 3 a Questão (Ref.: 201709071451) Pontos: 0,1 / 0,1 Os aminoácidos podem ser classificados quanto à necessidade ou não de ingestão endógena, ou quanto à caraterística química de seu grupo radical. Assim, podem ser designados, respectivamente, como: Naturais ou Exógenos; Globular ou Fibroso. Essenciais ou não essenciais; Saturados ou Insaturados. Não essenciais ou naturais; Básicos ou Ácidos. Essenciais ou não essenciais; Apolares ou Polares (ácidos, básicos ou neutros). Não essenciais ou naturais; Aldeídicos ou Cetônicos. 4 a Questão (Ref.: 201709830855) Pontos: 0,1 / 0,1 São considerados critérios de inclusão para caracterizarem os aminoácidos de características orgânicas nas cadeias laterais apolares: (CAMPBEL. 2000). I. Essa cadeia não apresenta capacidade de doar ou receber e-.; II. Forma ligação do tipo covalente.; III. Não forma ligações tipos iônicas. IV. Forma ponte de hidrogênio. São verdadeiras: I, II, e III apenas. II e IV apenas. I e III apenas. II, III e IV apenas. I, III e IV apenas. 5 a Questão (Ref.: 201709838357) Pontos: 0,1 / 0,1 Os produtores de milho sabem que aquele recém colhido possui sabor adocicado que se perde com o tempo após a colheita. Isso se deve ao fato dos carboidratos de sabor adocicado serem convertidos em amido. Logo, para preservar o sabor pode-se ferver o milho, resfriá-lo rapidamente e conservá-lo na geladeira. Sobre este processo: assinale a alternativa que explica por que sabor adocicado é preservado: água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose. Microrganismos que convertem esses carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento. O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido. O choque térmico converte as proteínas do milho em amido. As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente.
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