Catabolismo de Aminoácidos

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA
Campus Florestal
Catabolismo de Aminoácidos
Pollyanna Amaral Viana
Catabolismo de Aminoácidos
Introdução
� Nos seres humanos, uma pequena fração de
energia oxidativa (10-15 %) provém do catabolismo
de aminoácidos.
� O fluxo através desta via depende do equilíbrio
entre as necessidades para os processos
� Ao contrário do que ocorre com os carboidratos e
lipídeos, os aminoácidos não são armazenados pelo
corpo.
entre as necessidades para os processos
biossintéticos e as quantidades disponíveis de um
dado aminoácido.
2
� Não há proteínas cuja função seja manter um
suprimento de aminoácidos para utilização posterior
pelo organismo.
� O nitrogênio entra no organismo por meio de
Introdução
� O nitrogênio entra no organismo por meio de
vários componentes presentes nos alimentos, sendo
os mais importantes os aminoácidos contidos nas
proteínas da dieta.
3
Proteínas 
da dieta
Proteínas 
celulares
Proteínas 
corporais
Excesso (dieta 
�Os aminoácidos devem ser obtidos:
Síntese e degradação As proteínas são 
Introdução
Excesso (dieta 
rica em proteínas)
Catabolizado, já 
que os aa livres 
não podem ser 
armazenados.
normais das proteínas 
(turnover das proteínas)
Alguns aa sofrerão 
degradação oxidativa, caso 
não sejam necessários para 
a síntese de novas 
proteínas.
As proteínas são 
hidrolisadas (durante 
o jejum ou o diabetes)
Os aa são usados 
como combustível 
(carboidratos estão 
inacessíveis).4
� Posteriormente, os aminoácidos livres sofrerão
degradação oxidativa produzindo CO2 e H2O.
� O nitrogênio entra no organismo por proteínas da
dieta, proteína celulares ou proteínas corporais.
Introdução
� O nitrogênio deixa o organismo como uréia,
amônia e outros produtos derivados do metabolismo
de aminoácidos.
� As vias de degradação dos aminoácidos são muito
similares na maioria dos organismos.
5
Digestão das proteínas da dieta
� As proteínas ingeridas nos alimentos são
degradadas por proteases, no trato gastrintestinal
(estômago e intestino delgado).
� A maioria dessas enzimas é inicialmente
sintetizada como zimogênio inativo, que será
ativado no estômago ou no intestino delgado pelaativado no estômago ou no intestino delgado pela
remoção proteolítica de partes de suas cadeias
polipeptídicas.
� A entrada das proteínas no estômago estimula a
mucosa gástrica a secretar o hormônio gastrina, o
qual estimula a secreção de HCl pelas células
parietais das glândulas gástricas e do pepsinogênio
pelas células principais.
6
� A acidez do suco gástrico (pH 1,0 - 2,5) age como
um antisséptico (mata a maioria das bactérias) e
como um agente desnaturante (desenovela as
proteínas globulares, tornando as ligações peptídicas
internas mais acessíveis à ação das enzimas
hidrolíticas).
Digestão das proteínas da dieta
hidrolíticas).
� O pepsinogênio é convertido em pepsina no
estômago e atua na hidrólise de proteínas ingeridas,
nas ligações peptídicas do lado aminoterminal dos
resíduos de aminoácidos aromáticos (Tyr, Phe e
Trp), produzindo uma mistura de peptídeos
menores.
7
Estômago
Trato gastrintestinal – Digestão das proteínas da dieta
8
� O conteúdo ácido do estômago passa para o
intestino delgado e o seu pH baixo estimula a
secreção para o sangue do hormônio secretina.
� A secretina estimula o pâncreas a secretar
bicarbonato no intestino delgado, para
neutralizar o HCl gástrico, aumentando assim o pH
Digestão das proteínas da dieta
neutralizar o HCl gástrico, aumentando assim o pH
(7,0).
� Todas as secreções do pâncreas exócrino
passam para o intestino delgado pelo ducto
pancreático.
� A digestão das proteínas continua no intestino
delgado. 9
Trato gastrintestinal – Digestão das proteínas da dietaTrato gastrintestinal – Digestão das proteínas da dieta
Intestino 
delgado
10
� A entrada de aa no duodeno (parte superior do
intestino) libera o hormônio colecistoquinina, que
estimula a secreção de enzimas pancreáticas, com
atividades em pH 7- 8.
Zimogênios inativos
Digestão das proteínas da dieta
Tripsinogênio
Quimotripsinogênio
Procarboxipeptidases 
A e B
Proelastase
Zimogênios inativos
Tripsina
Quimotripsina
Carboxipeptidases A e B
Elastase 11
As enzimas (do estômago e intestino delgado) possuem
diferentes especificidades de aminoácidos para sua ação
proteolítica.
Digestão das proteínas da dieta
12
Digestão das proteínas da dieta
Clivagem das proteínas da dieta por proteases do pâncreas
13
� O intestino delgado também
secreta uma aminopeptidase.
Hidrolisa resíduos de aa
aminoterminais de pequenos
Digestão das proteínas da dieta
aminoterminais de pequenos
peptídeos.
� Os aa livres entram na corrente
sanguínea e são transportados
para o fígado.
Catabolizados 14
• Fases do catabolismo:
AMINOÁCIDOS
NH4+ Esqueletos carbônicos
Fase 1 Fase 2
Catabolismo de aminoácidos
α-cetoácidos
Ciclo do ácido cítrico
Oxaloacetato
Ciclo da uréia
CO2 ; H2O 
e ATP
Uréia
Biossíntese de aa,
nucleotídeos e aminas
biológicas
(gliconeogênese)
Glicose
15
Catabolismo de aminoácidos
� Já que os aminoácidos não podem participar 
diretamente do metabolismo energético:
- Eles perdem seus grupos amino 
(reações de transaminação);(reações de transaminação);
- Os α-cetoácidos formados podem 
sofrer oxidação até CO2 e H2O.
16
� Fase 1: Remoção dos grupos amino dos aminoácidos
Reação de transaminação
Catabolismo de aminoácidos
Aminotransferase
17
Catabolismo de aminoácidos
� Reação de transaminação da alanina
18
� Piridoxal fosfato (PLP): é a forma da coenzima da
piridoxamina (Vitamina B6); grupo prostético das
aminotransferases.
Catabolismo de aminoácidos
Aldeído
Aspartato-aminotransferase
Amina
19
� O PLP funciona como um intermediário
transportador de grupos amino no sítio ativo das
aminotransferases.
Catabolismo de aminoácidos
� O PLP sofre transformações reversíveis entre a� O PLP sofre transformações reversíveis entre a
sua forma aldeído (aceita um grupo amino) e sua
forma aminada (doa seu grupo amino para um α-
cetoácido.
20
Catabolismo de aminoácidos
� O glutamato formado nas reações de transaminação, é
transportado do citosol para o interior das mitocôndrias
hepáticas, para sofrer desaminação oxidativa (liberação da
amônia).
Glutamato
Glutamato-desidrogenase
α-cetoglutarato + NH4+Glutamato
Glutamato-desidrogenase
α-cetoglutarato + NH4+
Amônia
21
Catabolismo de aminoácidos
O glutamato libera amônia no fígado.
A amônia é tóxica para os animais.
A glutamina transporta a amônia na corrente 
sanguínea.
Glutamato + NH4+
Glutamina sintetase
Glutamina
ATP ADP + P
Forma não-tóxica de 
transporte de amônia
Via mais importante para remoção de amônia
sanguínea.
22
Catabolismo de aminoácidos
Glutamina (excesso) Fígado e rins
Glutamato + NH4+
Glutaminase
sangue
Condições de acidose 
metabólica
Glutamato + NH4
Glutamina desidrogenase
Esqueletos carbônicos + NH4+
Excretada na urina
23
Piruvato
Proteína muscular
Aminoácidos
NH4+
glutamato
Glicose
glicólise
� A alanina transporta amônia dos músculos para o fígado.
SangueSangue
Alanina α-cetoglutarato
Alanina
Piruvato
α-cetoglutarato
glutamatoGlicose
gliconeogênese NH4
+
Uréia
Ciclo glicose-alanina
(Ciclo de Cori)
24
Ciclo glicose-alanina
25
Catabolismo dos grupos amino no fígado dos vertebrados 26
Catabolismo de aminoácidos
� Formas de excreção do nitrogênio:
O habitat determina a via de excreção do nitrogênio. 27
A amônia é tóxica para os animais.
Gruposamino não empregados para
a síntese de novos aminoácidos ou
outros compostos nitrogenadosoutros compostos nitrogenados
Ciclo da Uréia
28
� Ciclo da Uréia
• Nos animais ureotélicos, a amônia é convertida em
uréia nas mitocôndrias dos hepatócitos por meio do
Ciclo da uréia.
• A produção de uréia ocorre no fígado.
Catabolismo de aminoácidos
• A uréia é produzida da amônia em 5 passos
enzimáticos:
• Destino da uréia:
Hepatócitos – Sangue – Rins – Urina (30-40g/dia)
• O ciclo da uréia abrange 2 compartimentos
celulares: mitocôndria e citosol.
29
1. Formação do Carbamil fosfato: na mitocôndria
� Ciclo da Uréia
Catabolismo de aminoácidos
NH3 + HCO3-
Carbamil-fosfato
2ATP 2ADP + Pi
Carbamil-fosfato sintetase I
N-acetilglutamato 30
2. Formação da citrulina a partir da ornitina e
carbamil fosfato: na mitocôndria
+
� Ciclo da Uréia
Catabolismo de aminoácidos
L-ornitina Carbamil-fosfato
Ornitina transcarbamilase
Pi
L- citrulina Citosol 31
3. Formação de argininossuccinato: no citosol
+
� Ciclo da Uréia
Catabolismo de aminoácidos
L-citrulina Aspartato
Argininossuccinato 
sintase
ATP
AMP + PPi
Argininossuccinato 32
4. Formação de arginina: no citosol
� Ciclo da Uréia
Catabolismo de aminoácidos
Argininossuccinato 
liase
Argininossuccinato
Fumarato
+
L-arginina
liase
33
5. Formação da uréia: no citosol
Arginase
� Ciclo da Uréia
Catabolismo de aminoácidos
L-arginina
H2O L-ornitina
+
Uréia
34
Catabolismo de aminoácidos
• Ornitina e citrulina: aminoácidos não-protéicos
• Aminoácido protéico produzido no ciclo: Arginina
• Aminoácido protéico consumido no ciclo: Aspartato
35
36
Estequiometria Geral do Ciclo da Uréia
Carbamil-Fosfato + Aspartato + 3ATP + 2H2O
� Ciclo da Uréia
Catabolismo de aminoácidos
Uréia + Fumarato + 2ADP +4P + AMP + PP
Regulação do Ciclo da uréia
• N-acetilglutamato sintase
• Carbamil-fosfato sintetase I
Uréia + Fumarato + 2ADP +4Pi + AMP + PPi 
37
� Regulação do
Ciclo da Uréia
Catabolismo de aminoácidos
• N-acetilglutamato 
sintase
• Carbamil-fosfato
sintetase I
38
� Interconexão entre o Ciclo da Uréia e o Ciclo do Ácido Cítrico
Catabolismo de aminoácidos
Bicicleta de “Krebs” 39
IMPLICAÇÕES NEUROLÓGICAS CAUSADAS 
POR DESORDENS DO CICLO DA URÉIA
40
AMINOÁCIDOS
NH4+ Esqueletos carbônicos
Fase 1 Fase 2
Catabolismo de aminoácidos
α-cetoácidos
Ciclo do ácido cítrico
CO2 ; H2O 
e ATPOxaloacetato
Glicose
(gliconeogênese)
Ciclo da uréia
Uréia
Biossíntese de 
aminoácidos, 
nucleotídeos e 
aminas biológicas
41
• Fase 2 - Vias de Degradação dos Aminoácidos
Aminoácidos
Catabolismo de aminoácidos
Acetoacetil-CoA
Acetil-CoA
Succinil-CoA
Piruvato
Fumarato
α-Cetoglutarato
Oxaloacetato
42
Catabolismo de aminoácidos
• Cofatores enzimáticos importantes:
1. Piridoxal fosfato: participa de reações de
transaminação;
2. Biotina,Tetraidrofolato e S-adenosil-metionina:
participam de reações de transferência de unidades
carbônicas em diferentes estados de oxidação;carbônicas em diferentes estados de oxidação;
2.1. Biotina: transfere em maior estado de oxidação;
43
Catabolismo de aminoácidos
• Cofatores enzimáticos importantes:
2.2. Tetraidrofolato (H4 folato): transfere em estado
de oxidação intermediário;
. Sintetizado nas bactérias e o seu precursor, o folato
(vitamina de mamíferos, é convertido em
tetraidrofolato pela enzima diidrofolato redutase).
44
Catabolismo de aminoácidos
• Cofatores enzimáticos importantes:
2.3. S-adenosil-metionina: transfere em estado de
oxidação mais baixo (grupos metila);
Sintetizada a partir de ATP e
metionina pela ação dametionina pela ação da
adenosilmetionina transferase.
45
Catabolismo de aminoácidos
Aminoácidos glicogênicos: produzem piruvato
ou intermediários do Ciclo do Ácido Cítrico.
- Podem levar à produção líquida de glicose ou
glicogênio no fígado e de glicogênio no músculo.
Gln, Glu, Pro, Arg, His, Ala, Ser, Gly, Cys, Trp,
Phe, Tyr, Met, Val, Ile, Thr, Asp e Asn – (18
aminoácidos)
46
Catabolismo de aminoácidos
Aminoácidos cetogênicos: produzem
acetoacetato ou seus precursores (acetil-CoA
ou acetoacetil-CoA):
Leu e Lis – (2 aminoácidos)Leu e Lis – (2 aminoácidos)
Em vermelho: glicogênicos e cetogênicos.
Gln, Glu, Pro, Arg, His, Ala, Ser, Gly, Cys, Trp,
Phe, Tyr, Met, Val, Ile, Thr, Asp e Asn – (18
aminoácidos)
47
Catabolismo de aminoácidos
48
1. Aminoácidos que produzem
oxaloacetato - (2)
AspartatoAsparagina
Catabolismo de aminoácidos
AspartatoAsparagina
49
50
Catabolismo de aminoácidos
ASPARAGINA
• Ajuda no correto funcionamento das células do cérebro e no
sistema nervoso central.
• Produzida pelas células saudáveis do organismo.
• Alimentos: ovo, carnes, leite, queijo, iogurtes e peixes.
Catabolismo de aminoácidos
ÁCIDO ASPÁRTICO (ASPARTATO)
• Aminoácido não essencial de caráter ácido;
• Desempenha papel vital no metabolismo de outros
aminoácidos: asparagina, arginina, lisina, metionina,
treonina, isoleucina e diversos nucleotídeos;treonina, isoleucina e diversos nucleotídeos;
• Aumenta a resistência à fadiga crônica, protege o fígado e
o sistema nervoso por ser desintoxicante do organismo e
diminui o colesterol e triglicerídeos do sangue.
• Alimentos: carne, peixe, ovo, laticínios, aspargo.
52
2. Aminoácidos que produzem α-cetoglutarato - (5)
Catabolismo de aminoácidos
Glutamina
Glutamato
Prolina
Histidina
Arginina
53
• Prolina: é oxidada produzindo
glutamato
Catabolismo de aminoácidos
2. Aminoácidos que produzem α-cetoglutarato - (5)
• Arginina: produz ornitina no
ciclo da uréia sendo convertida
em α-cetoglutarato
• Histidina: produz glutamato
54
55
Gln
glutaminase
oxidada
Arg
Catabolismo de aminoácidos
2. Aminoácidos que produzem α-cetoglutarato - (5)
Glu
α-cetoglutarato
oxaloacetato
aspartato
Pro oxidada
His
Ornitina
56
57
GLUTAMINA
• É um dos aminoácidos presentes em maior quantidade no corpo;
• Possui papel importante no metabolismo celular dos animais;
• A glutamina e o ácido glutâmico são de importância vital na regulação
dos índices de amônia do organismo;
Catabolismo de aminoácidos
dos índices de amônia do organismo;
• Mais abundante dos aminoácidos livres em circulação no sangue e em
células musculares (usada como suplemento).
• Alimentos: carne bovina, frango, porco, peixes, principalmente fígado e
peixe cru (sushi).
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ÁCIDO GLUTÂMICO (GLUTAMATO)
• Aminoácido não essencial de caráter ácido, mais frequente na
sequência primária das proteínas;
• Quando aminado, forma a glutamina; seu sal forma o glutamato
monossódico (Ajinomoto – aditivo para realçar o sabor dos alimentos);
Catabolismo de aminoácidos
monossódico (Ajinomoto – aditivo para realçar o sabor dos alimentos);
• Usado para síntese de outros aminoácidos, hiperamonemia, mantém
e melhora as funções do cérebro, tratamento de epilepsia, coma
hepático, distrofia muscular e retardo mental;
• Sua participação é citada na rápida recuperação da fadiga durante os
exercícios.
• Alimentos: ovo e leite
59
Catabolismo de aminoácidos
PROLINA
• Aminoácido cíclico alifático – possui cadeia lateral ligada ao N e ao C;
• Ajuda na formação do colágeno (funcionamento adequado das
articulações, veias, tendões e músculo cardíaco; firmeza e elasticidade da
pele);
• Usado para cicatrizar feridas.
• Alimentos: gelatina e ovo.
HISTIDINA
• Aminoácido essencial usado para produzir histamina (regula as respostas
inflamatóriasdo organismo).
• Alimentos: ovo, leite e derivados, carnes, peixes, feijão, cenoura,
mandioca . 60
Catabolismo de aminoácidos
ARGININA
• Aminoácido não essencial de caráter básico;
• Desintoxica o organismo, melhorando as defesas do mesmo;
• Ajuda a formar diversos hormônios, favorecendo o crescimento
muscular infantil e do adolescente;
• Bloqueia o crescimento de tumores e combate a fadiga física e mental.
• Alimentos: queijo, iogurte, castanha-de-cajú, feijão.
61
3. Aminoácidos que produzem piruvato - (5)
• Serina• Glicina• Alanina
Catabolismo de aminoácidos
Alanina, Glicina, Serina, Cisteína e Triptofano
62
Catabolismo de aminoácidos
3. Aminoácidos que produzem piruvato - (5)
• Triptofano • Cisteína
63
Catabolismo de aminoácidos
3. Aminoácidos que produzem piruvato - (5)
64
Ala
α-cetoglutarato
Catabolismo de aminoácidos
3. Aminoácidos que produzem piruvato - (5)
Trp
Piruvato
Glutamato
Cys
Ser
Gly
65
66
ALANINA
• Aminoácido não essencial, neutro e pequeno;
• Está envolvido no metabolismo do triptofano e da vitamina piridoxina;
• Previne a diabetes pois ajuda a regular os níveis de açúcar no
Catabolismo de aminoácidos
sangue;
• É importante para aumentar a imunidade;
• Usada como suplemento (melhora o desempenho atlético por diminuir
o cansaço dos músculos).
• Alimentos: ovo, carne, peixe, leite e derivados, mandioca, aveia,
abacate.
67
Catabolismo de aminoácidos
GLICINA
• Aminoácido não essencial;
• Usado como suplemento (glicinato férrico - combate a
anemia; glicinato de magnésio - cansaço físico e mental);
• Usado para produção da glutationa e porfirina, um
68
• Usado para produção da glutationa e porfirina, um
componente da hemoglobina.
• Alimentos: ovo, carne, peixe, queijo, iogurte, abóbora,
batata-doce, avelã, feijão, beterraba, berinjela.
Catabolismo de aminoácidos
TRIPTOFANO
• Aminoácido essencial, melhora o humor e proporciona
sensação de bem-estar, pois produz a serotonina
(neurotransmissor);
• Precursor do nicotinato (NAD+ e NADP+).
• Alimentos: carne, peixe, ovo, leite e derivados, castanha-de
69
• Alimentos: carne, peixe, ovo, leite e derivados, castanha-de
cajú, amendoim.
SERINA
• Aminoácido não essencial;
• Aumenta as defesas do organismo, ajuda no bom
funcionamento do sistema nervoso, participa na
transformação de gorduras e no crescimento muscular;
Catabolismo de aminoácidos
• É importante para a formação de outros aminoácidos,
como a glicina;
• Usada para produção de fosfolipídios e ácido glicérico.
• Alimentos: leite, iogurte, carne, ovo, peixe, feijão, milho,
alho, cebola roxa, cevada, batata.
70
Catabolismo de aminoácidos
CISTEÍNA
• Aminoácido não essencial com uma cadeia lateral tiol única (-SH) que
afeta a estabilidade tridimensional das proteínas;
• Ajuda na formação e saúde da pele, além de ser importante para o
crescimento saudável do fio de cabelo;
• Pode ser produzida comercialmente a partir de cabelo humano ou
71
• Pode ser produzida comercialmente a partir de cabelo humano ou
através de pêlos e penas de animais, usado para fabricação de cremes e
produtos para o tratamento dos cabelos fracos;
• É importante para o metabolismo de substâncias como a coenzima A,
heparina, biotina, ácido lipóico e glutationa.
• Alimentos: leite e derivados, cereais integrais, castanhas, nozes, avelã,
alho, brócolis, cebola roxa, couve.
4. Aminoácidos que produzem fumarato - (2)
Fenilalanina, Tirosina
Catabolismo de aminoácidos
72
Catabolismo de aminoácidos
FENILALANINA
• Aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis;
• Pessoas com fenilcetonúria têm que controlar o consumo de fenilalanina, pois
elas acumulam esse aminoácido no organismo, o que leva a problemas como
atrasos no desenvolvimento psicológico e convulsões.
• Alimentos: carnes, peixes, leite e derivados, ovo, farinha de trigo, leguminosas.• Alimentos: carnes, peixes, leite e derivados, ovo, farinha de trigo, leguminosas.
TIROSINA
• Aminoácido não essencial, usado para produzir diversos aminoácidos, sendo
aromático, junto com a fenilalanina e o triptofano;
• Precursora de epinefrina, norepinefrina (hormônios), dopamina
(neurotransmissor) e melanina (pigmento);
• Ajuda a regenerar células do sangue e as defesas do organismo.
• Alimentos: peixe, abacate, nozes, castanhas, queijo, ovo, leite. 73
5. Aminoácidos que produzem succinil-CoA - (4)
Valina
Isoleucina
Catabolismo de aminoácidos
Metionina
Treonina
74
75
76
Catabolismo de aminoácidos
VALINA
• Aminoácido essencial, presente em abundância nas proteínas do músculo;
• Ajuda na construção e tonicidade muscular, podendo ser usada para melhorar a
cicatrização após alguma cirurgia, pois melhora a qualidade de regeneração dos
tecidos;
• Alimentos: ovo, leite e derivados, carne, peixe, soja, feijão, ervilhas.• Alimentos: ovo, leite e derivados, carne, peixe, soja, feijão, ervilhas.
77
ISOLEUCINA
• Aminoácido essencial usado para aumentar a formação de hemoglobina e ajudar 
a regular os níveis de açúcar no sangue;
• A falta de isoleucina pode provocar cansaço muscular e, por isso, deve ser 
ingerida após o exercício físico para recuperação muscular.
• Alimentos: ovo, leite e derivados, abóbora, batata, ervilha, feijão preto..
Catabolismo de aminoácidos
METIONINA
• Aminoácido essencial usado para produzir diversas substâncias necessárias à
nutrição, à resposta imunológica e à defesa contra agressões;
• Ajuda na formação dos músculos e da pele, fornece energia ao organismo,
aumenta a acidez da urina e ajuda a proteger o fígado.
78
• Alimentos: ovo desidratado, castanha-do-pará, queijo, leite, sardinhas.
TREONINA
• Aminoácido essencial usado para suplementação de proteínas de cereais;
• Ajuda a manter a pele firme e bonita pois é importante na formação do
colágeno, que dá firmeza e elasticidade à pele;
• Alimentos: ovo, peixe, leite, carne, iogurte, queijo, quiabo, chuchu, brócolis.
6. Aminoácidos que produzem acetil-CoA ou
acetoacetil-CoA – (5)
Catabolismo de aminoácidos
Leucina
Lisina
Fenilalanina
Lisina
Tirosina
Triptofano
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Catabolismo de aminoácidos
80
81
LEUCINA
• Presente em abundância nas mioproteinas (proteínas do músculo);.
• Pode ser utilizada como suplemento alimentar, tanto para quem pratica
exercício físico e quer ganhar massa muscular, como por idosos para melhorar a
mobilidade física, diminuindo a velocidade da atrofia muscular própria da idade;
• Serve para diminuir os níveis de açúcar no sangue, aumentar as defesas do
organismo e ajudar na cicatrização de ossos fraturados;
Catabolismo de aminoácidos
organismo e ajudar na cicatrização de ossos fraturados;
• Alimentos: queijo, ovo, peixe, leite, pepino, tomate, carne.
LISINA;
• Aminoácido essencial que pode ser utilizada para evitar herpes;
• Eficaz para a osteoporose, pois ajuda a aumentar a absorção de cálcio, sendo
importante no desenvolvimento ósseo e muscular infantil, pois participa na atividade
do hormônio do crescimento.
• Alimentos: leite, soja, carne.
82
Catabolismo de aminoácidos
83
Tabela 2: Algumas doenças genéticas que afetam o
catabolismo de aminoácidos
Catabolismo de aminoácidos
84