composição dos alimentos

Prévia do material em texto

1a Questão (Ref.: 201513074809)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a afirmativa incorreta sobre os guias alimentares: 
		
	
	Não tem utilidade para a população. 
	
	São utilizados para dar uma visão global da dieta. 
	
	Têm como objetivo promover e manter a saúde global do indivíduo com orientações direcionadas para prevenção ou tratamento de doença. 
	
	São práticos e adaptados segundo a idade dos indivíduos. 
	
	São baseados em pesquisas atualizadas.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201514168837)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A organização mundial da saúde (OMS) recomenda, por meio da estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde, que os governos formulem e atualizem periodicamente diretrizes nacionais sobre alimentação e nutrição, levando em conta mudanças nos hábitos alimentares e nas condições de saúde da população e o progresso no conhecimento científico. Sobre os guias alimentares, assinale a alternativa correta:
		
	
	O Guia Alimentar para a População Brasileira não se constitui como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar politicas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população
	
	A diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável compreende um conjunto de estratégias que objetivam proporcionar aos indivíduos e coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas.
	
	A elaboração de guias alimentares insere-se no conjunto de diversas ações intersetoriais que tem como objetivo piorar os padrões de alimentação e nutrição da população e contribuir para a promoção da saúde. 
	
	Essas diretrizes não têm como propósito apoiar a educação alimentar e nutricional e subsidiar políticas e programas de alimentação e nutrição.
	
	O Guia Alimentar para a População Brasileira se constitui em uma das estratégias para a implementação da diretriz de promoção da alimentação inadequada e saudável que integra a Politica nacional de alimentação e nutrição.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201513889534)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A lei da adequação refere-se a dieta que deve esta adequada:
		
	
	Ao período fisiológico atual do organismo do indivíduo a que se destina
	
	Á qualidade dos alimentos e nutrientes 
	
	Á harmonia dos alimentos e nutrientes
	
	Às modificações nos hábitos alimentares
	
	Á quantidade de alimentos e nutrientes
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201514168833)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Marque a opção da lei que afirma: "O plano alimentar deve ser completo em sua composição, para oferecer ao organismo, que é uma unidade indivisível, todas as substâncias que o integram". 
		
	
	Lei da Adequação 
	
	Lei da qualidade
	
	Lei da quantidade
	
	Lei da harmonia
	
	Lei da alimentação saudável
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201514168963)
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As proteínas podem ser classificadas de alto valor biológico e baixo valor biológico. Em relação as proteínas de alto valor biológico podemos considerar as afirmações:
1 - São fontes as proteínas de origem animal e a soja;
2 - São fonte as proteínas de origem vegetal;
3 - Contêm todos os aminoácidos essenciais em quantidade e proporção suficientes para atingir as necessidades corporais;
4 - São fontes o ovo, leite, queijo, carne, ave e peixe.
Estão corretas:
		
	
	Somente as afirmativas 1 e 3
	
	Somente as afirmativas 1 e 4
	
	Somente as afirmativas 1 e 2
	
	Somente as afirmativas 2 e 3
	
	Somente as afirmativas 3 e 4