Estudo_dirigido_3-_2011

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Estudo dirigido 3
Cite exemplos de fungos leveduriformes usados na industria de alimentos.
Lactobacilus na manufatura de iogurtes, e outras sacaromices que são usados na manufatura de bebidas alcoólicas e pães e bolos
Os fungos do gênero Saccharomyces são ultilizados na fabricação do álcool ou de bebidas alcoólicas. Eles são responsáveis na converção do açúcar em álcool etílico. São de grande importância também na fabricação de pães e bolos, pois eles liberam CO2 durante a fermentação, provocando o crescimento da massa.
Cite as principais características dos fungos ascomicotas
Mais numerosas
Uni (leveduras)ou pluriceulares (filamentosos)
Terrrestres
Cenocídicas
Ex: unicelulas cândida albicans, pluricelular Aspergílius
Dê exemplos de gêneros pertencentes a ascomicetos e sua importância econômica.
Sacchacomices (Etanol e pães e bolos), e Penicillium (queijos e antibióticos)
Descreva o ciclo de vida de um ascomicota uni e pluricelular. 
Uni: 
( rep assexuada = brotamento, fissão ou filamento
NO brotamento, devido ao stress ( formação de pseudo hifas paralisando o brotamento.
Sexuada : Ascospóros = dentro das ascos (sacos) que se localizam no cormpo de frutificação que pode ter 3 formatos (peritécio – forma de pera, - apotécio (forma de cálice- e cleistotécio ( forma esférica).
Pluri: Assexuada – conídios
O ciclo de vida das ascomicota unicelulares é por rep sexuada através dos ascósporos encontrados dos ascosque os protegem. As etapas são: Plasmogamia(fusão do citoplasma) careogamia( fusão dos núcleos), e por fim a meiose.
Já as multicelulares a rep é assexuada pelos conídos prod por mitose.
Defina: ascocarpo, asco e ascósporos
Ascocárpos: Corpos de frutificação que seguram os ascos
Ascos: sacos que envolvem os ascósporos que os protege.
Ascosporos: esporos
Explique por que em geral o numero de ascósporos é igual ou múltiplo de 8.
Porque resultam de uma meiose seguida de mitose
Quais as formas de reprodução assexuada de leveduras?
Brotamento, fissão e filamentos.
O que são corpos de Woronin? Qual a função em um ascomiceto pluricelular?
São septos encontrados nas hifas que impedem o estravazamento de material extracelular
Cite os tipos de ascocarpos existentes de acordo com sua morfologia.
Por que os esporos sexuais de ascomicetos são classificados como endógenos?
Porque os esporos (ascósporos) se encontram dentro de estruturas fechadas ( ascos) e estes por sua vez, dentro de corpos de frutificação