AVALIANDO DIETO II

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16/11/2017 EPS: Alunos
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 1a Questão (Ref.: 201502186183) Pontos: 0,1 / 0,1
A hipoglicemia é a complicação mais comum e mais séria associada ao tratamento com insulina. É correto
afirmar:
I) Os sinais e sintomas são inespecíficos e podem ocorrer por inúmeras outras causas.
II) A hipoglicemia noturna pode ocorrer em até 30% dos pacientes com DM tipo 1 e deve ser suspeitada
naqueles que apresentam pesadelos frequentes, sudorese noturna e cefaléia matinal.
III) Efeito Somogyi consiste na hiperglicemia de rebote resultante da liberação de hormônios contra-
reguladores em resposta a uma hipoglicemia aguda.
IV) Deve fazer parte do tratamento da hipoglicemia para os indivíduos com nível de consciência preservado,
o uso de tabletes de glicose (60g) por via oral
 As afirmativas I, II e III estão corretas
Somente as afirmativas I e IV estão corretas
 
Todas as afirmativas estão incorretas
Só existe uma afirmativa correta
 
Somente as afirmativas III e IV estão corretas
 
 2a Questão (Ref.: 201502192823) Pontos: 0,1 / 0,1
A Diretriz para Diabetes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD, 2006) trata do consumo de carboidratos para
os diabéticos. Assinale a alternativa incorreta:
O açúcar de mesa ou produtos contendo açúcar (fonte de frutose) podem eventualmente ser ingeridos no
contexto de um plano alimentar saudável
 A sacarose aumenta a glicemia mais que quantidades isocalóricas de amido, sacarose; por isso, os
alimentos contendo sacarose necessitam ser restringidos
Para suprir a recomendação de carboidratos deve ser priorizado o uso de hortaliças, leguminosas, grãos
integrais e frutas
Os adoçantes não nutritivos são seguros quando consumidos até o nível diário aceitável de ingestão,
estabelecido pela Food and Drug Administration (FDA)
Com base no índice glicêmico dos carboidratos podemos afirmar que a quantidade do carboidrato na
refeição ou lanche é mais importante do que a fonte ou tipo de carboidrato
 3a Questão (Ref.: 201502193698) Pontos: 0,1 / 0,1
Os ácidos graxos saturados, trans e poliinsaturados omega-3 apresentam, respectivamente, as
seguintes propriedades sobre os lipídios séricos:
↓ Colesterol HDL, ↑ Colesterol LDL e ↑ oxidação da LDL
↑ Colesterol HDL, ↑ Colesterol LDL e ↑ oxidação da LDL
 ↑ Colesterol LDL, ↓ Colesterol HDL e ↓ oxidação da LDL
↑ Colesterol HDL, ↑ Colesterol LDL e ↓ oxidação da LDL
↑ Colesterol LDL, ↓ Colesterol HDL e ↑ oxidação da LDL
 4a Questão (Ref.: 201502160436) Pontos: 0,1 / 0,1
Alguns fatores presentes na dieta humana podem alterar as concentrações plasmáticas de
colesterol. Assinale a alternativa na qual os fatores reduzem as concentrações plasmáticas de
colesterol:
Ingestão exclusiva de gorduras saturadas e ingestão de ácidos graxos monoinsaturados.
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 Aumento da ingestão de fibras dietéticas e baixa ingestão de colesterol dietético.
Ingestão dietética de gorduras monoinsaturadas e ingestão de fibras dietéticas.
Ingestão dietética de gorduras poliinsaturadas e ingestão de fibras dietéticas
Redução de colesterol dietético e aumento da ingestão de alimentos protéicos.
 5a Questão (Ref.: 201503162246) Pontos: 0,1 / 0,1
Leia as afirmações abaixo e assinale a que está em concordância com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e
Saúde Cardiovascular para a dietoterapia nas dislipidemias.
A indústria alimentícia deve ser estimulada a usar a gordura interesterificada em seus produtos, porque é
comprovadamente mais saudável do que as gorduras trans, e a comercializar em frascos do tipo âmbar
todos os óleos ricos em ácidos graxos poli-insaturados como os de girassol, canola e amendoim, uma vez
que estes apresentam maior risco de oxidação e peroxidação lipídica.
A manteiga, o ovo, a carne vermelha e o chocolate rico em cacau não devem fazer parte da dieta de
indivíduos saudáveis a fim de prevenir a dislipidemia
A suplementação de ômega-3 marinho (2-4 g/dia) é recomendada para indivíduos adultos com baixo a
moderado risco de doença cardiovascular. Orientar a população saudável a dar preferência às fontes
vegetais de ômega-3 como soja, canola e semente de linhaça e evitar as fontes animais como o peixe e as
carnes vermelhas.
A população deve ser conscientizada de que o a gordura ideal para fazer fritura é o azeite de oliva extra
virgem comercializado em frasco tipo âmbar, desde que não ultrapasse a temperatura de 190 graus.
 Os ácidos graxos saturados da dieta devem ser substituídos por ácidos graxos monoinsaturados, limitando
a ingestão de ácidos graxos saturados para adultos sem comorbidades a menos de 10% do Valor
Energético Total.