EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

Prévia do material em texto

15/11/2017 BDQ / SAVA
http://simulado.estacio.br/bdq_sava_pres/ 1/2
 1a Questão (Ref.: 201407241086) Pontos: 0,1 / 0,1
A densidade calórica (DC) é a relação entre calorias e volume. Este é um conceito comumente empregado na
terapia de nutrição enteral. Pode-se afirmar:
O ideal é oferecer uma dieta enteral com DC igual a 1.
A dieta com DC<1, é uma dieta diluída e indicada para situações de diarréia e desidratação, por
exemplo.
A dieta com DC>1, é uma dieta concentrada e indicada para situações de edema e restrição hídrica, por
exemplo.
 Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
A DC interfere na osmolaridade da dieta enteral.
 2a Questão (Ref.: 201407391853) Pontos: 0,1 / 0,1
Uma paciente, sexo feminino, 32 anos procedente do Morro da Fumaça, recebe alta pós cirurgia bariátrica com
retorno previsto para uma semana. Saiu com orientação de dieta líquida restrita até o dia do retorno. Entre os
alimentos e preparações indicados abaixo assinale a correta em relação à prescrição dietoterápica proposta:
A paciente pode consumir caldo da sopa coado (contendo verduras, legumes e algum tipo de carne e
fontes de amido); caldo de leguminosas coado; água de coco, sucos de fruta natural; leite desnatado e
chás.
A paciente pode consumir sopa liquidificada (contendo verduras, legumes, algum tipo de carne e fontes
de amido); água de coco, suco natural de fruta coado, gelatina diet, leite desnatado e chás.
A paciente pode consumir sopa liquidificada (contendo verduras, legumes, algum tipo de carne e fontes
de amido); água de coco, gela¬tina diet, chás; água mineral sem gás.
A paciente pode consumir caldo da sopa liqui¬dificada (contendo verduras, legumes, algum tipo de
carne e fontes de amido); caldo de leguminosas coado, água de coco, sucos de fruta natural e chás.
 A paciente pode consumir caldo da sopa coado (contendo legumes, algum tipo de carne e fontes de
amido); suco natural de fruta coado e diluído; água de coco; chás; gelatina diet; água mineral sem gás.
 3a Questão (Ref.: 201407739781) Pontos: 0,1 / 0,1
V.M.L., 22 anos, hospitalizada, diagnóstico de anorexia nervosa. A paciente apresentou ao exame físico perda de
massa muscular grave; Aos exames bioquímicos, albumina de 2,3g/dL e Hemoglobina de 7,8g/dL; Ao exame
antropométrico, IMC=15,4kg/m2 e CB=19cm. Quanto a sua conduta nutricional responda:
Escolhe-se o peso ideal ou habitual para cálculo das necessidades nutricionais na 1°semana de intervenção
nutricional. Acompanha-se os níveis de Fósforo, Potássio, Magnésio e Glicemia para avaliar a possibilidade
de evolução da dieta na 2° e 3° semanas seguintes.
Utiliza-se o peso ideal ou habitual para cálculo de necessidades nutricionais. O peso ideal deve ser calculado
a partir da compleição e não IMC médio. As necessidades nutricionais totais devem ser atingidas dentro das
24 horas após admissão.
Escolhe-se o peso atual para cálculo das necessidades nutricionais na 1°semana de intervenção nutricional.
As necessidades nutricionais totais devem ser atingidas dentro das 48 horas após admissão.
 Escolhe-se o peso atual para cálculo das necessidades nutricionais na 1°semana de intervenção nutricional.
Acompanha-se os níveis de Fósforo, Potássio, Magnésio e Glicemia para avaliar a possibilidade de evolução
da dieta. Uma vez normalizados, evolui a oferta energética a partir da utilização do peso ideal ou habitual
para cálculo de necessidades.
Utiliza-se o peso ideal ou habitual para cálculo de necessidades nutricionais. O peso ideal deve ser calculado
a partir do IMC e não da compleição. As necessidades nutricionais totais devem ser atingidas dentro das 48
horas após admissão.
 4a Questão (Ref.: 201407243504) Pontos: 0,1 / 0,1
15/11/2017 BDQ / SAVA
http://simulado.estacio.br/bdq_sava_pres/ 2/2
Os componentes dietéticos que influenciam a osmolaridade da Nutrição Enteral são, principalmente:
Dissacarídeos, lipídios e aminoácidos cristalinos.
Dissacarídeos, proteínas intactas e ácidos graxos.
Triglicerídeos de cadeia média, polipeptídeos e polissacarídeos.
Lipídios, cloreto de sódio e sais cristalinos.
 Monossacarídeos, cloreto de sódio e peptídeos menores.
 5a Questão (Ref.: 201408154230) Pontos: 0,1 / 0,1
(SESAB, 2015 / RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) Níveis elevados de sobrepeso e obesidade podem
ser encontrados em países de todas as regiões do mundo. O ganho de peso excessivo trata-se de condição
multicausal, que inclui fatores genéticos, metabólicos, comportamentais e ambientais. sabe-se que o estilo de vida
e o ambiente influenciam de maneira significativa na ocorrência da obesidade. Sobre os fatores relacionados ao
estilo de vida e à obesidade, analise as afirmativas e identifique com V as verdadeiras e F as falsas.
 O aumento da ingestão de alimentos fora do domicílio, nos últimos anos, não apresenta relação com a
obesidade.
 As principais causas das elevadas prevalências de obesidade, atualmente estão relacionadas com fatores
genéticos e hormonais.
 A obesidade está relacionada com aparecimentos de doenças como diabetes mellitus e hipertensão arterial
sistêmica.
 O consumo calórico total é o principal fator relacionado ao ganho de peso e não os alimentos ou nutrientes
específicos.
 O consumo de alimentos processados, geralmente, com alta densidade energética, contribui com a
dinâmica do ganho excessivo de peso.