AVALIANDOS NUTRIÇÃO E DIETÉTICA (4)

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JULIANA NUNES LIMA201511706716       R9 ­ TAQUARA Voltar  
 
    NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201511706716 V.1 
Aluno(a): JULIANA NUNES LIMA Matrícula: 201511706716
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 03/06/2017 17:50:25 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201512801616) Pontos: 0,0  / 0,1
O seguinte desjejum foi oferecido a um adulto ovolactovegetarino: Leite batido com morango e pão francês com
queijo minas frescal. O peso total da refeição oferecida é de 348 g, e fornece 39,7 gramas de carboidratos, 14,4
gramas de proteínas, 10,4 gramas de gorduras, 319 mg de cálcio e 2,9 gramas de fibras alimentares. Pergunta­
se: Qual a densidade energética do desjejum ?
1,48
  0,8
2,01
1.19
  1,12
 
  2a Questão (Ref.: 201512757359) Pontos: 0,1  / 0,1
Os indivíduos que têm sua alimentação com base em frutas, vegetais, nozes e sementes são:
Macrobióticos Zen
Frutorianos
Lactovegetarianos
  Veganos
Ovolactovegetaianos
 
  3a Questão (Ref.: 201512383139) Pontos: 0,1  / 0,1
Na presença de anemia ferropriva é importante lembrar que a absorção de ferro da refeição pode ser reduzida
caso haja ingestão concomitante de:
Goiabada
Pescados assados
  Infusão de chá preto
Suco de laranja
Arroz cozido
 
  4a Questão (Ref.: 201511893641) Pontos: 0,1  / 0,1
O  NDpCal%  é  um  índice  que  avalia  o  valor  biológico  da  proteína,  além  de  indicar  suas  relações  com  as
demandas energéticas. Para calculá­lo, entre outras medidas, faz­se necessário:
Reduzir os glicídios da dieta
Definir as necessidades minerais
  Fixar as necessidades energéticas
Equilibrar os componentes lipídicos
Aumentar o aporte vitamínico
 
  5a Questão (Ref.: 201511879169) Pontos: 0,1  / 0,1
Uma criança de 8 anos  foi atendida no ambulatório de nutrição apresentando  fraqueza,  sonolência, mucosas
hipocoradas e diagnóstico de anemia ferropriva. Sabe­se que a biodisponibilidade de ferro depende de alguns
fatores. Uma refeição com melhor biodisponibilidade de ferro que deve ser dada a esse criança é:
carne moída, macarrão, queijo ralado, brócolis e sorvete.
peixe, purê de batatas, feijão, alface e banana.
frango assado, arroz integral, feijão, cenoura e pudim de leite.
ovo frito, arroz, ervilha, beterraba e suco de laranja.
  bife acebolado, arroz, feijão, espinafre e suco de caju.