AV1 de Bioquímica

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Avaliação: SDE0235_AV_201703463447 » FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
Tipo de Avaliação: AV
Aluno: 201703463447 - SABRINA DOS SANTOS
Professor: RENATA CORREA HEINEN
 
Turma: 9007/AG
Nota da Prova: 8,0 Nota de Partic.: 0,5 Av. Parcial 2 Data: 09/11/2017 20:26:51
 1a Questão (Ref.: 201703748351) Pontos: 0,5 / 1,0
peCom relação às substâncias químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir: a) Qual é a forma de
armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais, respectivamente? b) Qual é a unidade
monomérica dos ácidos nucléicos?
Resposta: a) Glicogênio e amido.
Gabarito: a) Animais: glicogênio Vegetais: amido b) Nucleotídeos.
 2a Questão (Ref.: 201703569856) Pontos: 1,0 / 1,0
João L.C. deseja muito diminuir o seu percentual de gordura corporal pois almeja melhorar a sua composição
corporal, a sua estética. Para tanto decidiu ¿gastar muita caloria¿ realizando uma maratona. Avaliou o seu
percentual de gordura corporal antes e depois da prova (duração da prova foi de 3h em um dia extremamente
quente, João perdeu 4Kg de peso corporal). A técnica utilizada para a avaliação da composição corporal foi a
bioimpedância elétrica. Ao avaliar o resultado do percentual de gordura obtido antes e após a maratona João L.C.
ficou desapontado. Pergunta-se: O resultado obtido nesta situação específica estaria subestimando ou
superestimando o % de gordura ¿real¿ deste indivíduo? Justifique a sua resposta.
Resposta:
Gabarito: O resultado obtido para o percentual de gordura de João L.C. superestimou o seu percentual de gordura
real. O João desidratou durante a prova de maratona, fato justificado pela perda de 4Kg de peso corporal (perda
hídrica). O grau de hidratação influencia diretamente na estimativa do percentual de gordura pela técnica de
bioimpedância. Esta técnica avalia o grau de resistência que o nosso corpo impõe a passagem da corrente elétrica.
O tecido adiposo impõe maior resistência a passagem dessa corrente elétrica e o tecido magro, com maior
quantidade de água (bom condutor elétrico) impõe menor resistência a passagem desta corrente elétrica emitida
pelo aparelho. Dessa forma, a avaliação do percentual de gordura através da técnica da bioimpedância elétrica em
um organismo desidratado (que impõe maior resistência da passagem da corrente elétrica) como o do João,
tenderá dar uma medida superestimada do percentual de gordura. Nesse caso, após a maratona o João teria ficado
¿mais gordo¿ e foi justamente esse fato que deixou o João desapontado.
 3a Questão (Ref.: 201703741578) Pontos: 1,0 / 1,0
Marque a opção que representa as moléculas (dissacarídeos) formadas pela ligação de, respectivamente: 1) glicose
+ frutose; 2) glicose + galactose; 3) glicose + glicose:
 1) sacarose; 2) lactose; 3) maltose
1) amido; 2) lactose; 3) maltose
1) amido; 2) sacarose; 3) maltose
1) sacarose; 2) amido; 3) celulose
1) sacarose; 2) maltose; 3) amido
 4a Questão (Ref.: 201704332428) Pontos: 1,0 / 1,0
A proteína do soro de leite também conhecida como whey protein, é uma mistura de proteínas globulares isoladas
obtidas do soro de leite durante a produção de queijos. É um dos suplementos mais consumidos por atletas que
executam treinamento de força, com a finalidade de hipertrofia muscular, recuperação muscular, diminuir lesões
durante o treino e até mesmo tratamento complementar de certas doenças. O treinamento de força estimula a
renovação de proteínas musculares, que resulta tanto no aumento da síntese de proteica, quanto na sua
degradação. As proteínas do soro de leite dispõem de alta digestibilidade e grande absorção pelo organismo e
apresentam excelentes quantidades de aminoácidos essenciais como: arginina, cisteína, leucina, isoleucina, lisina
entre outros. A preocupação por parte dos praticantes de musculação aumentou em relação ao desejo de obter
hipertrofia e força muscular. Neste artigo será abordado o uso do suplemento whey protein sua obtenção, visando
suas propriedades nutricionais e ação no organismo (STOPASSOLLI, A. O uso da proteína do soro do leite como
suplemento nutricional por atletas. FACIDER Revista Científica. n. 08, 2015). A partir da leitura do resumo acima e
com base na discussão realizada em sala, assinale a alternativa correta.
Apesar da informação central do resumo está correta, o autor comentou um erro ao afirmar que esse tipo de
suplemento é aplicado com a finalidade de hipertrofia muscular, quando na verdade eles se destinam a
hipotrofia
O resumo está incorreto ao afirmar ¿whey protein, é uma mistura de proteínas globulares isoladas obtidas
do soro de leite durante a produção de queijos¿ já que o queijo por ser um alimento de natureza lipídica não
se destina a estruturação muscular
As proteínas presentes no soro do leite atuam o catabolismo proteico em células musculares dos atletas que
fazem uso do whey protein
O resumo não é aceitável, haja vista que o whey protein é um produto totalmente sintético, e sua estrutura
consiste em um dipeptídeo
 Os aminoácidos essenciais que o autor se refere no resumo corresponde aqueles que nosso organismo não
produz, mas os obtemos por meio da dieta
 5a Questão (Ref.: 201704212233) Pontos: 1,0 / 1,0
As enzimas são importantes catalisadores químicos e participam de forma ativa das reações bioquímicas no interior
de nossas células. De acordo com a classificação da natureza química, as enzimas são em sua maioria, proteínas e
podem sofrer, quando submetidas a variações bruscas de pH e temperaturas elevadas, um processo denominado:
Fosforólise
Hidrólise
Precipitação
 Desnaturação
Decantação
 6a Questão (Ref.: 201704212235) Pontos: 1,0 / 1,0
A glicólise é a via metabólica onde ocorre a degradação de uma molécula de glicose originando, quando na
disponibilidade de oxigênio, duas moléculas de:
 Piruvato
Lactato
Acetil-CoA
Propionato
Fosfato
 7a Questão (Ref.: 201704127061) Pontos: 1,0 / 1,0
As hexoses (6 átomos de carbono) representam os monossacarídeos nutricionalmente mais importantes. Os
monossacarídios não são hidrolisados a formas mais simples e representam a unidade básica fundamental dos
carboidratos. Assinale a opção que possui apenas monossacarídios.
sacarose, maltose e lactose.
amido, glicogênio e frutose.
 glicose, frutose e galactose.
glicose, frutose e lactose.
frutose, sacarose e galactose.
 8a Questão (Ref.: 201704123082) Pontos: 1,0 / 1,0
Os lipídeos estruturalmente definidos como sendo constituídos por 3 moléculas de ácidos graxos unidas a uma
molécula de glicerol são:
Ômega 3
Ceras
 Triglicerídeos
Esfingolipídeos
Colesterol
 9a Questão (Ref.: 201703541357) Pontos: 0,0 / 0,5
A regulação do ciclo da uréia pode ser de forma lenta ou rápida. A regulação lenta acontece em duas situações:
com uma dieta de teor de proteína muito alto ou em jejum prolongado. No caso da dieta rica em proteínas, o
excesso de aminoácidos são oxidados, dando origem a cetoácidos, e os grupos aminos resultam em um aumento
na produção de uréia. No caso do jejum prolongado, a degradação das proteínas dos músculos vão ser
intensificadas, já que as cadeias carbônicas desses aminoácidos vão ser utilizadas na neoglicogênese; e a
eliminação dos grupos aminos restantes vai aumentar a excreção de uréia. Portanto nas duas situações vai ocorrer
um aumento da síntese de enzimas do ciclo da uréia e carbamoilfosfato sintetase. A regulação rápida, também
chamada de alostérica, ocorre quando a carbamoilfosfato sintetase é estimulada por N-acetilglutamato, que é um
composto produzido a partir de glutamato e acetil-coa. Esta reação é catalisada pela N-acetilglutamato sintase, que
é ativada por arginina (que é um intermediário do ciclo da uréia). Portanto se a produção de uréia não conseguir
eliminar toda a amônia produzida pela oxidação de aminoácidos, vai haver o acúmulo de arginina. Em relação ao
texto, o acúmulo de arginina poderá provocar:
um aumento da concentraçãode N-acetilaspartato o qual vai estimular a carbamoilfosfato sintetase, essa
enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina vai adequar a velocidade de
formação de amônia à sua conversão em uréia.
um decréscimo da concentração de N-acetilaspartato, acarretando a inibição da carbamoilfosfato sintetase,
essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina não vai adequar a velocidade
de formação de amônia à sua conversão em uréia.
 um aumento da concentração de N-acetilglutamato, molécula esta que então vai estimular a
carbamoilfosfato sintetase, essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina vai
adequar a velocidade de formação de amônia à sua conversão em uréia.
 Um decréscimo da concentração de N-acetilglutamato, acarretando a estimulação da carbamoilfosfato
sintetase, essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina vai adequar a
velocidade de formação de amônia à sua conversão em uréia.
um aumento da concentração de N-acetilglutamato, acarretando a estimulação da carbamoilfosfato
desidrogenase, essa enzima vai fornecer um dos substrato do ciclo da uréia. Assim a arginina vai adequar a
velocidade de formação de amônia à sua conversão em urato.
 10a Questão (Ref.: 201704130209) Pontos: 0,5 / 0,5
O processo de transcrição consiste na síntese do RNA, sendo realizada por um complexo enzimático sendo que a
principal enzima é a RNA polimerase, que apresenta a seguinte função:
 polimerização de RNA, a partir de um molde de DNA.
ligação da dupla fita de DNA.
mutação da dupla fita de DNA.
desnaturação da fita de DNA.
duplicação da fita de DNA.
Observação: Estou ciente de que ainda existe(m) 1 questão(ões) não respondida(s) ou salva(s) no sistema, e que mesmo
assim desejo finalizar DEFINITIVAMENTE a avaliação.
 
Data: 09/11/2017 20:55:50
Período de não visualização da prova: desde 01/09/2017 até 24/11/2017.