bioquimica estruturalEXERCÍCIOS (Salvo Automaticamente)

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ÁGUA, PH E SISTEMA TAMPÃO
1- A maior proporção da dose de um fármaco administrada por via oral será absorvida no intestino delgado. Todavia, supondo-se que o transporte passivo da forma não ionizada da droga determina sua taxa de absorção, o composto que será absorvido em menor grau no estomago é:
A) ampicilina (pKa=2,5)
B) aspirina (pKa=3,0)
C) Warfarin (pKa= 5,0)
D) fenobarbital (pKa=7,4)
E) propranolol (pKa=9,4)
2- Se uma pessoa respirar muito rapidamente, como em casos de histeria, de ansiedade, em virtude do uso de drogas, de exercícios físicos excessivos, overdose em razão do uso de aspirina e em casos de doenças pulmonares, podemos dizer que: 
I) a concentração de CO2 diminuirá e,
II) o pH do sangue aumentará
Podemos dizer sobre I e II:
A) I e II estão corretas
B) I e II estão incorretas
C) I está correta e II está incorreta
D) I está incorreta e II está correta
E) o fato que irá influenciar o Ph será a concentração de oxigênio
3- Se uma pessoa respirar muito rapidamente, como em casos de histeria, de ansiedade, em virtude do uso de drogas, de exercícios físicos excessivos, overdose em razão do uso de aspirina e em casos de doenças pulmonares, podemos dizer que: 
I) a concentração de CO2 diminuirá 
II) o pH do sangue aumentará
Podemos dizer sobre I e II:
A) I e II estão corretas	
B) I e II estão incorretas
C) I está correta e II está incorreta
D) I está incorreta e II está correta
E) o fato que irá influenciar o Ph será a concentração de oxigênio
4- O termo gasometria arterial refere-se a um tipo de exame de sangue colhido de uma artéria e que possui por objetivo a avaliação de gases (oxigênio e gás carbônico) distribuídos no sangue, do pH e do equilíbrio acidobásico. Nesta mesma amostra podem ser dosados, ainda, alguns eletrólitos como o sódio, potássio, cálcio iônico e cloreto. 
Os parâmetros mais comumente avaliados na gasometria arterial são:
PH 7,35 a 7,45
pO2 (pressão parcial de oxigênio) 80 a 100 mmHg
pCO2 (pressão parcial de gás carbônico) 35 a 45 mmHg
HCO3 (necessário para o equilíbrio ácido-básico sanguíneo) 22 a 26 mEq/L
SaO2 Saturação de oxigênio (arterial) maior que 95%.
Caso uma pessoa relate ser diabético, estar com hálito cetônico e após fazer a gasometria esteja com pH sanguineo de 7,1 podemos dizer que:
A) ainda está bem pois seu sangue está com pH neutro
B) deverá injetar insulina pois significa que está com pouca glicose sanguínea (hipoglicemia)
C) sugere-se que deve estar com acidose metabólica
D) pode estra com acidose respiratória
E) precisa de oxigênio rápido.
5- Sua principal causa é a respiração reduzida, o que aumenta a concentração de CO2 no organismo. Algumas situações que podem levar a este processo são: asma, pneumonia, enfisema, inalação de fumaça, ingestão de drogas, bronquite, alterações no sistema nervoso central, lesão no sistema respiratório e obstrução das vias aéreas. Seus principais sintomas: falta de ar, diminuição ou supressão da respiração, desorientação com possibilidade de coma.
Este texto relata o processo de:
A) acidose metabólica
B) acidose respiratória
C) alcalose respiratória
D) alcalose metabólica
E) pseudo acidose
6- O interior das células reflete uma realidade metabólica diferente do plasma sanguíneo. A atividade celular gera permanentemente subprodutos ácidos como resultado de numerosas reações químicas. Em consequência, o pH habitual do líquido intracelular é ligeiramente mais baixo que o pH do plasma.
Portanto, a alternativa mais correta indicando o pH intracelular é:
A) abaixo de 6,0
B) acima de 7,0
C) abaixo de 7,0
D) abaixo de 7,35
E) acima de 7,35
7- O pH é uma característica de todas as substâncias, determinado pela concentração de íons de Hidrogênio (H+). Os valores variam de 0 a 14.
A maioria das substâncias encontradas nos seres vivos (sangue, água, lágrimas) têm o pH aproximadamente neutro, com exceção de sucos gástricos (ácidos) e outros. Veja outros exemplos:
	Produto:
	Ph:
	Revelador fotográfico
	12
	Amônia
	11
	Sangue
	7.35
	Água pura
	7.0
	Café
	5.0
	Cerveja
	4.5
	Vinho
	3.5
	Vinagre
	3.0
	Suco de limão
	2.0
	Suco gástrico
	1.5
Soluções neutras são aquelas que:
A) [H+] + [OH-] = 0 
B) [H+] = [OH-] = 0
C) [H+] / [OH-] = 1 
D) [H+] + [OH-] = 7
E) [H+] = [OH-] = 7
8- CO2 (aq) + H2O (l) ↔ H2CO3(aq) ↔ H+ (aq) + HCO3- (aq)
É esse equilíbrio que mantém o pH do sangue em aproximadamente 7,4, tendo uma razão normal entre o HCO3- (aq) e o H2CO3 de 20:1, respectivamente. Se essa razão for alterada de alguma forma, pode causar sérios danos ao organismo, com profundas alterações metabólicas, podendo causar a morte.
Por exemplo, se a quantidade de HCO3- (aq) aumentar muito em relação a H2CO3(aq), o pH do sangue da pessoa irá subir e teremos um caso de:
A) Pedra nos rins 
B) DPO 
C) Diabetes 
D) Acidose 
E) Alcalose 
9- CO2 (aq) + H2O (l) ↔ H2CO3(aq) ↔ H+ (aq) + HCO3- (aq)
É esse equilíbrio que mantém o pH do sangue em aproximadamente 7,4, tendo uma razão normal entre o HCO3- (aq) e o H2CO3 de 20:1, respectivamente. 
Se essa razão for alterada de alguma forma, pode causar sérios danos ao organismo, com profundas alterações metabólicas, podendo causar a morte.
Além de crises de ansiedade e histeria, uso de drogas, febre alta, exercícios físicos em excesso, cirroses, overdose de aspirina, doenças pulmonares e, principalmente, no caso de alpinistas, pois a baixa pressão parcial do gás oxigênio na atmosfera em razão da altitude provoca o aumento da ventilação pulmonar e a perda excessiva de CO2, levando a pessoa a respirar muito rápido (hiperventilação) que é reflexo da:
A) alcalose B) acidose C) inflamação D) diabetes E) câncer
METABOLISMO
1-Metabolismo é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos. O termo "metabolismo celular" é usado em referência ao conjunto de todas as reações químicas que ocorrem nas células. Estas reações são responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula e constituem a base da vida, permitindo o crescimento e reprodução das células, mantendo as suas estruturas e adequando respostas aos seus ambientes. Estas reações não dependem de:
A) luz
B) enzima
C) pH
D) temperatura
E) concentração de reagentes
2-Experiências conduzidas de forma controlada foram publicadas por Santorio, ele em 1614 no seu livro ´"Ars de statica medicina". Neste Santorio descreveu como determinou o seu próprio peso antes e depois de comer, beber, dormir, trabalhar, ter relações sexuais, jejuar e excretar. Ele descobriu que a maior parte da comida ingerida era perdida no que ele chamou de "perspiração insensível".
Podemos dizer que estes experimentos demonstravam:
A) anabolismo
B) metabolismo
C) catabolismo
D) parabolismo
E) embolismo
3- A maioria das estruturas que compõem os seres vivos é fabricada a partir de três classes básicas de moléculas: aminoácidos, glicídios e lipídios. Como estas moléculas são vitais, o metabolismo concentra-se na fabricação destas, na construção de células e tecidos ou na sua degradação para uso como fonte de energia. Muitos compostos bioquímicos podem ser ligados entre si formando polímeros, como o DNA e as proteínas. Estas macromoléculas são parte essencial de todos os organismos vivos. Algumas substancias possuem monômeros que se ligam e formam polímeros. Assinale a alternativa que não apresenta um polímero biológico:
A) proteína
B) DNA
C) RNA
D) amido
E) glicose
4-Para o funcionamento do organismo é necessário à ocorrência de inúmeras reações bioquímicas em nível celular. O conjunto destas reações é definido como metabolismo. O metabolismo está dividido em duas partes que contêm objetivos e resultados opostos, o anabolismo e o catabolismo. Assinale um exemplo de processo anabólico: 
A) síntese de proteínas 
B) formação de uréia
C) formação de ácido úrico
D) degradação de aminoácidos
E) degradação de bases nitrogenadas
5- Para o funcionamento do organismo é necessário à ocorrência de inúmeras reações bioquímicas em nível celular. O conjunto destas reações é definido como metabolismo. O metabolismoestá dividido em duas partes que contêm objetivos e resultados opostos, o anabolismo e o catabolismo. Assinale um exemplo de processo anabólico: 
A) síntese de proteínas 
B) formação de uréia
C) formação de ácido úrico
D) degradação de aminoácidos
E) degradação de bases nitrogenadas
6- O catabolismo e anabolismo são regulados pelo sistema hormonal, onde alguns hormônios específicos atuam como sinalizadores e desencadeadores destes estados metabólicos. Caso a quantidade de anabolismo tenha sido igual à de catabolismo, teremos um balanço metabólico nulo que significa:
A) morte do paciente
B) paciente doente 
C) acabou de nascer
D) paciente com funções equilibradas
E) paciente em coma
7- Quando uma pessoa se alimenta adequadamente após o treino o corpo repõe o gasto perdido durante a atividade física, em especial os carboidratos e as proteínas. Uma reação anabólica será incentivada quando abastecemos nosso corpo de: 
A) ferro, cálcio e fósforo
B) produtos com vitaminas
C) substratos e energia
D) vitaminas e luz
E) água e fósforo
8- Os processos anabólicos dependem fundamentalmente dos catabólicos como fonte de energia (e componentes). No caso em que ambos os processos ocorrem em intensidades equivalentes, as condições internas tendem a permanecer mais ou menos iguais. Para o tratamento da obesidade o que nos interessa é a relação entre catabolismo e anabolismo, ou seja: 
A) quanto menor for o anabolismo, maior será a dificuldade para emagrecer. 
B) quanto maior for o catabolismo maior será a perda de gordura
C) aumentar o metabolismo ingerindo hormônios 
D) quanto maior for o anabolismo, menor será a dificuldade para emagrecer. 
E) quanto maior for o metabolismo, maior será a dificuldade para emagrecer.
PROTEÍNAS
1- Os aminoácidos são moléculas constituídas por: um átomo de carbono (C) central (designado carbono alfa), um átomo de hidrogênio, um grupo carbóxilo (-COOH), um grupo amina (-NH2) e uma cadeia lateral (grupo R).
Podemos dizer que os aminoácidos são anfóteros por que:
A) reagem com ácido e com base
B) reagem com substancias polares e apolares
C) não podem reagir com ácido e com base
D) só reagem com água
E) não reagem com a água
2-Existem 20 aminoácidos principais, sendo denominados aminoácidos primários ou padrão, mas, além desses, existem alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas. Desses 20, nove são ditos essenciais: isoleucina, leucina, valina, fenilalanina, metionina, treonina, triptofano, lisina e histidina. Uma cadeia de aminoácidos denomina-se de "peptídeo", estas podem possuir dois aminoácidos (dipeptídeos), três aminoácidos (tripeptídeos), quatro aminoácidos (tetrapeptídeos), ou muitos aminoácidos (polipeptídeos). O termo proteína é dado quando na composição do polipeptídeo entre centenas ou milhares de aminoácidos. A classificação pode ser feita quanto a natureza do radical que apresentam em: apolares, polar sem carga, polar com carga positiva e polar com carga negativa. Os com carga negativa: 
A) tem caráter doce e podem ser usados como adoçantes exemplo aspartame
B) reagem com substancias ácido as como ácido clorídrico e ácido sulfúrico 
C) São hidrófilos e tem como exemplos ácido aspártico e ácido glutâmico
D) tem como exemplos a glicina, triptofano e serina
E) apresentam hidrocarbonetos no radical e são hidrofóbicos
3-Aparentemente um estudo de 2011 verificou que o aspartame aumentava os níveis de glicose em jejum de ratos predispostos a diabetes além de outro estudo de revisão publicado em 2008 que propôs que a ingestão excessiva de aspartame pode estar envolvida em alguns distúrbios mentais e no comprometimento da aprendizagem e função emocional. Além disto está substancia também pode:
A) afetar os pacientes com arteriosclerose, aumentando o LDL
B) diminuir a quantidade de ácido úrico afetando os pacientes com gota úrica
C prejudicar os pacientes com fenilcetonúria pois não podem metabolizar a fenilalanina contida no aspartame 
D aumentar a chance doa pacientes apresentarem cálculos renais
E diminuir a produção de uréia afetando o fígado
4-Muitas vezes, a substituição de um simples aminoácido pode provocar alteração da forma da proteína. Um exemplo importante é a substituição, na molécula de hemoglobina, do aminoácido ácido glutâmico pelo aminoácido valina. Essa simples troca provoca uma profunda alteração na forma da molécula inteira de hemoglobina, interferindo diretamente na sua capacidade de transportar oxigênio. Hemácias contendo a hemoglobina alterada adquirem o formato de foice, quando submetidas a certas condições, o que deu nome à essa anomalia: anemia falciforme. A mudança comentada foi na sequencia linear de aminoácidos chamada de estrutura
A) Binária
B) Quaternária
C) Terciária
D) Secundária
E) Primária
5-Os fatores que alteram a estrutura de uma proteína podem ser diversificados, incluindo alteração na temperatura e no pH do meio, ação de solventes orgânicos, agentes oxidantes e redutores e até mesmo agitação intensa. Um exemplo comum é o que acontece com o ovo quando ele é cozido ou frito. No seu aquecimento ocorre a aglutinação e a precipitação da albumina, que é a proteína da clara do ovo, é por isso que ela se torna branca. Outro exemplo ocorre quando fervemos o leite, a nata é proteína desnaturada. Quando usamos o álcool como desinfetante, ele penetra e dissolve permanentemente a estrutura proteica de uma bactéria. Neste processo chamado de desnaturação ocorre:
A) Perda da estrutura primária, mas as outras permanecem
B) Perda das estruturas 2, 3 e 4
C) Perda de algumas ligações peptídicas
D) Quebra das ligações glicosídicas
E) Aumento das ligações chamadas de pontes de hidrogênio
6-A estrutura terciária é a estrutura tridimensional de uma dada proteína onde ocorre o dobramento sobre a estrutura secundária. Para manter esta estrutura várias ligações entre diferentes domínios colaboram, exceto: 
A) interações hidrofóbicas
B) interações eletrostáticas 
C) forças de van der Waals
D) pontes dissulfeto
E) ligações peptídicas
7-As proteínas que apresentam uma ou mais cadeias polipeptídicas formando estruturas compactas, mais ou menos esféricas, são chamadas proteínas globulares. São geralmente solúveis e apresentam funções dinâmicas e muito diversificadas e as proteínas fibrosas apresentam forma alongada, são geralmente insolúveis e desempenham um papel basicamente estrutural nos sistemas biológicos. Dentre as proteínas abaixo somente 1 é fibrosa. Marque qual é
A) Colágeno
B) Enzima
C) Anticorpo
D) Hormônio
E) Albumina
ENZIMAS
1-Quando se diz que uma enzima é alostérica significa dizer que:
A) Tem 2 sítios ativos
B) Tem 2 sítios alostérica
C) Tem 1 sítio ativo e 1 alostérico 
D) Não pode ser controlada
E) Só pode ser inibida por hormônios	
2- As enzimas alostéricas são um dos tipos de enzimas que não podem ser explicadas pelo modelo de Michaelis-Menten. As enzimas alostéricas frequentemente exibem gráficos sigmoides da velocidade da reação versus a concentração de substrato [S], em vez de gráficos hiperbólicos previstos pela equação de Michaeli-Menten. As enzimas alostéricas são sensíveis reguladores do metabolismo, porque ao se ligarem a determinados metabólitos celulares, sua atividade sofre grandes alterações. Estes metabólitos também podem ser chamados de efetuadores ou moduladores alostéricos, e podem ser positivos (aumento da velocidade de reação) ou negativos (redução da velocidade). Pode se ligar no sitio alostérico várias substancias menos:
A) ATP
B) Hormônios
C) Carboidratos
D) Lipídeos
E) Vitaminas
3- A elevação da temperatura, dentro de um certo limite, produz aumento na velocidade de uma reação catalisada enzimaticamente. Mas, a partir de certa temperatura, a velocidade da reação diminui devido a____ (I) _____ da enzima (quando a enzima perde suas propriedades). Cada enzima trabalha melhor em uma faixa de temperatura característica, a temperatura ótima, na qual a velocidade da reação catalisada é a máxima possível e sem a ocorrência de desnaturação. A palavra que melhor completa (I) é:
A) Desnaturação
B) RenaturaçãoC) Ativação
D) Desativação
E) Ligação
4- As enzimas são moléculas polipeptídicas responsáveis pela catálise de reações do metabolismo de seres vivos. Elas atuam sobre moléculas específicas denominadas substratos enzimáticos, que são modificadas para dar origem aos produtos da reação. Porém, essa atividade das enzimas pode ser reduzida por diversos tipos de substâncias químicas, num processo que recebe o nome de inibição enzimática. Competem com o substrato pelo centro ativo da enzima. Algumas moléculas apresentam configuração semelhante ao substrato e por isso são capazes de se ligarem ao centro ativo da enzima. Eles produzem um complexo enzima-inibidor que é semelhante ao complexo enzima-substrato. Estas moléculas são exemplos de inibidores:
A) Alostéricos
B) Não competitivos 
C) Irreversíveis
D) Competitivo
E) Covalente
5- A atividade enzimática é inativada definitivamente quando este inibidor se liga a enzima. Nesse tipo de inibição, a substância inibidora se une à enzima por ligações covalentes (mais estáveis), o que altera o grupo funcional da enzima necessário para sua atividade catalítica, tornando-a inativa de forma permanente. Um bom exemplo é o íon cianeto (CN-), que se une à enzima citocromo oxidase, enzima muito importante no processo de respiração celular, levando à sua inativação definitiva. Com essa enzima inativada, a célula deixa de realizar a respiração e morre. Esta inibição é um exemplo de:
A) reversível
B) competitiva
C) não competitiva
D) covalente
E) irreversível
6-Na maioria das vias metabólicas, é comum que o produto final atue como inibidor da enzima que catalisa as primeiras reações da via. Portanto, quando a concentração deste produto fica aumentada ele diminuindo a velocidade da via e a sua própria produção. Este mecanismo é denominado inibição por retroalimentação ou feedback. Caso o produto final comece a ser consumido e consequentemente sua concentração diminua ele vai deixar de inibir a via, fazendo com isso que a via tenha sua velocidade aumentada. Este inibidor pode ser chamado de inibidor:
A) Alostérico
B) Competitivo
C) Não competitivo
D) Competitivo
E) Irreversível
7- É a região da enzima que contém resíduos de aminoácidos capazes de interagir com o substrato. É nesse sítio, também, que estão os resíduos de aminoácidos que diretamente participam da ruptura e estabelecimento de ligações químicas que resultam na formação do produto. Estes resíduos denominam-se GRUPOS CATALÍTICOS. O nome desta região é:
A) Sítio alostérico
B) Sítio ativo
C) Centro catalítico
D) Sítio reativo
E) Cento reativo
8- Quando estudamos a cinética enzimática, ou seja, como é a velocidade de reação frente a diferentes mudanças como temperatura, etc. estudamos os gráficos de Michaelis Menten ou Lineweaver-Burke, sendo que a diferença maior entre os 2 é que o primeiro: 
A) São representados como reta e o segundo curva
B) São uma hipérbole e segundo parábola
C) Não serve para enzimas alostéricas e o segundo serve
D) Serve para enzimas alostéricas e o segundo não serve
E) É feito com os eixos V x [S] e o segundo 1/v x 1/[S]
9-Quando estudamos a catálise enzimática percebemos o quanto importante ela é pois se houver alguma pequena troca de aminoácidos ele pode se modificar levando a patologias e até a morte. Quando a enzima é usada pela célula podemos notar que a enzima:
A) Perde elétrons para o substrato
B) Ganha elétrons do substrato
C) Ganha H+ do produto
D) Perde H+ para o substrato
E) Não ganha nem perde nada
CARBOIDRATO
1-A estrutura da glicose é estudada primeiramente com a estrutura aberta (fórmula de Fisher). Analisando-se os ângulos entre os carbonos, hidrogênios e oxigênio, podemos verificar que a estrutura de torce e ocorre uma ligação entre grupamentos. Quando a glicose se "fecha" (fórmula de Haworth), sofre anelamento ou cicliza, podemos falar que a ligação responsável é:
A) Ligação peptídica
B) Ligação glicosídica
C) Ligação hemiacetal
D) Ligação carboxila
E) Ligação cetona
2- Algumas estruturas de carboidratos pertencem a uma família dentro do âmbito da classificação de carboidratos. A semelhança entre as estruturas de lactose, maltose e sacarose é que são:
A) Monossacarídeos
B) Dissacarídeos
C) Oligossacarídeos
D) Polissacarídeos
E) Polímeros
3-Os Polissacarídeos são compostos que quando hidrolisados liberam acima de 10 moléculas de monossacarídeos, podemos ser iguais ou diferentes entre si, sendo denominados respectivamente de homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos. Assinale a alternativa que contém somente polissacarídeos:
A) Glicose, maltose, amido
B) Galactose, celulose
C) Celulose, amido e glicogênio
D) Galactose e amido
E) Amido, celulose e sacarose
4-A ligação que ocorre entre os açúcares para formar os polímeros de oligo e polissacarídeos se forma por condensação e eliminação de uma molécula de água. Analisando-se a estrutura da maltose podemos dizer que a ligação se chama:
A) a 1-4
B) b 1-4
C) a - b 1-4
D) Osídica 1-4
E) Peptídica a 1-2
5-Carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidratos de carbono e açúcares são outros nomes que esses podem receber. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam durante o processo de oxidação. Participam também na formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. Nos ácidos nucleicos o carboidrato:
A) Chama-se glicose ß
B) Tem 5 carbonos
C) Pode ser classificado como oligossacarídeo
D) Forma peptídeos
E) Se liga a proteínas
6-Os alimentos ricos em carboidratos simples são considerados os alimentos mais doces e incluem açúcar refinado, pão francês, mel, geleia de frutas, melancia, uva passa, cereais, arroz branco, macarrão cozido sem molho, pipoca ou refrigerantes. Este tipo de carboidrato não precisa de muito tempo para ser digerido pelo organismo e, por isso, é rapidamente absorvido, produzindo mais cedo uma sensação de fome.
Assim, são considerados alimentos com alto ou moderado índice glicêmico, porque o açúcar deles segue rapidamente para o sangue e, por isso, devem ser evitados pelos diabéticos e por quem tenta emagrecer. O "açúcar" que eles apresentam é:
A) Frutose 
B) Maltose
C) Sacarose
D) Glicose
E) Celulose
7-Os alimentos ricos em carboidratos complexos são alimentos menos doces, como cereais integrais, lentilhas, grão de bico, cenoura ou amendoim e podemos dizer que apresentam baixo índice glicêmico. Os alimentos com carboidratos complexos têm uma digestão mais lenta e, por isso, chegam até o sangue mais lentamente, promovendo saciedade por um período maior. Por isso, são também classificados como alimentos com curva glicêmica baixa ou moderada. São alimentos ideais para os diabéticos e também durante regime de emagrecimento. Eles são, em geral, mais ricos em vitaminas do complexo B, ferro, minerais e:
A) Fibras
B) Amido
C) Glicogênio
D) Proteínas
E) Lipídeos
8- I - Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos.
II - Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
Podemos dizer que:
A) I) e II) estão erradas
B) I) e II) estão corretas
C) I) está correta e III) está incorreta
D) I) justifica II) e ambas estão corretas
E) I) não justifica II) e ambas estão incorretas
9-O glicogênio é especialmente abundante no fígado, onde ele constitui até 7% do peso úmido deste órgão. Neste caso é denominado glicogênio hepático, sendo encontrado em grandes grânulos, eles mesmos agregados de grânulos menores compostos por moléculas de glicogênios unitárias altamente ramificadas e com uma massa molecular média de vários milhões. Esses grânulos apresentam em uma forma intimamente unida as enzimas responsáveis pela sua síntese e degradação. A principal função do glicogênio armazenado no fígado serve para alimentar a necessidade energética das células cerebrais. No caso de se verificar uma esteatose,este é armazenado dentro de vacúolos com limites pouco definidos. O glicogênio muscular responde em casos de hiperglicemia, pegando o açúcar da corrente sanguínea e armazena para realizar a neoglicogênese. O glicogênio muscular não é usado em resposta à hipoglicemia pelos animais porque eles precisam desse glicogênio para realizar as atividades em busca da sua fonte de alimentos, exemplo: um leão precisa correr para pegar a sua presa, se ele tivesse usado o glicogênio muscular ele não conseguiria correr. O glicogênio é mais semelhante à (ao):
A) Celulose 
B) Amido
C) Sacarose
D) Quitina
E) Queratina
10- Dieta não é sinônimo de restrição, mas de reeducação alimentar e, no caso de quem é portador do diabetes, a regra permanece a mesma. Por isso, não é preciso parar de comer frutas porque elas contêm frutose ou outros açúcares, mas em porções controladas e optando por aquelas que trazem mais benefícios à sua saúde, por exemplo, aquelas que tem mais fibras ou colocando aveia junto à fruta. Algumas frutas devem ser consumidas com moderação pelos diabéticos por conterem mais carboidratos ou por terem menos fibras, o que facilita a absorção do açúcar no intestino. Os principais exemplos são ameixa em calda enlatada, açaí polpa, banana, jaca, pinha, figo e tamarindo. Além de glicose, estas frutas provavelmente apresentam em sua composição o seguinte carboidrato:
A) Galactose
B) Lactose
C) Sacarose
D) Glicogênio
E) Amido
Lipídeos
1-Quanto à classificação dos lipídeos:
A) Os cerídeos após hidrólise liberam ac. graxos e cera
B) Os fosfolipídeos são lipídeos encontrados em regiões que geram ATP
C) Os esfingolipídios são encontrados em células d e músculos
D) O colesterol é um lipídeo, com 27 carbonos
E) Os triglicerídeos podem ser sintetizados no corpo e ingeridos na dieta
2-Podemos dizer que não é função dos lipídeos:
A) Proteção de órgãos internos
B) Formação de membranas celulares
C) Isolantes térmicos
D) Precursor de vitaminas e hormônio
E) Compõem os ácidos nucleicos como DNA e RNA
3-Os ácidos graxos trans. possuem:
A) Dupla ligação
B) Ligações simples
C) Ligação tripla
D) Ponte de hidrogênio
E) Estrutura linear
4-As micelas são formadas por:
A) Carboidratos
B) Proteínas
C) Lipídeos
D) Aminoácidos
E) Monossacarídeos
5-O colesterol encontrado em nosso corpo tem 2 origens: 25% vem da dieta e 75% é fabricado no próprio corpo. A síntese do colesterol não é feita em que órgão:
A) Fígado
B) Córtex da adrenal
C) Gônadas
D) Estomago
E) Intestino
6-A patologia arteriosclerose pode ser caracterizada pelo aumento da lipoproteína no sangue:
A) HDL – colesterol
B) LDL – colesterol
C) VLDL – colesterol
D) TG
E) Quilo mícron
7-Algumas fontes alimentares de ácidos graxos ω-3 e ω-6 são peixes e mariscos, semente de linho, cannabis, óleo de soja, semente de chia, semente de abóbora, semente de girassol, e nozes. Os ácidos graxos essenciais participam de diversos processos metabólicos, e há evidência para sugerir que baixos níveis de ácidos graxos essenciais, ou o incorreto equilíbrio de tipos de ácidos graxos, pode ser fator de risco para diversas doenças, incluindo a Osteoporose. São exemplos de ácidos graxos essenciais:
A) Ácido linoleico, oleico e linoleico
B) Ácido palmítico e oleico
C) Ácido glutâmico e ácido aspártico
D) Ácido linoleico, linolênico e aracdônico
E) Ácido oxálico e ácido cítrico
8-Hormônios são substâncias químicas que interagem com células do nosso organismo produzindo diversos tipos de respostas nos nossos sistemas. Os hormônios sexuais são substâncias produzidas nas gônadas, testosterona nos testículos (em indivíduos do gênero masculino) e progesterona e estrógeno nos ovários (em indivíduos do gênero feminino). Outros hormônios que tem o mesmo precursor que o hormônio sexual pode ser visto na alternativa:
A) Adrenalina
B) Acetilcolina
C) Androsterona
D) Tiroxina
E) Dopamina
9-As pessoas talvez só conheçam a denominação mais popular de lipídios: óleos e gorduras. Estes podem se diferenciar na composição e consistência. Mas como saber se a estrutura orgânica de um lipídio se refere a óleo ou gordura? 
A) Reagir com agua, óleo não reage e gordura reage pouco 
B) Olhar o nível de instauração, óleo apresenta mais insaturações e o gordura não há insaturações
C) A gordura sofre hidrolise e o óleo não
D) Verificar seus radicais, a gordura tem mais radicais polares que o óleo
E) Óleo pode ser liofilizado gordura não
ÁCIDO NUCLEICO
1-Alguns agentes cancerígenos podem mudar o comportamento de células, transformando-as em câncer. As células de câncer crescerão mais rapidamente que as células dos tecidos normais, e desta forma estas células irão necessitar de mais nucleotídeos como precursores da síntese do DNA e RNA. Alguns agentes quimioterápicos agem inibindo enzimas destas vias de síntese. Assinale a alternativa correta:
A) O nucleotídeo provém da união das bases nitrogenadas e açúcar.
B) O DNA e o RNA apresentam o mesmo açúcar, mas bases nitrogenadas diferentes: no DNA temos A, T, C, e G e no RNA A, U, C, e G.
C) As bases púricas irão se parear com as bases pirimídicas.
D) O DNA sempre é encontrado no núcleo das células.
E) Não existe pareamento de bases no RNA, pois ele é fita simples.
2-O DNA é uma macromolécula composta por nucleotídeos e nucleotídeos. Analisando-se a estrutura de cada um podemos afirmar que:
A) O DNA possui nucleotídeo e o RNA não 
B) Os nucleotídeos possuem magnésio e o nucleotídeo não
C) O nucleotídeo e o nucleosídeo possuem 2 fosfatos
D) O nucleosídeo possuem nitrogênio e o nucleotídeo não
E) O nucleosídeo não possuem fosfato e o nucleotídeo possuem
3-No período de 1949 a 1953, estudos realizados no laboratório de Erwin Chargaff (1905-2002), deram uma contribuição importante para a elucidação da estrutura do DNA.Chargaff e colaboradores buscaram quantificar cada um dos tipos de base nitrogenada do DNA (adenina, timina, citosina e guanina) de várias espécies. Notaram que: 
I – Essa composição variava de uma espécie para outra, mas que era constante dentro da mesma espécie.
II – Em qualquer DNA, de qualquer espécie, a porcentagem da base timina era sempre igual à da base adenina, e a porcentagem da base citosina era igual à da base guanina.
Ou seja, enquanto a proporção entre as bases varia entre as espécies, o total de base púricas (A + G) é igual ao total de bases pirimídicas (T + C). Então, a partir destes resultados podemos dizer que:
A) Que o DNA está no núcleo dos eucariontes e no citoplasma dos procariontes
B) Adenina pareia com Timina e Citosina pareia com Guanina com pontes de hidrogênio
C) Que o DNA e o RNA são dupla fita
D) Adenina pareia com Uracila e Citosina pareia com Guanina com pontes de hidrogênio
E) Que ocorre hipoxantina em DNAs primitivos
4-O RNA mensageiro ou RNAm é o ARN responsável pela transferência de informação do DNA até ao local de síntese de proteínas. Durante a transcrição, uma enzima faz a cópia de um gene do DNA para o RNAm. Nos eucariotos, por outro lado, a transcrição e a tradução ocorrem em locais distintos da célula: no núcleo e no citoplasma. Podemos afirmar que neste processo de transcrição ocorre:
A) Cópia fiel do DNA (ATCG) fica (ATCG) no RNA m 
B) Cópia fiel do DNA (ATCG) fica (GCTA) no RNA m
C) Cópia fiel do DNA (ATCG) fica (TAGC) no RNA m
D) Cópia fiel do DNA (ATCG) fica (UAGC) no RNA m
E) Duplicação de genes
5-O RNA mensageiro ou RNAm é o RNA responsável pela transferência de informação do DNA até ao local de síntese de proteínas. Durante a transcrição, uma enzima faz a cópia de um gene do DNA para o RNAm. Nos eucariotos, por outro lado, a transcrição e a tradução ocorrem em locais distintos da célula: no núcleo e no citoplasma. Não podemos afirmar que neste processo de tradução ocorre:
A) A participação dos 3 RNAs: RNAt, RNAm e RNAr
B) O RNAt forma partes em dupla hélice
C) Aparecerá uma trinca de nucleotídeos chamada códon no RNAm
D) Aparecerá uma trinca de nucleotídeos chamada anticódon no RNAt
E) O RNAr é linear e encontrado nos núcleos das células
6-Quando dizemos que um DNA foi desnaturado podemos entender que:
A) Ele foi colocadoem alta temperatura e separou suas fitas
B) Ele foi colocado em baixa temperatura e enovelou suas fitas
C) Ele foi colocado em meio ácido e uma fita "colou" na outra
D) Ele foi colocado em soluções com alta concentração de sal e perdeu parte de suas bases nitrogenadas
E) Ele foi colocado em concentração alcalinas e perdeu a estrutura quaternária
7-Todos os dias as suas células produzem proteínas que contêm aminoácidos em uma certa sequência. Muitas vezes, porém, pode ocorrer uma mutação que pode ser despercebida ou pode ser prejudicial. Na anemia falciforme, a substituição do aminoácido ácido glutâmico pelo aminoácido valina, em uma das cadeias de hemoglobina, conduz a uma alteração na forma da proteína toda. Essa alteração muda o formato do glóbulo vermelho, que passa a ser incapaz de transportar oxigênio. Outra consequência, grave, é que hemácias com formato de foice grudam umas nas outras nos capilares sanguíneos, o que pode provocar obstruções no trajeto para os tecidos. Esta mutação:
A) Ocorre somente na proteína
B) Ocorre somente no RNAm
C) Ocorre no DNA e passa para RNAm e proteína
D) Ocorre no RNAr
E) Não ocorre no DNA