Habibs

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O Habib’s teve faturamento estimado de R$ 2 bilhões em 2012 (o resultado inclui as 12 empresas do grupo), e está atrás apenas do McDonald’s, cuja receita somou R$ 3,6 bilhões em 2011. Porém, a partir de 2012, a empresa planeja investir R$ 800 milhões nos próximos dez anos, a meta é triplicar o número de lojas, chegando a 1,6 mil pontos de suas três principais marcas: o Habib’s, especializado na culinária árabe, o Ragazzo, de comida italiana, e o Box 30, que vende salgadinhos, como coxinhas e bolinhos de bacalhau. Para o Habib’s, praticar preços mais competitivos do que os principais concorrentes a empresa possui uma estrutura que proporciona custos baixos. O Habib’s possui uma produção centralizada e as centrais de distribuição próximas as lojas proporciona um custo operacional menor, que permite a empresa praticar preços mais baixos e ainda ter uma lucratividade maior do que os concorrentes.
 
Fonte: Disponível em: <http://exame.abril.com.br/revistaexame/edicoes/856/noticias/a-receita-do-habib-039-s-m0078633>.
Acesso em: 29 mar. 2016.
Com base no texto acima, responda às questões a seguir.
 
1. Cite e justifique qual é a estratégia genérica adotada pelo Habib’s.
A empresa se permite praticar o Preço 10% inferior aos praticados pelos principais concorrentes, pois tem uma estratégia de produção mais centralizada nas principais capitais do Brasil e também funcionam como distribuidoras e manipuladoras dos produtos oferecidos pela empresa. Com um modelo baseado nas estratégias genéricas de Porter, que é o posicionamento em custos versus o posicionamento pela diferenciação e é voltada para consumidores de baixa renda, a empresa mantem os controles rígidos da produção, combinada em metas o que garante essa diferenciação e acesso às pessoas de baixa renda estimulando o consumo de itens de qualidade acessíveis a todas as classes. Isso proporciona uma diferenciação no custos que ao controlar a produção e combinar com as metas consegue reduzir os custos de forma significativa fazendo com que a empresa tenha um posicionamento sustentável de mercado que atinja a todos os públicos, sem perder o foco nas metas e produzindo e vendendo cada vez mais.
2. Das cinco estratégias competitivas que podem ser praticadas por uma organização (construção, sustentação, nichos de mercado, colheita e desinvestimento/eliminação), cite e justifique qual é a mais apropriada para o Habib’s.
Nichos de mercado e construção: Pois assim como toda e qualquer franquia é necessária a analise de pontos, os nichos de mercado que é a parcela de clientes e consumidores que eu pretendo atingir ou que o mercado pretende atender e a construção que proporciona situações favoráveis para ampliar os negócios e aumento das vendas, proporcionando assim novas conquistas de nichos, o posicionamento da localidade é crucial para o sucesso da organização.
3. Defina os objetivos, medida de desempenho, meta e iniciativa para a perspectiva do cliente. Para isso, considere que o Habib’s tem como objetivo aumentar sua lucratividade.
A empresa tem com o objetivo de ofertar novos produtos com qualidade excepcional, elas precisam desenvolver novos produtos e serviços com o objetivo de levantar as vendas, por isso é muito importante a parte de diferenciação no mercado no que tange produtos. As medidas de desempenho, aprender a captar novos clientes, satisfaze-los, entender suas necessidades, pois clientes são exigentes na parte de atendimento, no Habib’s possui um atendimento pessoal, onde é recepcionado por um funcionário e conduzido até uma mesa. Com essa estratégia de proximidade com os clientes, a rede busca ser associada à rapidez; agilidade dos garçons; ambiente higienizado e arejado; forte comunicação visual; decoração marcante; alimentos saborosos, com qualidade e feitos no momento do pedido, fazem a total e sutil diferenciação no mercado do fast-food. 
Aumentar as vendas, diminuir custos e aumentar os lucros, com preços baixos e boas promoções, essa tem sido a meta da empresa. Investir em marketing para captar novos clientes, planejar lançamentos de produtos novos, tendo como principal objetivo aumentar o não somente o número de franquias, mas também o número de clientes através da qualidade do seu produto ofertado.
4. Elabore um mapa estratégico com base no painel de desempenho estratégico.
5. Com base no mapa estratégico do Habib’s, descreva a relação de causa e efeito entre as quatro perspectivas.
Financeiro -> A gerção do aumento nos lucros, causa uma eficiência na produção pois irá se investir mais no negocio, além disso podem surgir receitas variáveis inerentes ao produto ofertado pela empresa.
Clientes -> a fidelização dos clientes tem como consequência a captação de novos clientes, pois começará o marketing boca a boca, essa consequência gera bons resultados para organização e uma régua para saber o índice de satisfação com relação a qualidade do produto.
Processos internos – a analise do mercado gera a inovação, através do Benchmarking, fazendo com que possamos cruzar vendas, como vendas de combos entre outros. Otimizar o tempo na prepara do produto, entrega ao cliente e ate na produção.
Aprendizagem e inovação – Aprender cada vez mais, isso proporciona o crescimento da equipe e assim da empresa como um todo, a equipe com a informação certa tente a melhorar a produção, essa melhoria pode ser mensurada por metas individuais e de equipe para proporcionar a competitividade sadia dentro da empresa e isso gera a inovação para a empresa e para a equipe como um todo.