6 FICHA TECNICA SUCO DE UVA pronto (1)

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FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO
	Nome da preparação: Suco de Uva
	Ficha técnica número: 6
	Número de porção: 10
	
	Categoria: Bebida
	Tempo de preparo: 5 min.
	
	Peso médio por porção: 200 ml
	Custo por
	Peso total da preparação (rendimento): 2000 ml (2 litros)
	
	kg: R$ 2,32
	Porção: R$ 0,32
	MATÉRIA PRIMA
	Ingredientes 
	Medida caseira
	Unidade
g - ml
	P bruto
	P líq.
	IPC
	Custo médio
	Custo total
	Composição nutricional
	
	
	
	
	
	
	
	
	CHO
	LIP
	PTN
	Pó de Uva
	2 xícaras de café 
	g
	100
	100
	1
	R$ 0,19
	R$ 1,98
	81,6
	0
	0
	Açúcar Cristal
	1 xícara de café
	g
	50
	50
	1
	R$ 0,03
	R$ 0,34
	49,75
	0
	0
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Totais:
	
	
	
	
	
	
	131,35
	0
	0
	MODO DE PREPARO: 
Em uma jarra grande com água gelada (tendo capacidade de 2 litros), adicione o pó do suco de uva e a açúcar.
Misture bem os ingredientes na água.
	Kcal por porção: 52,54 kcal
	Kcal do Rendimento: 525,4 kcal
	IC: 
	CARACTERÍSTICAS:
	Sabor: Uva
	Textura: Liquida
	Coloração: Roxa