Histologia do Sistema Digestório + Questões

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2017 Histologia - S. digestório BMII FAPI 1 
 
 SISTEMA DIGESTÓRIO 
 
O Sistema digestório é constituído pelo tubo digestório 
e suas glândulas anexas, tendo como função principal, retirar os 
metabólitos necessários dos alimentos ingeridos, para o 
desenvolvimento e manutenção do organismo. 
 
ALIMENTO  BOCA (Trituração + Saliva  Inicio da digestão) 
 ESTÔMAGO  INTESTINO DELGADO  (Final da digestão e 
absorção de aminoácidos, monossacarídeos, lipídeos)  
INTESTINO GROSSO  Absorção de água  FEZES. 
 
 
 
ESTRUTURA GERAL DO TUBO DIGESTÓRIO 
É constituído por 4 camadas básicas: 
 a) Camada de epitélio de revestimento 
 
1-MUCOSA b) Lâmina própria  Tec. conj. frouxo 
Vasos sangüíneos e linfáticos; fibras 
musculares lisas; tecido linfóide e 
glândulas. 
 c) Muscular da mucosa  Camada delgada de tecido muscular liso. 
 
 
2-SUBMUCOSA Tec. conj. moderadamente denso + vasos sangüíneos e linfáticos; tec. Linfóide; 
glândulas; plexo nervoso de Meissner. 
 
 
 a) Fibras musculares lisas Camada interna  Circular (próxima à luz). 
3-MUSCULAR Camada externa  Longitudinal. 
 b) Plexo nervoso mioentérico ou de Auerbach. 
 
4- SEROSA 
ou 
a) Tec. conjuntivo frouxo  Rico em células adiposas; vasos sangüíneos e linfáticos. 
b) Mesotélio  Epitélio pavimentoso simples (revestimento mais externo do órgão). 
ADVENTÍCIA Tec. Conj. frouxo  Rico em células adiposas; vasos sangüíneos e linfáticos sem 
mesotélio 
SQUEMA DAS CAMADAS DE UMA PORÇÃO HIPOTÉTICA DO TUBO DIGESTÓRIO 
 
 
 
 
 
 
 
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1.1 HISTOFISIOLOGIA: 
 
1.2.1 Epitélio de revestimento 
É uma barreira semi-permeável entre o conteúdo alimentar e os tecidos vizinhos; facilita o 
transporte e a digestão dos alimentos; promove a absorção dos alimentos. 
 
1.2.2 Lâmina própria  É responsável pela defesa imunológica, 
contendo células como: macrófagos, linfócitos e plasmócitos e apresentando 
freqüentes nódulos ou folículos linfáticos (agregados de linfócitos). 
 
1.2.3 Muscular da mucosa É responsável pela motilidade da mucosa, 
aumentando o contato das células com o bolo alimentar. 
 
1.2.4 Submucosa  Apresenta glândulas 
exócrinas; nódulos linfáticos que contribuem para a 
defesa e plexos nervosos que regulam a função dos vasos e glândulas. 
 
1.2.5 Muscular  Promove a mistura e progressão do alimento no 
tubo digestório. A motilidade é regulada por plexos nervosos (gânglios 
nervosos do SNA). 
 
1.2.6 Serosa ou Adventícia  A camada mais externa dos órgãos do 
tubo digestório é chamada de serosa, quando têm o tecido conjuntivo frouxo 
revestido externamente por um epitélio simples pavimentoso denominado mesotélio. Quando o órgão 
está aderido diretamente a outro, não há mesotélio na camada mais externa, sendo então chamada de 
camada adventícia. 
 
2 COMPONENTES ANATÔMICOS E HISTOLÓGICOS DO TUBO DIGESTÓRIO 
 
2.1. UCAVIDADEU UORALU 
Na cavidade oral, os dentes e a língua, preparam o alimento para a digestão. Por meio da 
mastigação, os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedaços (digestão mecânica), misturando-os à 
saliva (início da digestão química), devido a amilase salivar que atua sobre os polissacarídeos. 
 URevestimento da mucosa oral  Epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado com 
áreas de queratinização (palato duro e gengiva), apoiado em lUâminaU UprópriaU de tecido conjuntivo 
frouxo contendo glândulas. 
2.1.1 DENTES 
Localizado nas arcadas dentárias. Formados por uma parte externa 
(corôa) e uma interna inserida nos maxilares denominada raiz. 
A corôa é constituída de duas porções calcificadas e uma não 
calcificada. 
 Esmalte Formado pelos prismas do esmalte que são estruturas 
derivadas do ameloblasto (só no período embríonário). 
 Dentina  Localizada abaixo do esmalte e se continua, 
penetrando os ossos para formar a raiz do dente. É sintetizada pelos 
odontoblastos (células cilíndricas dispostas em fileira na periferia da 
polpa). É sensível à estimulos (dor, frio, calor). 
 Polpa Tecido conj. frouxo, rico em vasos e nervos que ocupa a 
cavidade pulpar 
 Cemento  Tecido que reveste a dentina da raíz do dente, auxiliando na sua fixação. É 
semelhante ao osso, apresentando cementócitos (células semelhantes aos osteócitos). 
 
 
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Os dentes se fixam nos alvéolos dentários (cavidade óssea onde as raizes estão localizadas), por 
meio dos ligamentos periodontais de tecido conjuntivo denso, os quais, se inserem no cemento e no 
osso. 
 
 Gengiva  região da mucosa oral intimamente aderida ao dente e ligada ao osso alveolar, 
revestida por epitélio pavimentoso estratificado queratinizado e não queratinizado). 
 
2.1.2. LÍNGUA→ Órgão 
muscular revestido epitélio 
estratificado pavimentoso não 
queratinizado. Apresenta 
papilas linguais (projeções da 
mucosa que podem apresentar 
receptores sensoriais da gustação, 
denominados botões gustativos). As 
papilas são do tipo: 
-UFILIFORMEU  De formato cônico e alongado; são as mais numerosas; UnãoU possuem 
botões gustativos. 
 
- UFUNGIFORMEU  Semelhantes a um "cogumelo", são pouco freqüentes e 
apresentam botões gustativos. 
 
 UVALADAU  Em número de 7 a 12, situam-se sobre o "V" lingual. Têm a 
forma achatada e são circundadas por um sulco com muitos botões 
gustativos, onde desembocam pequenas UglândulasU UsalivaresU (serosas) produtoras de lipase. 
Função da lipase: Limpeza dos botões gustativos; digestão de 30% de triglicerídeos (no 
estômago). 
 
2.3 UFARINGEU: É uma dependência da cavidade oral comum aos aparelhos digestório e 
respiratório 
2.3.1 Características gerais da camada mucosa: 
a) URevestimentoU  I) Região nasal  Epitélio pseudo-estratificado cilíndrico ciliado. 
II) Região contígua ao esôfago  Epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado 
b) ULâminaU UprópriaU  Tecido conjuntivo frouxo com glândulas mucosas. 
 
 
2.4 ESÔFAGO: É um tubo muscular que transporta o alimento 
rapidamente até o estômago. 
Apresenta as seguintes camadas. 
a) Revestimento  Epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado; 
Lâmina própria  tec. conjuntivo frouxo + glândulas 
Muscular da mucosa é fina e irregular. 
 
b) Submucosa  Apresenta pequenos grupos de 
glândulas mucosas 
 
c) Muscular  É bem desenvolvida, variando de músculo estriado (só no 
terço superior) e músculo liso. 
 
d) Camada Adventícia  (Não há serosa) 
 
 
 
 
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2.5 ESTÔMAGO: Apresenta-se como uma dilatação do tubo digestório. 
Funções – Acidifica o bolo alimentar; 
– Transforma o bolo alimentar em quimo (massa viscosa 
resultante da digestão mecânica e química); 
– Promove o início da digestão das proteínas 
– Digere triglicerídios com auxílio da lipase lingual 
 
Compreende 3 regiões: 
 
 
 REGIÃO CÁRDICA 
 
 REGIÃO DO CORPO E FUNDO 
 
 REGIÃO PILÓRICA 
 
2.5.1. Características gerais damucosa das 3 regiões: 
 
 Revestimento  Epitélio cilíndrico simples de 
células mucosas, apoiado em lâmina própria de tecido 
conjuntivo frouxo. 
 fossetas gástricas  (invaginações do epitélio dentro da lâmina própria.) 
 
 glândulas gástricas  Se abrem nas fossetas gástricas; não 
ultrapassam a lâmina própria e são diferentes em cada região do estômago. 
As glândulas do corpo e fundo do estômago são tubulares, ramificadas e as 
principais células são: 
 
2.5.1.1 Células da mucosaI) CÉL CILÍNDRICA DE REVESTIMENTO produz muco 
 
II) CÉL. PARIETAIS OU OXÍNTICAS São 
arredondadas, com um núcleo esférico e central; 
o citoplasma é fortemente eosinófilo. 
Função: Produz HCl do suco gástrico; secreta 
fator anti-anêmico intrínseco necessário à 
absorção da vitamina B12. 
 
III) CÉL. ZIMOGÊNICAS OU PRINCIPAIS  
Típicas células que sintetizam proteínas. 
Função: Produção de pepsinogênio (que na luz estomacal se transforma em 
pepsina) e lipase. 
 
IV) CÉLULAS ENDÓCRINAS DO TUBO DIGESTÓRIO OU "APUD" células que secretam 
hormônios polipetídicos, constituindo um sistema neuroendócrino difuso. Apresentam grânulos de 
secreção na porção basal, próximos de um vaso sangüíneo. 
Função: Produção de gastrina (que controla a produção de HCl). 
 
 Muscular da mucosa  delgada camada de músculo liso 
 
 
 
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2.6 INTESTINO DELGADO: É um órgão tubular longo, com cerca de 6 metros de 
comprimento onde ocorre os processos finais da digestão dos alimentos e a absorção dos produtos 
digeridos. Apresenta pregas que são dobras da mucosa e submucosa. É dividido em 3 porções: 
duodeno, jejuno e íleo. 
2.6.1 Características da mucosa 
 Revestimento  Epitélio de 
revestimento cilíndrico simples 
absorvente, apoiado em lâmina própria 
de tecido conjuntivo frouxo, rico em 
células de defesa e bem vascularizado. 
- A Muscular da mucosa é típica do 
trato digestório. 
 
 Vilos ou vilosidades intestinais  
São evaginações do epitélio de 
revestimento e da lâmina própria, com 
formato digitiforme que se projetam na 
luz intestinal. 
 
 Glândulas intestinais ou de Lieberkühn  São glândulas situadas na lâmina própria que 
desembocam por orifícios localizados entre os pontos de inserção dos vilos. 
 
2.6.1.1. CÉLULAS As células que constituem a mucosa são: 
 
I) CÉLULAS COLUNARES ABSORTIVAS  São as mais numerosas e 
apresentam na superfície apical, uma condensação de microvilosidades, que ao 
M.O é vista como: uma cutícula ou borda estriada ou borda em escova 
Função: Aumentar a superfície de contato do intestino com o bolo 
alimentar; absorção dos metabólitos resultantes do processo de digestão; digestão 
final dos dissacarídeos (monossacarídeos)e dos dipeptídeos (aminoácidos); absorção de água no 
intestino grosso. 
 
II) CÉL. CALICIFORMES  São células produtoras de 
glicoproteínas (muco), que se distribuem em menor número, 
entre as células cilíndricas 
absorventes. São menos freqüentes no 
duodeno e aumentam de número, em 
direção ao íleo. 
Função: Lubrificar a luz intestinal 
pela produção de muco 
 
III) CÉLULAS DE PANETH  são 
típicas células sintetizadoras de 
proteínas. 
Função: Produção de lisozima para 
regular a flora intestinal (enzima com ação bacteriolítica). 
IV) CÉLULAS ENDÓCRINAS OU "APUD" 
Função: Produção de colecistoquinina e secretina (substâncias que controlam a secreção pancreática). 
 
No Íleo há agregados de nódulos linfáticos na submucosa, os quais, formam as chamadas 
placas de Peyer que são ricas em linfócitos B, envolvidos na produção de Plasmócitos (defesa 
imunológica). 
 No duodeno, há glândulas mucosas na camada submucosa (glândulas de Brünner) 
 
 
 
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2.7 INTESTINO GROSSO 
Consiste no ceco; nos cólons (ascendente, transverso e descendente); no apêndice cecal; no 
reto; no canal anal e ânus. Apresenta mucosa lisa, sem pregas com exceção do reto. 
Função: Absorção de água; formação do bolo fecal; produção de muco 
para lubrificar a mucosa. 
 Mucosa 
-Revestimento→Epitélio de revestimento prismático simples absorvente. As 
células colunares também mostram cutícula. (microvilosidades ao M.E). A 
lâmina própria apresenta abundantes linfócitos e nódulos linfáticos. 
 A mucosa não forma vilos. 
- Glândulas intestinais ou de Lieberkühn  São longas e caracterizadas pelo 
grande número de células caliciformes (produção de muco). 
 
ESQUEMA COMPARANDO AS DIFERENTES REGIÕES DO TUBO DIGESTÓRIO 
RESUMO 
camada ESÔFAGO ESTÔMAGO 
INTESTINO DELGADO INTESTINO GROSSO 
duodeno jejuno íleo colon, ceco 
apêndice 
cecal 
M
U
C
O
S
A
 
 
EPITÉLIO 
pavimentoso 
estratificado 
não 
queratinizado 
cilíndrico simples 
Fossetas gástricas 
(células de revestimento 
mucosas) 
 
Vilos 
Sem vilos 
(células de revestimento 
absorventes) 
LÂMINA 
PRÓPRIA 
Tec. conj 
frouxo + 
glândulas 
glândulas gástricas glândulas de Lieberkuhn 
 cél. colunar de revestimento 
 cél.parietais ou oxínticas 
 cél. zimogênicas ou 
principais 
cél. endócrinas OU "APUD" 
 cél. colunar absorvente 
 cél. caliciforme 
 cél. de Paneth 
 cél. endócrinas ou "Apud" 
 
em maior 
número 
cél. 
caliciformes 
em menor 
número 
mais 
curtas 
 
MUSCULAR 
DA MUCOSA 
fina e irregular relativamente espessa comum ao tubo digestório 
SUBMUCOSA 
Plexo nervoso de Meissner 
Tec. conj 
frouxo + 
glândulas 
mucosas 
Tec. conj frouxo gl. de Brunner 
placas 
de Peyer 
 
 
linfócitos 
e nódulos 
linfáticos 
MUSCULAR 
Plexo nervoso de Auerbach 
múculo 
esqulético (1/3 
superior) + 
músculo liso 
espessa 
interna (circular), 
externa (longitudinal) 
SEROSA/ 
ADVENTÍCIA 
adventícia serosa serosa 
 
 
 
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3. GLÂNDULAS ANEXAS DO TUBO DIGESTÓRIO 
 
Compreendem: as GLÂNDULAS SALIVARES, o PÂNCREAS, o FÍGADO e a 
VESÍCULA BILIAR. São glândulas que lançam os produtos de sua secreção, para 
a luz do tubo digestório. 
 
3.1 GLÂNDULAS SALIVARES 
 Espalhadas na mucosa da cavidade oral, existem 600 a 1000 glândulas 
salivares menores. Porém, com características anatomo-funcionais e 
histológicas específicas a saber, existem 3 pares que são classificadas como gl. 
salivares maiores: PARÓTIDA, SUBMANDIBULAR E SUBLINGUAL. 
 Função: Produzir saliva que: umedece, lubrifica a boca e os alimentos; inicia a digestão dos 
glicídeos e hidrolisa 70% do amido, devido a ação da amilase; proteção imunológica e ação bactericida 
(pela produção de lisozima). 
 
3.1.1 Constituição morfo-funcional das glândulas 
salivares UMAIORESU  Estas glândulas são constituídas por 
unidades morfo-funcionais denominadas adenômeros. 
 
3.1.1.1 UConstituiçãoU UdoU UadenômeroU: 
 Porção secretora  Células epiteliais glandulares + 
lâmina basal, constituindo os UácinosU (secretam a saliva) 
 Sistema de ductos conduz a saliva até a cavidade oral 
O epitélio de revestimento vai do cúbico simples nos menores ao UprismáticoU UsimplesU; 
UprismáticoU UestratificadoU que passa gradualmente a epitélio UpavimentosoU UestratificadoU, típico da 
cavidade oral. 
 Células mioepiteliais  "Abraçam" os ácinos, apoiadas no ducto intercalar, ajudando liberar o 
produto de secreção dos ácinos. 
Revestimento (UcápsulaU)  Tecido conjuntivo rico em fibras colágenas de onde partem os 
UseptosU UinterlobularesU que dividem a glândula em UlóbulosU. Dos septos interlobulares, partem fibras do 
conjuntivo que envolvem os adenômeros. 
 
3.1.2 Características das glândulas: 
 
PARÓTIDAU: 
 Porção secretora  É constituída por ácinos que USÓU apresentam 
células serosas e produzem a maior quantide de amilase. 
 
 
USUBMANDIBULARU: Produz a maior quantidade de saliva (70%) 
 Porção secretora  É formada por: 
a) Ácinos serosos 
 
b) Ácinos mistos  Formados por cel. 
mucosas + cel. serosas que se associam em 
arranjos excêntrico às células mucosas, 
formando as "semiluas".USUBLINGUALU: 
 Porção secretora  Formada 
por ácinos sempre mistos (células 
mucosas + células serosas, dispostas em "semiluas"). 
 
 Lâmina basal 
 Células mioepiteliais 
 
 
 
 
 Células epiteliais 
 glandulares 
 
 
 ducto 
 intercalar ducto 
 estriado 
 ÁCINO 
 
 
 
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3.2 PÂNCREAS 
É uma glândula mista, com uma porção endócrina representada pelas ilhotas de Langerhans e 
por uma porção exócrina, representada por ácinos e ductos, formando 
uma gl. acinosa composta. 
 
3.2.1 Revestimento  
Cápsula delicada de tecido 
conjuntivo, pouco visível ao 
M.O que divide o orgão em 
lóbulos. 
 
 
 
 
3.2.2 Componentes histológicos da porção exócrina: 
 
 Ácino  Células acinosas e células centroacinosas 
Função  Produzir o suco pancreático rico em enzimas digestivas e secreção abundante rica em 
água e de íons bicarbonato 
 As células acinosas são controladas pela ação da colecistoquinina, produzida pelas células 
APUD do intestino e as células centroacinosas são controladas pela ação da secretina também 
produzida por células APUD. 
 
3.3 FÍGADO 
É a maior glândula do organismo e 
está localizada no abdomem, abaixo do 
diafragma. 
 a) Função exócrina  Produção de 
bile (digestão de lipídeos); 
 b) Função endócrina  Participa do 
metabolismo carbohidratos, lipídeos e 
síntese de proteínas; detoxifica e neutraliza 
substâncias tóxicas ao organismo. 
 
 Constituição histológica: 
A) REVESTIMENTO  Fina e resistente cápsula de 
conjuntivo, recoberta por mesotélio. 
 
B) LÓBULOS HEPÁTICOS  São as unidades 
morfo-funcionais do fígado. Cada unidade é representada 
por uma massa prismática, constituída de células 
epiteliais chamadas HEPATÓCITOS. 
 Hepatócito se agrupam em placas com orientação 
radial. 
  Capilares sinusóides  Situam-se entre as placas de hepatócitos e neles desembocam os 
capilares originados da artéria hepática e da veia porta. Neles se localizam as células de Kupffer (São 
macrófagos do sistema mononuclear fagocitário que tem como função a digestão intracelular de 
partículas fagocitadas; digestão da hemoglobina (hemácias velhas) e produção de bilirrubina. 
 
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  Veia centrolobular  É um ramo da veia hepática, situado no centro do lóbulo hepático, que 
recebe o sangue dos sinusóides. 
 
C) ESPAÇO PORTA  É a região que 
ocupa os cantos do lóbulo hepático, 
representada por: 
 Uma vênula  ramo da veia 
porta; 
 Uma arteríola  ramo da artéria 
hepática; 
 Um ducto bilífero; 
 Vasos linfáticos, filetes nervosos+bainha de tec. Conj.  Envolve 
e sustenta as estruturas acima. 
 
3.3.1 CARACTERÍSTICAS DAS VIAS BILIARES 
Os canalículos biliares são espaços tubulares que NÃO 
apresentam paredes próprias e recolhem a bile fabricada pelos 
hepatócitos. O dúctulo biliar ou canal de Hering (são as primeiras 
estruturas coletoras da bile com paredes próprias de epitélio cúbico 
simples e conduz a bile até o ducto biliar no espaço porta que é 
constituído por células cúbicas ou prismáticas. Desse local, a bile 
é levada para fora do orgão por ductos mais complexos até a 
vesícula biliar. 
 
3.4 VESÍCULA BILIAR 
É um orgão oco em 
forma de pêra, preso à 
superfície inferior do fígado, 
constituída pelas camadas: 
 Mucosa  Epitélio 
de revestimento prismático 
simples absorvente + Lâmina própria de tecido conjuntivo frouxo 
com poucas glândulas mucosas. 
Função da vesícula biliar  Acumular bile e concentrá-la 
 
ESTUDO DIRIGIDO – SISTEMA DIGESTÓRIO 
1. Quais as camadas do tubo digestório? 
2. Cite os componentes da camada mucosa 
3. Cite os componentes da camada submucosa 
4. Como é constituída a camada muscular? 
5. Quais as funções dos odontoblastos, ameloblastos e cimentócitos? 
6. Qual a estrutura morfológica do esôfago? 
7. Qual é a estrutura morfológica da mucosa do estômago? 
8. Cite as principais células que constituem as glândulas gástricas com as respectivas funções 
9. Qual é a estrutura morfológica da camada mucosa do intestino delgado? 
10. Cite as principais células que constituem as glândulas de Lieberkhun com as respectivas 
funções 
11. Quais as características morfológicas particulares existentes no íleo, no duodeno e no 
intestino grosso? 
12. Constituição morfo-funcional do adenômero das glândulas salivares maiores 
13. Qual a formação morfológica da porção secretora das glândulas: parótida, submandibular e 
sublingual? 
2017 Histologia - S. digestório BMII FAPI 10 
14. Qual a constituição morfológica de um lóbulo hepático? 
15.Qual a constituição morfológica de um espaço porta? 
16.Quais são as características morfológicas das vias biliares até o espaço porta? 
17. Quais as características morfológicas do pâncreas exócrino?