Nutrição Esportiva

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SDE0907 – Exercício profissional de nutrição
Aula 13: Nutrição Esportiva
AULA 13: Nutrição Esportiva
Exercício profissional de nutrição
Representa um dos campos emergentes das ciências da Nutrição:
Surgiu em 1990 nas academias de ginástica
Grande demanda de profissionais na área:
Ainda é difícil ingressar com pouca ou nenhuma experiência
Interesse focado em dois grandes grupos:
Atletas de elite
Praticantes de atividade física
Introdução
AULA 13: Nutrição Esportiva
Exercício profissional de nutrição
Nutrição no Esporte
Nutrição Balanceada
Alicerce para o desempenho físico
Garantir energia necessária
Boa recuperação muscular
Redução do stress oxidativo
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Exercício profissional de nutrição
Dieta
Nutrição no Esporte de Elite
Eficiência dos movimentos
Adequada à modalidade esportiva
Adequada às características individuais
Posicionamento do atleta na equipe
Quantidade e horário das viagens 
Exigência dos treinos
AULA 13: Nutrição Esportiva
Exercício profissional de nutrição
Nutrição na Atividade Física Não Competitiva
Bons Hábitos Alimentares
Prática de Atividade Física Regular
Vida Saudável
Evita obesidade
Reduz o risco de doença coronariana, alguns tipos de câncer e osteoporose
Contribui para a saúde mental e bem estar
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Exercício profissional de nutrição
Equipe Multidisciplinar
Atleta
Educador
Físico
Médico
Nutricionista
Fisioterapeuta
Treinador
Psicólogo
Cientifico
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Exercício profissional de nutrição
Atuação Profissional
“Compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições na área de nutrição em esportes, prestar assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições publicas e privadas e em consultório de nutrição e dietética, prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição, prescrever suplementos nutricionais necessários a complementação da dieta, solicitar exames laboratoriais necessários ao acompanhamento dietético”
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Exercício profissional de nutrição
Suplementos
Hipercalóricos
Hiperprotéicos
Aminoácidos
Termogênico
Possuem alto valor energético
Composto de CHO e AA essenciais
Fonte de proteína e AA essenciais
Ajudam no aumento do metabolismo
Contribuem na perda de peso e gordura corporal
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Exercício profissional de nutrição
Suplementos
Antioxidantes
Polivitamínicos
e Minerais
Hormonais
Auxilia na limpeza do organismo
Elimina radicais livres – envelhecimento celular
Complementação deste nutrientes
Estimula a produção de hormônio
Orientação Médica
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Exercício profissional de nutrição
Músculos de Farinha
Polêmica na internet traz à tona má qualidade de suplementos proteicos e levanta debate sobre seu uso indiscriminado por atletas amadores
Conhecer e confiar nos produtos
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Exercício profissional de nutrição
Dos 27 produtos avaliados, 25 apresentaram valores de proteínas ou carboidratos diferentes dos anunciados na embalagem
Porcentagem de 92,6%
São produtos totalmente adulterados, que contêm porções de proteína menores do que as descritas na embalagem
Um produto com 30g, deveria conter 24g de proteína e, em algumas marcas, oferece apenas 3g
Das 28 marcas avaliadas, 15 estão fora dos parâmetros legais
53% do total
Todas são certificadas pela ANVISA
Fraude nos Suplementos
Fonte: http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/noticia/2013/09/polemica-do-whey-protein-veja-lista-com-os-produtos-reprovados.html
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Exercício profissional de nutrição
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