AULA 04 VERNALIZAÇÃO

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VERNALIZAÇÃO 
INTRODUÇÃO 
 É o método artificial que visa proporcionar certo 
número de horas de frio para a indução da floração de 
espécies exigentes a esta condição climática 
 
 Ciclo : semente- raiz/bulbo-semente 
 
 Espécies: cenoura, cebola e beterraba 
 
VERNALIZAÇÃO 
 
A técnica de vernalização para 
produção de sementes de beterraba é 
inviável no Estado de São Paulo 
Motivos: 
 Exigência da cultura por fotoperíodo longo 
 Inexistência de Variedades adaptadas às condições climáticas 
no Estado 
 
 
PRODUÇÃO DE SEMENTE PELO MÉTODO DE 
VERNALIZAÇÃO 
 
MÉTODO SEMENTE-RAIZ/BULBO-SEMENTE 
 
 SÃO ESPÉCIES QUE COMPORTAM-SE COMO PLANTA 
BIANUAL PARA PRODUÇÃO DE SEMENTES 
 
 1 ANO = PRODUZIRÁ RAIZES OU BULBOS 
 2 ANO = PLANTIO DAS RAÍZES PARA A PRODUÇÃO DE 
SEMENTES 
 
 
 
 
ÉPOCA DA SEMEADURA 
 
 INICIO DE DEZEMBRO – CULTIVARES DE PRIMAVERA/VERÃO 
 
 MOTIVO: FORMA DE GARANTIR QUE A PRIMEIRA FASE DE 
CULTIVO NÃO COMPROMETA OS DEMAIS CICLOS PÓS-
VERNALIZAÇÃO. 
 
 
ESCOLHA DS VARIEDADES 
ESCOLHA DE VARIEDADES 
SEMPRE UTILIZAR VARIEDADES DE PRIMAVERA-
VERÃO 
 BRASÍLIA 
 ALVORADA 
 CARANDAI 
 BRAZLÂNDIA 
 PLANALTO 
 OUTRAS DISPONÍVEIS NO MERCADO 
 
NÃO UTILIZAR VARIEDADES HÍBRIDAS OU DE 
INVERNO 
 
 
 
ÉPOCA DE COLHEITA 
 SEMEADURA: INÍCIO DE DEZEMBRO 
 COLHEIRA : EM MEADOS DE MARÇO 
 
PARA O MÉTODO DE VERNALIZAÇÃO DEVE-SE COLHER AS RAIZES 
COM O SOLO COM BAIXA UMIDADE D FORMA A RETIRAR AS 
RAIZES MAIS LIMPAS POSSÍVEIS, EVITANDO-SE LAVÁ-LAS 
 
 
SELEÇÃO DAS RAÍZES 
 DEVE-SE SELECIONAR A PARTIR DE 100 RAIZES DE 
FORMA A GARANTIR O VIGOR NAS PRÓXIMAS 
GERAÇÕES 
 
 CRITÉRIOS DE SELEÇÃO DE RAIZES: 
 COMPRIMENTO 
 FORMATO 
 TONALIDADE DA COLORAÇÃO DA VARIEDADE 
 SANIDADE DAS RAIZES (SEM SINTOMAS DE DOENÇAS E ATAQUES 
DE PRAGAS) 
 
 
 VERNALIZAÇÃO DA CENOURA 
1º DESCARTE DE RAIZES DE OMBRO VERDE E OMBRO 
ROXO 
 
VERNALIZAÇÃO DA CENOURA 
2º CORTE AS FOLHAS : Visa estimular as novas brotações 
 As folhas devem ser cortadas na altura de 5 cm a partir do 
colo da planta 
 
 
VERNALIZAÇÃO DA CENOURA 
3º ACOMODE AS RAÍZES EM SACOS PLÁSTICOS 
(10 RAIZES/SACO) – Colocar 20 % a mais do que irá utilizar 
visto que ocorrem problemas como o apodrecimento ou brotação 
precoce das raízes as quais serão descartadas. 
VERNALIZAÇÃO DA CENOURA 
 4º FAÇA A VERNALIZAÇÃO: Colocar as raízes na geladeira 
ou câmara fria , mantendo-se por um período de 45 dias e 
a uma temperatura de 4 a 6 ̊C 
VERNALIZAÇÃO DA CENOURA 
5º APÓS 45 DIAS RETIRE DA GELADEIRA OU CÂMARA 
FRIA 
Deve-se retirar as raízes na tarde anterior ao dia de plantio das raízes 
 
6º FAÇA A SELEÇÃO : Realizar uma nova seleção eliminando-
se raízes murchas ou com sintomas de doenças. 
VERNALIZAÇÃO DA CENOURA 
PLANTIO DAS RAÍZES 
 1º ABRA O SULCO EM SOLO : Solo preparado, 
profundidade igual a das raízes 
 2º COLOCAR AS RAÍZES NA POSIÇÃO VERTICAL : 
Folhas rentes à superfície do terreno, no espaçamento ideal 
para a produção de sementes 
 3º IRRIGAR : Manter a umidade do solo utilizando um 
equipamento adequado preferencialmente de gotas finas 
VERNALIZAÇÃO DA CEBOLA 
1-ESCOLHA DAS VARIEDADES: Devem ser cultivadas 
variedades de ciclo médio e curto pois variedades de ciclo 
longo não formam bulbos nesta região (Região Sudeste). 
 
2-ÉPOCA PARA SEMEAR : NO ESTADO DE SÃO PAULO 
ABRIL À MAIO 
3-ÉPOCA DE COLHEITA: 4-6 MESES APÓS O PLANTIO 
(Depende do Ciclo da Variedade) 
OUTUBRO E NOVEMBRO 
VERNALIZAÇÃO DA CEBOLA 
4-SELEÇÃO DOS BULBOS: Devem ser selecionados a partir 
de 100 bulbos, de forma a garantir o vigor nas próximas 
gerações. 
Forma de Seleção: 
 Peso : 70 a 80 g 
 Diâmetro: 5 a 6 cm 
 Formato padrão da variedade 
 Coloração da casca 
 Coloração interna 
 Sanidade dos Bulbos 
VERNALIZAÇÃO DA CEBOLA 
 5-ACOMODAR OS BULBOS EM SACOS RÁFIA : O 
saco ráfia proporciona uma ventilação homogênea 
 
 6-QUEBRA DE DORMÊNCIA: ARMAZENE OS BULBOS 
EM GALPÕES OU ESTRUTURAS SOMBREADAS E 
VENTILADAS DISPOSTOS EM PALETS (30 À 4 MESES) 
 Obs: A quebra de dormência é a inibição da brotação dos bulbos 
 
 7- SELEÇÃO DOS BULBOS : Elimine do local de armazenagem 
os bulbos que brotarem precocemente e apodrecerem 
 
CEBOLAS ACOMODADAS EM SACOS 
RÁFIA 
VERNALIZAÇÃO DA CEBOLA 
 8- ACOMODE OS BULBOS EM SACOS PLÁSTICOS : 
Colocar 20% a mais do que será utilizado pois pode ocorrer 
problemas com apodrecimento ou brotação precoce. 
 
 9-FAÇA A VERNALIZAÇÃO : Colocar os bulbos na 
geladeira ou câmera fria mantendo-os por um período de 45 
a 60 dias a uma temperatura de 4 a 6 ̊C 
 
 10-RETIRAR DA GELADEIRA OU CÂMERA FRIA: Inicio 
de Maio (retirar na tarde anterior ao dia de plantio) 
VERNALIZAÇÃO DA CEBOLA 
 11- FAÇA UMA NOVA SELEÇÃO: Eliminação dos bulbos 
murchas ou com sintomas de doenças. 
 
 
MOFO PRETO EM CEBOLA 
VERNALIZAÇÃO DA CEBOLA 
 12- PLANTIO DOS BULBOS NO CAMPO:Abra um sulco em solo já 
preparado, com profundidade de aproximadamente 8 cm. 
 
 Coloque os bulbos no sulco com as raízes para baixo no espaçamento 
ideal para a produção de sementes 
 
 13- IRRIGUE: manter a umidade