Tecnica da alimentação da criança (fórmulas infantis)

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Universidade Federal de Santa Maria - UFSM
- Curso de Nutrição -
Técnica da Alimentação da Criança
RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA
Acadêmica: 
Caroline Giuliani
Professoras:
Silvania Bottaro Gitane Fuke
Palmeira das Missões, 2013
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1) Fórmula de partida (1º Semestre):
3 medidas de fórmula + 90ml de água fervida (esperar esfriar até temperatura de +/- 32°C) 
Colocar primeiro a água e depois o pó, agitar e pronto.
Pode ser deixada pronta por algum tempo na geladeira, mas não pode ficar na porta, e quando aquecida deve ser em banho maria. 
2) Fórmula de sequência (2º Semestre):
Mesmo procedimento da fórmula de partida, só muda o pó e a quantidade.
220ml de água + 3 colheres de chá de fórmula + 5% de CHO (açúcar) + 3% de LIP (óleo de milho) + 3% cereal ( líquido diluidor). 
3) Mamadeira com leite de vaca:
Crianças menores 4 meses:
- Leite de vaca diluído a 2/3: (2 partes de leite e 1 parte de água) + 5% de açúcar + 3% de farinhas (aveia ou arroz). Incluir ou não 3% de óleo vegetal.
- Leite em pó diluído a 10%: (1 colher sobremesa em 90 ml de água) + 5% de açúcar + 3% de farinhas. Incluir ou não 3% de óleo vegetal.
Crianças maiores de 4 meses:
Leite de vaca fluido integral, leite em pó diluído a 15% (1 colher de sopa cheia 85ml de água).
4) Preparo de cereais: líquido diluidor:
 
1 xícara de aveia (no caso de crianças com constipação) ou farinha de arroz ( no caso de crianças com diarreia) e duas xícaras de água. Mexer bem e levar ao fogo, após a fervura, realizar a correção da água que evaporou (a correção deve ser feita com água fervida). Depois da correção a mistura deve ser coada, o fluído que restar é o líquido a ser utilizado como incremento da mamadeira feita com leite de vaca.
5) Leite em pó integral (tipo leite ninho)
Conforme indicação do rótulo.
6) Preparo de mamadeira de peito de frango:
Ingredientes: 1 litro de água filtrada, 1 peito de frango, 5 colheres de (sopa) de açúcar, 2 colheres de creme de arroz; 2 colheres (sopa) de óleo de milho; 1 colher (sobremesa) de carbonato de cálcio; 1 colher (café) de sal.
Modo de fazer: Cozinhar o peito de frango em banho Maria. Bater no liquidificador e coar em peneira grande e fina para passar no bico da mamadeira. Completar com outros ingredientes.
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