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18/03/2018 Arroz selvagem, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos http://tabnut.dis.epm.br/alimento/20088/arroz-selvagem-cru 1/2 Departamento de Informática em Saúde Escola Paulista de Medicina Universidade Federal de São Paulo Departamento de Informática em Saúde EPM-UNIFESP Toggle navigation Home Alimentos Componentes SR25 Documentation Manual do Usuário Sobre FAQ Relatório básico: Arroz selvagem, cru Relatório básico: Arroz selvagem, cru Nome Científico: Zizania spp. Nome Científico: Zizania spp. Relatório Completo(Todos os componentes) Componente Unidade atualizar 1 (100.00 g) atualizar 1 xícara de chá (128.00 g) Principais Água g 7.76 9.93 Valor energético (kcal) kcal 357 457 Proteína g 14.73 18.85 Gorduras totais g 1.08 1.38 Carboidratos (por diferença) g 74.9 95.87 Fibra alimentar g 6.2 7.9 Monossacarídeos g 2.5 3.2 Minerais Cálcio mg 21 27 Ferro mg 1.96 2.51 Magnésio mg 177 227 Fósforo mg 433 554 Potássio mg 427 547 Sódio mg 7 9 Zinco mg 5.96 7.63 Vitaminas Vitamina C, ácido ascórbico total mg 0 0 Tiamina mg 0.115 0.147 Riboflavina mg 0.262 0.335 Niacina mg 6.733 8.618 Vitamina B6 mg 0.391 0.5 Ácido fólico, total µg 95 122 Vitamina B12 µg 0 0 Vitamina A (atividade equivalente de retinol) µg 1 1 Vitamina A (SI) IU 19 24 Vitamina E (alfatocoferol) mg 0.82 1.05 Vitamina D (D2 + D3) µg 0 0 Vitamina D IU 0 0 Curtir 0 Compartilhar 18/03/2018 Arroz selvagem, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos http://tabnut.dis.epm.br/alimento/20088/arroz-selvagem-cru 2/2 Componente Unidade atualizar 1 (100.00 g) atualizar 1 xícara de chá (128.00 g) Vitamina K (filoquinona) µg 1.9 2.4 Lipídios Gorduras saturadas g 0.156 0.2 Gorduras monoinsaturadas g 0.159 0.204 Gorduras poliinsaturadas g 0.676 0.865 Colesterol mg 0 0 Outros Cafeína mg 0 0
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