Estudo Dirigido de Bioquímica Água e Solubilidade

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ESTUDO DIRIGIDO 
Aula I – Água e solubilidade 
Bioquímica A - Curso de Enfermagem e Obstetrícia 
Professor Claudio Masuda 
1) A água compõe cerca de 70% do peso corporal de um ser humano. Cite 3 funções da 
água no corpo humano? (1,0 pt) 
Participa de reações químicas, solúvel universal, controla a temperatura corporal, 
transporte de compostos no sangue, ajuda na absorção de nutrientes... 
2) Defina eletronegatividade. (1,5 pt) 
A tendência que apresenta um átomo de receber elétrons e formar um íon negativo. 
3) “Jedis e Siths não se misturam, feito água e óleo.” 
a. Explique qual a característica das moléculas de água e óleo que não permite 
que elas se misturem. (1,5 pt) 
Porque as moléculas não interagem. A água é polar (ou seja, possuem regiões 
carregadas), e o óleo apolar (não possui regiões carregadas). Moléculas 
polares dissolvem moléculas polares porque ocorre atração entre suas cargas. 
Como moléculas apolares não possuem carga, logo, entende-se que o óleo 
não é dissolvido em água. 
b. Como os detergentes atuam para promover a limpeza de superfícies 
gordurosas? (1,5 pt) 
Os detergentes são moléculas anfipáticas. Essas moléculas têm partes polares 
e parte apolares. A região apolar do detergente irá interagir com as moléculas 
de gordura, enquanto que a região polar irá interagir com a água. Quando com 
o detergente, a água consegue carrear o óleo junto, pois agora as duas 
moléculas então interagindo indiretamente através do detergente. 
4) Dentre as interações abaixo, diga se a interação ocorre entre (1) moléculas polares 
com polares; (2) moléculas apolares com apolares; (3) moléculas polares com 
apolares: (1,5 pt) 
a. Ligação de hidrogênio (1) 
b. Interações eletroestáticas (1) 
c. Efeito hidrofóbico (3) 
d. Interações e Van der waals (2) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5) Dois pacientes sofrem de cefaleia. O médico responsável receita aspirina (ácido 
acetilsalicílico) em comprimido para o tratamento, que deve ser administrado de 6 em 
6 horas por via oral. O enfermeiro administra o medicamento para o paciente 1 com 
25 mL de água (linha tracejada), e para o paciente 2 (linha contínua) com 250 mL de 
água. No gráfico abaixo temos a quantidade de aspirina que foi absorvida para a 
corrente sanguínea dos dois pacientes com o tempo. 
 
 
 
 
Responda: 
a. Qual paciente teve o tratamento mais adequado? Justifique. (1 pt) 
O paciente 2. Pois absorveu mais a aspirina em um maior tempo. 
b. Por que o medicamento foi absorvido de formas diferentes entre os dois 
pacientes, já que o medicamento era o mesmo? (2 pt) 
Por que a quantidade de água ingerida pelo paciente 1 não foi o suficiente 
para dissolver toda a aspirina. Logo, a aspirina não foi totalmente absorvida.