Estudo de caso – Desafios da administração no McDonald’s Brasil

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Universidade de Brasília 
 
Estudo de caso – Desafios da administração no McDonald’s Brasil 
 
1. Identifique as teorias de administração cujos elementos e características podem ser uti-
lizados para analisar o caso do McDonald’s. 
 
Analisando o caso do McDonald’s, podemos notar em sua estrutura organizacional, que 
as ênfases à preocupação da empresa estão voltadas para a organização estrutural, e 
consequentemente para a eficiência do seu funcionamento. Portanto, a teoria presente 
na estrutura do McDonald’s é a Escola Clássica da Administração. 
 
2. Quais princípios da escola clássica de administração se manifestam na administração 
do McDonald’s? 
 
Um dos princípios da administração clássica que podem ser vistos na estrutura do McDo-
nald’s são os princípios da Administração Científica¹, pois o McDonald’s é uma em-
presa que visa maior produtividade e, portanto, maior lucro em menor tempo sem au-
mentar o custo de produção e isso ocorre por meio da padronização e a racionalização 
do trabalho¹, que podem ser exemplificados pelo manual de operações (produto de uma 
pesquisa que determinou a melhor maneira de executar as tarefas em menor tempo, ou 
a padronização dos movimentos)¹ que é oferecido a todos os funcionários, resultando 
numa maior produtividade, eficácia e eficiência dentro da organização, pois existe um 
jeito certo de se realizar cada tarefa, respeitando o tempo determinado, usando as fer-
ramentas corretas (o McDonald’s padroniza todos os objetos e alimentos usados para 
garantir o controle sobre o resultado do produto final) resultando na efetividade sem o 
desperdício de tempo e/ou recursos¹; remuneração baseada em incentivos materiais, 
apesar de não ser o único incentivo, pois a rede oferece também ao funcionário a possi-
bilidade de, no caso do “destaque do mês”, um bônus de 25% do seu salário (um sistema 
de pagamento de acordo com o desempenho); com a seleção – feita por regras previa-
mente estabelecidas¹ para garantir a igualdade de oportunidades no acesso à carreira 
profissional sem favoritismos; treinamento em todas as áreas de produção¹. O aperfei-
çoamento do trabalhador, através do plano de carreira, onde o funcionário começa como 
atendente e pode ser, gradativamente, treinado e promovido a treinador, coordenador 
de equipe, trainee de gerente, primeiro assistente, segundo assistente e gerente opera-
dor¹ (aqui podemos ver também o princípio da Teoria da Burocracia², pois há uma for-
malização, profissionalização e divisão do trabalho, hierarquia e estabilidade do pes-
soal); e a enfatização na importância do trabalho em equipe², ao estabelecer que deve 
haver uma atmosfera de cordialidade e íntima cooperação entre administração e traba-
lhadores, para garantir um ambiente favorável psicologicamente¹ para a aplicação des-
ses princípios. 
 
 
3. Qual é a relação entre a força de trabalho pouco qualificada do McDonald’s e o movi-
mento de administração científica? 
 
Segundo Taylor, criador do movimento de administração científica, “o administrador tem 
a responsabilidade de desenvolver o seu pessoal e de premiá-lo por bons resultados” e 
o McDonald’s mostra isso ao treinar uma pessoa qualquer e trazer a possibilidade de 
crescer e subir de cardo na empresa através de treinamentos e também recompensar 
um funcionário “destaque do mês” com mais 25% do salário.