Dietoterapia 1

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1a Questão (Ref.:201602625673)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Entre os métodos de avaliação do estado nutricional, a utilização da avaliação global subjetiva (ASG) tem sido útil para a classificação do grau de desnutrição em pacientes hospitalizados. As alternativas a seguir constituem parâmetros de avaliação dessa técnica com exceção de:
		
	
	Alteração do peso e ingestão alimentar
	
	Capacidade funcional e exame físico
	 
	Diagnóstico da doença de base medidas de dobras cutâneas
	
	Alteração do peso e presença de edema e ascite
	
	Sintomas gastrintestinais e perda da gordura subcutânea
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201602107298)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Na resposta metabólica à inanição ocorre:
		
	
	Aumento do trabalho cardíaco
	
	Aumento da temperatura corporal
	 
	Redução da taxa metabólica basal
	
	Aumento da secreção de insulina
	
	Redução gradual nos ácidos graxos plasmáticos, cetoácidos e cetonas
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602281920)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	1. A síndrome de realimentação, potencialmente letal para pacientes com diagnóstico de desnutrição proteico-energética grave, consiste em uma desordem acentuada de eletrólitos, minerais, fluídos corporais e vitaminas, associada a anormalidades metabólicas preexistentes. A síndrome ocorre quando o paciente é realimentado, por via oral, enteral ou parenteral. As alterações mais frequentemente observadas na síndrome são:
		
	
	Hiperfosfatemia, hipocalcemia e deficiência de riboflavina.
	
	Hipofosfatemia, hipercalemia e hipomagnesemia.
	
	Hipofosfatemia, hipocalemia e excesso de tiamina.
	 
	Hipofosfatemia, hipocalemia e deficiência de tiamina.
	
	Hipernatremia, deficiência de tiamina e hipomagnesemia.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201601565541)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Um dos métodos para avaliação do percentual de gordura corporal é a avaliação das dobras cutânea, porém a precisão desse método:
		
	
	Aumenta com a diminuição da obesidade;
	
	Diminui com a diminuição da obesidade;
	
	É fidedigno nos casos de obesidade;
	 
	Diminui com o aumento da obesidade;
	
	Aumenta com o aumento da obesidade;
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201601566451)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As dietas hospitalares especiais apresentam modificações do padrão dietético normal e são classificadas de acordo com suas características físicas. Com relação a essas dietas marque a opção verdadeira.
		
	
	A dieta branda não apresenta restrição específica a alimentos e quanto à forma de preparo dos mesmos.
	
	A dieta branda é utilizada quando se deseja facilitar o trabalho mecânico da digestão do alimento, sendo indicado o consumo de salada crua, arroz integral e carnes frescas grelhadas.
	 
	A dieta pastosa é indicada para pacientes com dificuldade de mastigação. Nesse tipo de preparação é indicado frutas cozidas, arroz papa e carne moída.
	
	A dieta liquida completa inclui somente alimentos moídos e em forma de purê ou pastas, modificados por cocção e fracionamento.
	
	A dieta líquida restrita é composta por caldos de carne coados, sucos de frutas, gelatina, sorvetes ou picolé de leite.