Formação Profissional em nutrição

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Formação Profissional em nutrição
Nutrição Clínica
Área de Nutrição Clínica
Fundamento Legal: Inciso VIII do Artigo 3º e Incisos III, IV, VII e VIII do Artigo 4º da Lei nº 8.234/91. Compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições em Nutrição Clínica, prestar assistência dietética e promover educação nutricional a indivíduos, sadios ou enfermos, em nível hospitalar, ambulatorial, domiciliar e em consultórios de nutrição e dietética, visando à promoção, manutenção e recuperação da saúde.
Entrevista 
Nutricionista Letícia Silvério. Registro 10878
Porque escolheu fazer o curso de Nutrição?
“Eu não escolhi fazer nutrição, quando terminei o ensino médio não sabia o que fazer, então fiz um teste vocacional e o resultado foi estética, porem para fazer estética eu teria que mudar de Goiânia, foi então que pedi uma opinião para a psicóloga e ela sugeriu nutrição.”
Fale um pouco da sua trajetória profissional
“Quando formei comecei com atendimentos domiciliares “personal diet”, pensei em desistir, pois não era o que eu queria. Após alguns anos trabalhando nessa área, recebi uma proposta para trabalhar no hospital municipal de Bela Vista de Goiás, onde atuo até hoje. 
Qual (is) área da Nutrição você atua? Você sempre quis atuar nessa área?
“Atualmente eu atuo na área de Nutrição clínica e Nutrição coletiva em uma casa de idosos. Nutrição clínica eu nunca quis atuar, até começar trabalhar na área e me apaixonar, Nutrição coletiva eu já havia pensado na possibilidade de atuar.”
Quando se deve procurar um nutricionista clínico?
“Além de montar dietas e planos alimentantes, realizamos também o diagnostico nutricional e a educação alimentar dos pacientes, visando recuperar o estado nutricional e promover uma pratica de hábitos alimentares saldáveis.”
Qual é o público que você trabalha?
“Eu trabalho com todos os públicos, pacientes que estão internados e necessitam de uma atenção especial, e em outro período trabalho com idosos na casa do Idoso.”
Se possível, me descreva sua rotina de trabalho – suas atividades, suas funções, atribuições, etc.
“O meu dia é bastante corrido. Inicio meu trabalho as 8 horas da manhã no hospital, primeiro eu confiro estoques, faço pedidos, Licitações, visito os pacientes nos quartos e confiro os prontuários de cada um, onde acho que deveria conter mais informações, como por exemplo; peso e altura exatos dos pacientes. Em seguida vou para a cozinha e acompanho o trabalho das cozinheiras e fiscalizo a distribuição dos almoços. As 14 horas vou para a casa do idoso, onde também confiro estoques, organizo os cardápios e fiscalizo a entrega de lanches e uma vez ao mês faça o controle de peso dos idosos e preparo a dieta de cada um.”
 Qual o maior desafio que você enfrenta na profissão e no seu trabalho?
“Por trabalhar em órgãos públicos, infelizmente não fazemos que deve e sim o que dá para fazer, não temos todos os alimentos para uma dieta adequada. E como eu disse anteriormente, falta algumas informações nos prontuários dos pacientes, infelizmente temos pacientes acamados que não temos condições de medir e pesar para uma avaliação completa, costumo usar muito a fita métrica para medir a circunferência e assim tirar uma base, para dar início a avaliação nutricional”
Quais características o profissional nutricionista deve ter para atuar nessa área (clínica) ?
“Primeiramente tem que gostar, se dedicar muito e ser observador, tanto com os pacientes quanto com as cozinheiras em questão de higiene, vestimentas adequados etc.”
Poderia deixar uma mensagem para quem quer seguir nessa área de atuação?
“A mensagem que eu deixo, é pra olhar as pessoas com mais atenção! Saber ouvir, o mundo de hoje as pessoas são muito carentes, mais que uma alimentação saudável precisamos ter uma boa relação com os pacientes, assim passamos mais segurança e criamos também um vínculo de amizade.”